Wijn is een product om klanten mee naar binnen te lokken. Met melk, chips of
snoep lukt dat alleen maar als je enorm met de prijs stunt, maar heb je
wijnen die door de kenners worden aangeraden, fietsen consumenten zomaar om
naar jouw supermarkt.
En als ze dan toch de moeite hebben genomen de grootgrutter te vinden, doen ze
naast de aanbevolen wijn daar ook hun andere inkopen.
De supermarkten, Albert Heijn voorop, hebben wijn 'gedemocratiseerd',
toegankelijk gemaakt voor iederen. Ze hebben ons leren wijn drinken. Naast
AH doen vooral Plus en Jumbo hun best zich door een uitgekiend
wijnassortiment te onderscheiden van de rest. Als je echter met een
vergrootglas naar hun assortiment kijkt, valt mij keer op keer op dat er zo
weinig variatie is in druivenrassen. Vooral als het de witte wijnen betreft.
Alle schappen staan vol met chardonnay en sauvignon, alsof die duizend
andere witte druivenrassen niet bestaan.
Ik kan de inkopers van C-1000 of Em-té niet kwalijk nemen dat ze wijnen kiezen
die makkelijk verkopen, maar wat meer verbeelding zou wel mogen. Je zou
spontaan lid worden van de ABC club (Anything But Chardonnay). Feit is dat
chardonnays in de supermarkt, of ze nou uit de Languedoc komen, Westkaap of
de Central Valley in Chili allemaal ongeveer op dezelfde manier worden
gemaakt waardoor ze in smaak en stijl steeds meer op elkaar zijn gaan
lijken. En hetzelfde geldt voor sauvignon blanc; een sauvignon de Touraine
is bijna niet meer te onderscheiden van zijn broer of zus uit Zuid-Afrika of
Nieuw-Zeeland. Waarom, dames en heren inkopers, niet eens wat vaker een
chenin blanc, een verdelho, een albariño, een grillo, een cortese, een
grüner veltliner, een semillon, een verdejo, een catarratto, een riesling of
een picpoul?
Die laatste bijvoorbeeld is het meest onderschatte druivenras van de Languedoc
terwijl deze wijn frisheid combineert met een heel eigen karakter en
noterige rijkdom van smaak. Want zonder Picpoul en andere inheemse rassen op
het schap is een gangpad vol wijn niet veel beter dan acht merken tandpasta.
Mijn wijntip:
Félines Jourdan, Picpoul de Pinet AOC, Languedoc, Frankrijk.
Verkrijgbaar voor €6,99 in de gespecialiseerde wijnhandel (voor adressen bij u
in de buurt, bel naar DGS in Waddinxveen 0180-635135)
Proefnotitie: fluwelig mediumgeel, tranendik. Mooi ontwikkeld parfum van witte
en gele perzik, en peren, rijp en floraal, exotisch. In de mond domineren
rijpe conférence-peren en witte perzik, wat limoen en anijs, lekker sappig
met een vleugje honing en perzikbloesem in de finale. Kreeg een ster in de
Guide Hachette en 15/20 in La Revue du vin de France.
Meer info: www.felines- jourdan.com
Alcohol onder de 16? Natuurlijk niet!
© Gelderlander 2012, op dit artikel rust copyright.
