article
1.6632195
OPLOO - Tijdens de kaaskeuring van de Bond van Boerderij-Zuivelbereiders in Oploo hebben diverse kazen donderdag hoge ogen gegooid.
Zeldzame keuring van zuidelijke kazen in Oploo
OPLOO - Tijdens de kaaskeuring van de Bond van Boerderij-Zuivelbereiders in Oploo hebben diverse kazen donderdag hoge ogen gegooid.
http://www.gelderlander.nl/regio/maasland/st-anthonis/zeldzame-keuring-van-zuidelijke-kazen-in-oploo-1.6632195
2016-11-10T18:45:00+0000
http://www.gelderlander.nl/polopoly_fs/1.6632196.1478803161!image/image-6632196.JPG
Oploo,Detailhandel,kaaskeuring,hermes
St. Anthonis
Home / Regio / Maasland / St. Anthonis / Zeldzame keuring van zuidelijke kazen in Oploo

Zeldzame keuring van zuidelijke kazen in Oploo

Videos
1
Foto's
2
Reacties
Reageer
    • Afbeelding
      Beschrijving
      De keurmeester wil er met de kaas vandoor.
      Fotograaf
    • Afbeelding
      Beschrijving
      De kaas wordt onderzocht bij Bronlaak in Oploo.
      Fotograaf
    OPLOO - Tijdens de kaaskeuring van de Bond van Boerderij-Zuivelbereiders in Oploo hebben diverse kazen donderdag hoge ogen gegooid.

    De kaaskeuring werd gehouden bij Bronlaak in Oploo; een woonwerkgemeenschap voor mensen met een beperking.

    Zuidelijke provincies
    Diverse kaasbedrijven uit Limburg, Brabant en Zeeland kwamen hier samen. In de zuidelijke provincies zitten niet zo veel kaasmakers, vandaar dat de kaaskeuringscommissie van de bond maar één keer per jaar een keuring verzorgt. In andere delen van Nederland is soms wekelijks een kaaskeuring.

    Van sokken geblazen
    Zo'n twintig bedrijven onderwierpen hun producten aan een keuring van officiële keurmeesters. Een van de keurmeesters is Jos van Riet, schrijver van het boek Kaaspraet. Door een van de kazen, een trappistenkaast met daarin het hooggistende Quadrupel-bier, werd Van Riet bijna van de sokken geblazen. Dit door de geur, de samenstelling en de smaak. Van Riet nam - voor de grap - een half kaasrad onder de arm om Bronlaak te verlaten.

    Lees meer over de kaaskeuring in de Gelderlander editie Maasland van vrijdag 11 november of in onze e-paper.

    Uitgelichte video

    Afbeelding


    Overledenen in de regio

    Meer informatie overlijdensadvertenties