Dat supermarkten discrimineren als het om vakkenvullers gaat, is niks nieuws. Ik spreek uit eigen ervaring, al is dat inmiddels alweer ruim dertig jaar geleden.
De supermarkt bij ons in de straat had voor de zaterdag iemand nodig voor
het sorteren van lege flessen en het bijvullen van de schappen. Hoe ik met
mijn sprietige pubersnorretje en sterk Brabantse accent indruk heb kunnen
maken bij de eigenaar van de winkel, snap ik nog steeds niet. En toch werd
ik al na een paar weken gepromoveerd naar de groente en het fruit. Niet
alleen moest ik toen courgettes van avocado's onderscheiden – en de
bijbehorende prijzen – maar ook leren hoe met klanten om te gaan.
Na een paar weken plankenkoorts was vooral dat contact met klanten genieten.
Vakken vullen bleef evenwel een vast onderdeel van mijn zaterdag. Wat ik me
ervan herinner, is dat wijn in die tijd nog niet tot het vaste assortiment
van de supermarkt behoorde. Daarvoor ging je in principe naar de slijter of,
als je thuis een wijnkelder en voldoende interesse had, naar een wijnkoperij
– in het geval van mijn ouders was dat Wijn Verlinden uit Den Bosch. Zo'n
importeur stuurde dan geregeld een beleefde medewerker af die ervoor zorgde
dat de kelder op peil bleef.
Hoe de tijden zijn veranderd!
Allereerst heeft de slijter het onderspit moeten delven tegen de
grootgrutter; van de eens meer dan vierduizend onafhankelijke slijters zijn
er nog slechts enkele honderden over. De rest is met pensioen, failliet of
heeft zich aangesloten bij een franchise of inkooporganisatie.
En
de supermarkt? Die verkoopt meer wijn dan ooit. Sterker nog, 90 procent van
alle wijn die we ergens in een winkel kopen, kopen we in een supermarkt.
Albert Heijn & co ontdeed wijn namelijk van zijn elitaire imago. Ze
heeft wijn 'gedemocratiseerd'. Voor iedereen toegankelijk gemaakt met lage
prijzen, aansprekende merken en nieuwe herkomstgebieden en druivenrassen.
Als AH niet zo enthousiast prosecco op het schap had gezet, hadden wij er
vast nooit van geweten.
In het geval van prosecco misschien niet
zo'n ramp, maar wat te denken van deze Zweigelt? Had u ooit gedacht nog eens
een inheemse rode wijn uit Oostenrijk bij Dirck III te kunnen kopen? Zo
lekker en dat voor slechts € 4,49!
En aan de vakkenvullers:
laat ze maar discrimineren, ik werd na drie jaar ook te duur. Je kunt altijd
nog wijnschrijver worden.
Mijn wijntip:
Josef Dockner,
Zweigelt Göttweiger Berg, Classic, Oostenrijk, 2008.
Voor € 4,49
verkrijgbaar bij Dirck III (ww.dirckIII.nl).
Briljante paarsrode kleur
met tranen die als kamelen langs de glaswand kruipen. Fantastisch aroma van
rode kersen, vijgen en gedroogde kruiden. Zacht van smaak, met impressies
van kersen en pruimen, mooie kruidigheid, en heel fris. De fles is op
voordat je het door hebt, zo lekker. Goede tafelgenoot ook, eigenlijk bij
alle gerechten waar kruiden een rol spelen, van gehaktballen tot aan
jachtschotel.
Alcohol beneden de 16? Natuurlijk niet!
© Gelderlander 2012, op dit artikel rust copyright.
