Als het dier niet te erg beschadigd is, is het nog geschikt voor consumptie.
Volledig scherm
Als het dier niet te erg beschadigd is, is het nog geschikt voor consumptie. © Anoeska van Slegtenhorst

Minstens kwart van alle 'roadkill' wordt wildvlees

NIJMEGEN - Minstens een kwart van de doodgereden wilde dieren komt bij de poelier en dus op het bord.Als de organen niet zijn beschadigd en hetbuiten niet te warm is, is het vlees goed te eten.

Dieren die op slag dood zijn, meteen zijn gevonden en naar de koelcel zijn gebracht, leveren meestal goed eetbaar vlees op, aldus jagers die het zogenaamde valwild afhandelen in opdracht van de politie.

Geschikt
Alleen in Gelderland zijn in 2015 97 edelherten, 368 wilde zwijnen, 42 damherten en 1.068 reeën geregistreerd die zijn omgekomen bij een aanrijding. Een kwart tot een derde van die dieren was nog geschikt voor consumptie.

Lees meer over het eten van aangereden dieren in De Gelderlander van vrijdag, of via onze e-paper.

poll

Wie wint de KNVB-beker?

Wie wint de KNVB-beker?

  • Vitesse (72%)
  • AZ (28%)
1597 stemmen