Foto: Phil Nijhuis/GPD
NIJMEGEN - Vlees haalt het slechtste in mensen naar boven. Dat concluderen psychologen van de Radboud Universiteit Nijmegen en Tilburg University uit verschillende studies naar de psychologische betekenis van vlees.
Denken aan vlees maakt mensen minder sociaal en in diverse opzichten meer 'hufterig'. Ook blijkt dat mensen eerder vlees kiezen wanneer ze zich onzeker voelen, wellicht omdat het een gevoel van superioriteit of status geeft, veronderstellen de onderzoekers.
De Tilburgse hoogleraren Marcel Zeelenberg (economische psychologie) en Diederik Stapel (consumentenwetenschap) en de Nijmeegse hoogleraar Roos Vonk (sociale psychologie) onderzochten de psychologische betekenis van vlees.
"Mensen zeggen: vlees is lekker, het is gezond. Maar net als veel andere producten heeft vlees ook een symbolische, expressieve waarde", licht Zeelenberg toe. "Denk aan rijden in een Hummer of een Panda. Met beide kom je er, maar een Hummer is stoerder. Net als de Hummer is vlees slecht voor het milieu en het klimaat. Het is ook slecht voor dieren, de derde wereld en onze eigen gezondheid. Maar mensen kunnen flink kwaad worden als je ze dat vertelt. Ze zijn blijkbaar erg gehecht aan hun biefstukje."
Uit onderzoeken die de drie wetenschappers bestudeerden zou ook gebleken zijn dat onzekere mensen liever vlees dan vis of vegetarisch eten. Roos Vonk: "Net als de Hummer geeft vlees een oppepper aan je status en je ego." In andere studies werd onderzocht wat er met mensen gebeurt als ze aan vlees denken. Ze zouden er egoïstischer en minder sociaal door worden. Ook bleek dat mensen na het denken aan vlees zich minder verbonden voelden met anderen, minder geliefd en eenzamer.
Vonk, bekend van haar columns over hoe ons ego ons in de weg zit, kijkt hier niet van op: "Eerder onderzoek wees al uit dat vleeseters meer denken in termen van dominantie en hiërarchie (wie is de baas over wie) dan vegetariërs. Vlees eten is van een manier om jezelf te verheffen boven anderen."
© Gelderlander 2012, op dit artikel rust copyright.
Sorteer reacties
