Volledig scherm
Estée Strooker (links) laat bezoekers zien hoe je het best groente kunt snijden. © Bart Harmsen

Arnhemse topkok Estée strijdt tegen 'food waste'

DUIVEN/ ARNHEM - De Arnhemse Estée Strooker, bekend van onder meer haar programma's op tv-zender 24 Kitchen, was een van de koks op het tweede No Waste Schuurfeest op de biologische boerderij de Horsterhof in Duiven. Zondag werden op de boerderij gerechten gemaakt van voedsel waar 'wat mee is'.

Er zit bijvoorbeeld een plekje op of de houdbaarheidsdatum is verstreken. Of topkoks dergelijk voedsel weggooien? Welnee.

Broodjes bakken
Organisator Youth Food Movement is tegen food waste (voedselverspilling) en liet Strooker en enkele topkoks werken met eten dat niet meer in de supermarkt is te zien. Ook waren er muzikale optredens en konden kinderen zelf broodjes bakken.

Een uitgebreide reportage van het schuurfeest is te lezen in De Gelderlander, editie Liemers, van maandag 29 augustus, als e-paper te koop via krant.gelderlander.nl