Uitgebreid zoeken
Weer: zwaar bewolkt -2.0ºC | Verkeer: verkeer 2 files, 6 km |
04-11-2010

Grand Bistro 1688: gastvrij, topdiner

Een van mijn favoriete hotels in Nederland staat aan de Zeeuws-Vlaamse kust. Een hotel, dat al een aantal generaties door dezelfde familie wordt bestierd en dat een paar jaar geleden grondig is gerenoveerd. Prachtige kamers in New England-stijl, adembenemend uitzicht op zee, hartelijk personeel en een absoluut wereldontbijt. …

aantal reacties1 | Lees verder
25-06-2010

Mooi eten op een bijzondere plek

In een nog functionerende wa­tertoren uit 1928, op een van de hoogste punten van Arn­hem, is restaurant de Steenen Tafel gevestigd. Dat staat op de website van het restaurant. …

aantal foto's2 | aantal reacties1 | Lees verder
25-06-2010

De Schat: terug naar de basis

Ik wil een Michelin-ster’. Chefkok Jurgen Eikholt van restaurant De Schat in Nijmegen is de afgelopen jaren altijd verrassend eerlijk en openhartig geweest over zijn culi­naire ambities. …

aantal foto's2 | Lees verder
25-06-2010

Kromhout verdient zijn Bib

Het leek een ronkende reclametekst waarmee restaurant Kromhout in Andelst werd omschreven in de jongste editie van de Bib Gourmandgids van Michelin. …

aantal foto's2 | Lees verder
03-06-2010

De Tuinkamer: binnen buiten eten

De Tuinkamer is niet zomaar een restaurant.…

aantal foto's3 | Lees verder
De buitenkant van Fong Chen zet je op het verkeerde been.
27-05-2010

Nachtegaal zingt in verkeerde kooi

‘Pa, voor jou nog steeds nummertje 16?’ De vraag is een klassieker en maakt sinds mensenheugenis deel uit van een oerhollands zondagavondritueel. Vader zit met het bord op schoot startklaar voor Studio Sport, een van de kinderen wordt eropuit gestuurd naar de afhaalchinees. Daar heb­ben alle gerechten een nummer en gemakshalve zijn die thuis een begrip geworden. …

aantal foto's3 | aantal reacties1 | Lees verder
20-05-2010

De Uitdaging: een gedurfde droom

'Als we nou eens met z'n tweeën een restaurantje zouden beginnen. Niet te groot: een gezellig, klein restaurantje. Jij in de bediening, ik in de keuken en verder geen personeel. Natuurlijk: 't is hard werken, maar we zijn dan eigen baas en kunnen alles precies zo doen als we het zelf willen hebben. Lijkt je dat geen fantastisch idee?' …

aantal foto's3 | aantal reacties14 | Lees verder
13-05-2010

Bloemers: Brabant verrast opnieuw

Zelf noemen ze het een huiskamerrestaurant. Maar daarmee doen Susanne Eltink en Maarten Bloemers hun etablissement eigenlijk te kort. Het typeert misschien nog altijd de ontspannen sfeer. Maar als je ruim veertig gasten een royale en zeer comfortabele zitplaats kunt bieden, hoef je niet meer van een huiskamer te spreken. …

aantal foto's3 | Lees verder

Over de tong: restaurants in de regio onder de loep
Voor de rubriek Over de tong gaan een culinair deskundige en een verslaggever van De Gelderlander wekelijks anoniem uit eten in een restaurant in de regio. De restaurants worden beoordeeld op criteria als ambiance, voorgerecht, hoofdgerecht, nagerecht en bediening. Over de tong verschijnt in de bijlage Geniet van De Gelderlander en is terug te lezen op deze site.
Klik hier voor oudere afleveringen


06-05-2010

Over Ellens hoor je aardige dingen

Zelhem, dorp in de Achterhoek. Bepaald geen plek die bekend stond om zijn bourgondische karakter. Ja, in Zelhem zat een goede chinees en iets buiten het dorp had je restaurant 't Wolfersveen, en dat was het wel. …

aantal foto's3 | Lees verder
01-04-2010

Oud Zevenaar: een bijzondere avond

Een gastheer (of -vrouw) speelt elke avond een bijrol in een levensecht toneelstuk. Het restaurant als podium, met de gast in de hoofdrol. Nadat het publiek is vertrokken, schminkt de gastheer zich weer af tot zijn ware ik. De besten zijn daar snel mee klaar omdat dienstbaarheid en vriendelijkheid in hun genen zitten. …

aantal foto's3 | aantal reacties11 | Lees verder
25-03-2010

Bronckhorst: een parel langs de weg

De oude weg tussen Arnhem en Zutphen slingert zich min of meer parallel aan de IJssel door een prachtig stukje Gelderland. Mooie villa's en karakteristieke dorpen met rechts de rivier en links de glooiende hellingen van de Veluwezoom. Talloze malen heb ik deze weg gereden en in mijn herinnering is er sinds mijn kinderjaren weinig tot niets aan veranderd.
…

aantal foto's2 | aantal reacties2 | Lees verder
18-03-2010

LaVie en Rouge: 'rood' gestemd

Het is puur toeval dat wij uitgerekend op de avond waarop de wat roder gekleurde politieke partijen hun wonden likken, ons heil zoeken bij LaVie en Rouge. In het Nijmeegse restaurant is echter minder kleurrijk te kiezen dan bij het stemmen voor de gemeenteraden op diezelfde dag. Bij LaVie en Rouge is het bijna uitsluitend 'rood' waaruit gekozen kan worden. …

aantal foto's2 | aantal reacties4 | Lees verder
11-03-2010

De brigade van de graaf is goed bezig

Als er een ranglijst zou bestaan van fraai gelegen restaurants in de regio, dan eindigt Graaf van den Bergh op Landgoed Montferland royaal in de top vijf. Het restaurant annex hotel ligt op een 68 meter hoge heuvel midden in de bossen van het Montferland.…

aantal foto's3 | aantal reacties6 | Lees verder
08-03-2010

Marie buit haar potenties niet uit

Het overkomt de besten: het bezoek is al vertrokken als ons ineens die heerlijke taart te binnen schiet. Met liefde bereid, wachtend op de gasten, maar finaal vergeten. Schaamrood kleurt de kaken.
…

aantal foto's3 | Lees verder
25-02-2010

La Coquerie: een beetje té klassiek

Ook de wereld van het culinair genieten is onderhevig aan modetrends. Zo maakten we eind jaren zestig, begin jaren zeventig de opkomst mee van de nouvelle cuisine: koken met verse, licht bereide ingrediënten, waarmee mensen als topkok Paul Bocuse zich afzetten tegen de klassieke Franse keuken met zijn zware, bewerkelijke gerechten. …

aantal foto's3 | aantal reacties0 | Lees verder
23-02-2010

Van Hal kookt zoals de regio wil

In de Achterhoek zijn er op restaurantgebied van oudsher een paar vaste waarden. Als je 'Bakker in Vorden' zegt, of 'De Gouden Karper in Hummelo' dan weet iedere Achterhoeker meteen waar je het over hebt. 'Van Hal in Voorst' is ook zo'n begrip. Noem die naam en een Achterhoeker zegt er prompt achteraan 'halve haan'. Want met dat gerecht is Van Hal groot geworden.
…

aantal foto's2 | aantal reacties0 | Lees verder
17-02-2010

Restaurant LEF verdient lof

Precies een jaar geleden sprong het jonge horecapaar Femke Rensen en Leon Volk in het diepe. Na jarenlange omzwervingen door het betere culinaire landschap was het tijd voor het verwezenlijken van de gezamenlijke droom: een eigen bedrijf. Alleen met de spaarcentjes, midden in de economische crisis, kochten en renoveerden zij een Nijmeegs bedrijf. …

aantal foto's2 | Lees verder
06-02-2010

Het Koetshuis: mooie ontdekking in de Betuwe

Het dorp hebben we al een hele poos achter ons. Het is stil op de akkers, de boeren zijn naar huis. In de verte is boven het terracottakleurige landschap nog net een streep blauw te zien van de zee. …

aantal foto's3 | aantal reacties3 | Lees verder
01-02-2010

'Goed.': gedurfd en eigentijds concept

Voorgerecht, hoofdgerecht, dessert: al generaties lang de in beton gegoten volgorde van het (restaurant-)menu. Eventueel uit te breiden tot een vier-, vijf- of zesgangendiner met een tussengerecht en/of soepje en een kaasplateau vóór het zoete dessert. Zo was het en zo zal het in verreweg de meeste restaurants ook wel blijven.
…

aantal foto's2 | aantal reacties3 | Lees verder




KPN moet haar klanten schadeloos stellen voor het blokkeren van e-mailadressen.