Foto: De Gelderlander
Louis van Gaal, weet men inmiddels ook in München, heeft geen gebrek aan zelfvertrouwen. Toen hij vorig jaar direct na het landskampioenschap gevraagd werd of hij nu de beste coach van Nederland was, zei hij: "Dat weet ik niet, maar ik zit zeker in de top één."
Ik moest gisteren aan Van Gaals woorden denken tijdens een drukbezochte
proeverij van de Spaanse wijnen van Castilla y Leon in het Rosarium in
Amsterdam. Hoewel er verschillende wijngebieden vertegenwoordigd waren
waaronder Rueda, Toro en Cigales, beperkte ik mij tot Ribera del Duero.
Samen met Rioja beschouwt dit gebied zich immers al jaren de 'numero uno'
van Spanje.
Ik vroeg mij af welke van deze twee grootmachten op die
titel het meeste aanspraak zouden mogen maken? Rioja is groter en bekender
maar het is Ribera dat de hoogste prijzen afdwingt en niet te vergeten de
meest lofzang van journalisten krijgt. Denk aan wijnen als Pingus en Vega
Sicilia (naar verluidt Koning Juan Carlos' favoriete wijntje).
Rioja en Ribera zijn in vele opzichten anders. Rioja is in de regel een
mengeling van meerdere druivenrassen en toegankelijk in stijl, terwijl
Ribera vaak gemaakt is van één druivenras (tinto fino oftewel tempranillo)
met een frisheid en tannine die zijn koelere klimaat weerspiegelt. Toch
proberen sommige producenten, heb ik maandag geleerd, zwaargewicht Ribera's
te maken met onbehoorlijk hoge alcoholniveaus en overdadig houtgebruik, die
ik zo goed als ondrinkbaar vind.
Neen, waar Ribera del Duero het
beste in is, is een elegante stijl met veel diepte, complexiteit en lengte.
Zo proefde ik de Vendimia Seleccionada van Bodegas Pagos de Mogar en de
Barrica van Bodega Martín Berdugo, beide met veel spanning en structuur. In
het betaalbare segment maakt Ribera del Duero echter veel minder wijnen dan
Rioja, en daarom zijn Ribera's onder een tientje zeldzaam.
Zelfs
voor de 'Joven' wijnen (fruitige stijlen die gemaakt zijn zonder gebruik van
houten vaten) zul je aanzienlijk meer moeten betalen dan voor mijn aanrader
deze week, terwijl die er in kwaliteit niet voor onderdoet. Op zijn best
echter maakt Ribera del Duero wijnen die de structuur van Bordeaux
combineren met de elegantie en finesse van Bourgogne.
Conclusie?
De winnaar? Welnu, de allerbeste Ribera's zijn voor mij de allerbeste wijnen
van Spanje, al maakt Rioja meer goede wijnen die betaalbaar zijn. Ze zitten
derhalve beide, om met Louis van Gaal te spreken, in 'de top één'.
Mijn wijntip: Bonjorne, Syrah, Castilla-La Mancha, Spanje, 2008
Verkrijgbaar bij de winkels van Les Généreux in Gelderland voor € 5,95!
(Schoemaker in Ulft, Goossens in Winterswijk, Schaapveld in Zutphen,
Appeldoorn in Velp, Kroese in Epe, Alexander in Hoogland, Borg in Ede,
Woudenberg in Wageningen en Van Boort in Zaltbommel):
www.lesgenereux.nl Paarsrode, intense kleur met hoogpolig tranentapijt.
Fruitige aroma's gedomineerd door blauwe en zwarte bessen, jammy en peperig.
Ook in de mond is dit een fruitfabriek met veel rode en zwarte bessen en een
prachtige minerale afdronk en meer dan voldoende frisheid om de elke keer
weer naar het volgende glas te verlangen. Voor bij de dagelijkse dis,
belegen kaasjes of zonder iets erbij. Zie ook:
www.bonjorne.es
Alcohol onder de 16? Natuurlijk niet!
© Gelderlander 2012, op dit artikel rust copyright.
