Orit Yashfe in haar quichewinkel 'Lorraine' in Arnhem.
Volledig scherm
Orit Yashfe in haar quichewinkel 'Lorraine' in Arnhem. © Marina Popova.

Van eetcafé in Tel Aviv tot quiche Lorraine in de Kerkstraat

ARNHEM - Arnhem heeft sinds kort een zaak waar uitsluitend quiches worden verkocht: 'Lorraine' in de Kerkstraat. Initiatiefneemster is Orit Yashfe (42).

Yafhse is afkomstig uit Israël en in 2002 afgestudeerd aan de Arnhemse kunstacademie, net als haar man Joy van Erven. „Vroeger organiseerden we samen kunstmanifestaties", vertelt laatstgenoemde. „In het oude station Velperpoort organiseerden we lezingen. Daar begon Orit op een gegeven moment ook eten te serveren."

Tel Aviv
Zo is Yashfe in de wereld van de horeca terechtgekomen. Een poging een horecavergunning op Het Vertrek - een open ruimte voor kunstenaars en publiek - te krijgen mislukte. Nadien hadden ze een eetcafé in Tel Aviv, in Israël, waar ze enkele jaren woonden. Nu is Yafhse begonnen met de verkoop van quiches aan de Kerkstraat in Arnhem.

Punt
Wie een punt wil, betaalt 3,50 euro; neem je een hele quiche mee, dan kost dat 20,50 euro.

Joy van Erven, de man van Orit Yafhse, ontwerpt en maakt meubels.