article
1.5478049
NIJMEGEN - Het broodje spee, nu nog vooral bekend in studentenkringen, verovert de stad.
Broodje spee verovert Nijmegen
NIJMEGEN - Het broodje spee, nu nog vooral bekend in studentenkringen, verovert de stad.
http://www.gelderlander.nl/regio/nijmegen-e-o/nijmegen/broodje-spee-verovert-nijmegen-1.5478049
2015-11-26T05:58:00+0000
http://www.gelderlander.nl/polopoly_fs/1.5478050.1448466071!image/image-5478050.JPG
Nijmegen,Horeca,Broodje spee,hermes
Nijmegen
Home / Regio / Nijmegen e.o. / Nijmegen / Broodje spee verovert Nijmegen

Broodje spee verovert Nijmegen

Foto's
1
Reacties
Reageer
    • Afbeelding
      Beschrijving
      Jamal Bermouna met de lekkernij.
      Fotograaf
    NIJMEGEN - Het broodje spee, nu nog vooral bekend in studentenkringen, verovert de stad.
    Ik ben er ontzettend trots op dat het zo'n succes is geworden

    Het is een zacht broodje met daarop een kaassoufflé, satésaus, chilisaus en uitjes. Aanvankelijk was de typisch Nijmeegse lekkernij alleen te koop bij de cafetaria op het Keizer Karelplein, maar andere snackpaleizen nemen het nu ook op in hun assortiment.

    Steeds populairder
    Op een doodgewone dinsdagnacht gaan er al gauw zo'n 50 over de toonbank aan het Keizer Karelplein. Daar is het broodje, overigens 11 jaar geleden al, voor het eerst verkocht. "Het broodje is steeds populairder geworden. Vooral bij studenten die na een avond stappen een lekker broodje komen eten", aldus Jamal Bermouna van de cafetaria.

    Mythe
    De snack is vernoemd naar oud-psychologiestudent Pieter Spee, na een 'foute stapavond' in Nijmegen. "Het is echt een mythe geworden. Het pijnlijke is dat niet ik, maar een kennis de snack bedacht toen we in 2004 dronken in de zaak belandden. In een baldadige bui verzon hij de ingrediënten. 'Noem het maar broodje spee', zei hij, omdat mijn achternaam beter bekte dan de zijne. Ik ben er ontzettend trots op dat het zo'n succes is geworden", vertelt Spee.

    Lees meer over het broodje spee in de papieren krant, regio Nijmegen van 26/11/2015, in onze betaalde online-krant, of in onze apps.

    Overledenen in de regio

    Meer informatie overlijdensadvertenties