Freek Verhoeven checkt zijn druiven. foto Leo IJsvelt/De Gelderlander
GROESBEEK - Freek Verhoeven is eigenaar van Wijnhoeve De Colonjes in
Groesbeek. Samen met zijn broer Cees en Tom Wouters beheert hij sinds 2004
de vijf hectare grote wijngaard.
Zie ook:
De drie zijn, met andere Groesbeekse wijngaardeniers, betrokken bij de
Stichting Wijnbouwcentrum Nederland.
Dat geldt ook voor de
organisatie van de jaarlijkse wijnfeesten die vrijdag zijn begonnen en ook
zaterdag en zondag worden gehouden in Groesbeek. Mijn dag begint met
huishoudelijke zaken: onze hond Tess en haar pup Kurk uitlaten, gezamenlijk
ontbijt, de kinderen in hun kleren praten, druiven vers van de stok in de
trommeltjes voor school, etc. Even later ga ik met mijn wijnb(r)oer Cees de
wijngaard in om te kijken hoe de druiven erbij hangen. De oogst is
aanstaande, dus druiven proeven, uitknijpen, schilletje controleren en
conclusies trekken. Kijken of de rot al toeslaat en hoe het blad eruit ziet,
luisteren naar gretige spreeuwen en hopen dat de schreeuw van een roofvogel
ze op afstand houdt. Want de druiven zijn zo lekker!
Teruggekomen
overleg met Wilma Spaan die steeds opnieuw weer alle plukkers en pluksters
bij elkaar weet te halen voor een dagje oogsten. Dan moet ik nog even
contact opnemen met Sylvia Fleuren, voorzitter van de Stichting Nederlandse
Wijnfeesten, die zij samen met enkele enthousiastelingen in het dorp
Groesbeek organiseert. Het belooft wat te worden. De hotels en campings zijn
voor het weekeinde al aardig volgeboekt.
Na de gezinsochtendspits
aan de slag met de langetermijnverwachting van het weer in Nederland. Wat
staat ons te wachten? We moeten een beslissing nemen over het wel of niet
oogsten op donderdag. Na overleg met broer Cees en Bert beslissen we dat wij
in onze wijngaarden pas maandag na de wijnfeesten beginnen met het oogsten
van de Cabernet Colonjes.
Daarna aan de slag met een
powerpointpresentatie voor morgen; we verwachten ongeveer 45 studenten van
de Academie voor Gastronomie. Tussen de dia's door toch steeds weer aan de
telefoon voor de organisatie van de wijnfeesten. Marga Nillessen is bezig
met de recordpoging 'druiven trappen' en wil daar graag 13 wijnvaten voor
hebben. Er wordt weer een grote opkomst verwacht, dus dranghekken, extra
tafels en stoelen, verkeersborden etc. geregeld voor de bezoekers aan de
Colonjes.
's Middags komt onverwacht Kees Bisseling voorbij, die
nu wijnkeldermeester is bij Chateau d'Aurilhac in de Haut-Medocstreek. Kees
is sedert 28 jaar bezig met het maken van mooie wijnen en kan daar dan ook
veel over vertellen.
Ook contact gehad met onze adviseur over de
geschematiseerde gegevens van de nieuw te maken wijnen. We verwachten dat
het zuurgehalte van de nieuwe oogst te hoog is en stellen ons daarom de
vraag of we hier wat aan moeten doen en wat. Misschien lijkt wijn maken
makkelijk, maar dat is het niet. Vanochtend meteen aan de slag voor de
Academie voor Gastronomie die de hele dag bij ons doorbrengt. Dat betekent
dat we ons niet alleen met wijn maar ook met andere culinaire zaken
bezighouden. Snel nog even een paar van de eerste flessen wijn van onze
collega-wijnboeren opgehaald om een compleet Groesbeeks beeld te geven.
De laatste hand gelegd aan de wijnlijst, die straks bij de proeverij
gehanteerd wordt. Op zo'n lijst kun je persoonlijke aantekeningen maken van
de wijnen die geproefd zijn. Uiteindelijk proeft men met veel enthousiasme
18 verschillende wijnen, waarvan het merendeel uit Groesbeek afkomstig.
Zo krijgen we ook nog zeer bruikbare informatie informatie over de status van
onze wijnen. Welke richting moeten we benadrukken, wat zijn de
mogelijkheden? Dit keer dus een publiek dat duidelijk alle informatie
opneemt en zeer aandachtig proeft; wijn is of wordt tenslotte een deel van
hun vak. Toch geweldig mooi om mee te maken hoe jonge sommeliers in
opleiding zich zo serieus buigen over de aspecten van het wijn maken in
Nederland, de Nederlandse wijnen proeven en geïnteresseerd zijn in de nieuwe
ontwikkelingen in Groesbeek. Van Sylvia Fleuren, de voorzitter van de
Nederlandse Wijnfeesten, krijg ik te horen dat het galafeest op vrijdagavond
in de spiegeltent praktisch uitverkocht is. Dat is mooi om te horen. Na een
wat korte nacht toch maar weer vroeg aan de slag. De wijnfeesten en oogst
komen steeds dichterbij. Mijn vrouw Anita heeft al om 08.00 uur een afspraak
met Cila van der Endt, een journaliste, die samen met fotograaf David
Lindsec een boek samenstelt over de Nederlandse wijnbouw en wijn.
Daarna overleg met Cees over de dingen, die gedaan moeten worden. Even later
meldt Tom Wouters – der Dritte im Bunde – zich met de mededeling dat hij
weer een aanzienlijk aantal flessen wijn heeft verkocht en deze wil gaan
afleveren. Het gaat goed zo. Meteen maar even de actie voor de open dag van
zondag besproken: 6 flessen halen, 5 betalen! Dat is bijna voor niks!
We moeten ook nog vaststellen welke openingswijn van de Colonjes bij het
galadiner op tafel komt. Sylvia Fleuren wil graag weten voor welke wijn wij
hebben gekozen. Daar kan ik nu verder niets over zeggen, het moet een
verrassing blijven.
Na de koffie aan de slag met de
voorbereidingen voor zaterdag en zondag. Anita wil graag weten hoeveel
vrijwilligers hebben toegezegd te komen helpen, zodat zij de afsluitende
barbecue kan regelen.
Leon Beijer, een collega-wijngaardenier en
medeorganisator van de wijnfeesten, laat weten dat hij om 15.00 uur met
tractor en wagen klaar staat om 60 houten wijnvaten bij ons op te halen.
Deze zijn nodig om de feesten extra kleur te geven.
Nathalie, die
voor de gemeente Groesbeek ons bouwplan voor een nieuw te bouwen wijncentrum
trekt, belt me nog met het positieve bericht dat de obstakels bij onze
plannen toch niet helemaal onoverkomelijk zijn. Komt ons project eindelijk
in een stroomversnelling? De dag van de start van de Nederlandse Wijnfeesten
in Groesbeek. Dit jaar feesten we vóór dat de oogst binnen is. Dit is dus
niet zo gebruikelijk. In een normaal seizoen mag je verwachten dat op dit
tijdstip een groot deel van de oogst binnen is. Ten opzichte van een normaal
seizoen liggen we ongeveer één week achter. Dat is een heel groot verschil
met het vorige jaar. Toen hadden we een heel mooie voorzomer, hoge
temperaturen en zeer veel zon. Nu zullen we de komende week keihard moeten
werken om de druiven gezond binnen te halen.
Om 10.00 uur staat de
ploeg van TV-Gelderland op de stoep om enkele opnamen te maken voor de oogst
en de wijnfeesten. Dit geeft mij meteen de gelegenheid om een laatste
oriëntatie te doen over de rijpingsvoortgang van de druiven. Het gaat snel,
sneller dan ik verwacht heb. Het uitstekende weer van de laatste dagen heeft
kennelijk zeer goed gewerkt op de suikers en de schilletjes. Ik schrik er
een beetje van en eigenlijk zou ik nu het liefst een vooroogst willen doen,
de rijpe trossen eraf halen en later in de week nog een keertje de rest.
Het mooie herfstweer is ook uitstekend voor de wijnfeesten. Zo meteen gaan
Anita en ik naar het wijngala. Ik mag van de redactie via de telefoon vóór
23.00 uur nog enkele indrukken in mijn daglog meegeven. Wat een schitterende
ambiance. Het zal je maar gebeuren. Samen met je vrouw onder een haag van
Groesbeekse vendeliers over de rode loper naar een feestelijke spiegeltent
lopen. Het is eigenlijk geen lopen, zo heet dat toch niet: schrijden! Onder
de welluidende klanken van de Kwik Bacchus Band betreden we de spiegeltent.
Een schitterend spel van licht, spiegels en mensen.
In de loop van
de avond spelen we een wijnspel onder leiding van Ton Kolsteeg en Martin
Derksen. De stemming zit erin. Iedereen doet mee. Een prima manier om het
publiek bij het wijngebeuren te betrekken. Het optreden van de zangeres
nodigt iedereen uit op de dansvloer. Het diner is voortreffelijke en de wijn
goed afgestemd op de gerechten. Zoals het hoort.
Helaas dringt de
tijd, mijn deadline nadert. Het ga u goed, tot kijk op de Groesbeekse
wijnfeesten.
© Gelderlander 2012, op dit artikel rust copyright.
