'Freelance kok zijn is lastig in deze economische tijden'

Geert Ameel in de keuken. foto Geert Ameel

In mei 2008 werd Ameel werkloos. Geen reden om bij de pakken neer te gaan zitten, volgens de 54-jarige kok. "Het heeft waarschijnlijk dan toch met mijn leeftijd te maken. En dat ik bij chique tenten als De Wolfsberg in Groesbeek en de golfbaan Rijk van Nijmegen heb gewerkt, schrikt waarschijnlijk af. Dan denken ze meteen dat je een enorm salaris verwacht."

Onder begeleiding van het UWV vatte hij het idee op als freelancer aan de slag te gaan. "Ik kook bij mensen thuis en doe nu mee aan een project op het vmbo, waarbij ik voor leerlingen een workshop verzorg."

Ondanks de paar opdrachten is het voor Ameel niet genoeg om rond te komen. " De economische omstandigheden zorgen ervoor dat mensen beknibbelen. Zo heeft iemand, die mij normaal voor feestjes inhuurt om hapjes te maken, dit jaar patat gehaald."

Ameel staat open voor allerlei opdrachten, maar ook voor een baan in loondienst. Als een zorginstelling of een keukenbedrijf interesse heeft is hij graag bereid daar te gaan werken. " Ik wil niet meer de horeca in, het grote aantal uren dat je dan draait, daar heb ik tien jaar geleden voor gekozen mee te stoppen. Maar ik werk heel graag met mensen, juist daarom vind ik het leuk om als demonstratiekok en bij zorginstellingen te werken."

Zijn sterke kant ligt in zijn bourgondische stijl, vindt hij. Warm of koud, lunch of diner, luxe of eenvoud, maakt hem niet uit: "Ik hoop van harte dat de economie weer wat aantrekt en dat ik voldoende opdrachten krijg om van te kunnen leven. Ik ben nu bezig met een website om mijn naamsbekendheid te vergroten. Mocht dat niet lukken, dan hoop ik dat er toch nog een leuke baan op mijn pad komt. Ik ben 54 en wil de komende tien jaar dolgraag met leuk werk doorbrengen."

Kandidaten die hun verhaal willen vertellen in deze rubriek Biedt zich aan, kunnen zich aanmelden via

redactie.nijmegen@gelderlander.nl

Sorteer reacties

Ameel blijkt gelijk te hebben gehad, het is inmiddels een jaar later en de markt begint voorzichtig weer te kantelen.
Ik heb zelf de recessie ook ontvlucht op Curacao :) gelukkig snel werk gevonden, hard werken, maar geen straf haha
Voor freelance koks is het echter belangrijk geworden om zich goed te profileren en zich te onderscheiden om snel weer voldoende inkomen op hun geliefde vakgebied te kunnen genereren.
Vaardigheden, competenties en vindbaarheid zijn sleutelwoorden.
Na enig zoekwerk kwam ik op Flexter.nl. Voor zover ik weet is dit de enige aanbieder waarbij al deze zaken samen komen. Zonder enkele kosten kan de freelancer laten zien wie hij is en direct benaderd worden door iedereen die een kok nodig heeft.
Ik hoop dat er snel meer van dit soort initiatieven komen.

Damian Wouters - 13-11-2010 | 05:15

Nou Geert zo zie je maar Curacao biedt zich aan dus maar goed dat je hier bij ons bent geweest en weet hoe het hier is Groetjes Fam Jacobs Curacao

petra - 15-04-2010 | 00:56

De heer Ameel zoekt werk als kok. In Curacao zijn er op dit moment vele vacatures op het gebied van horeca. Vooral koks worden gevraagd bij verschillende goede restaurants. U kunt met mij kontakt opnemen: 005999-6625164. Succes verzekerd.
H.v.L.

H.v.L.- Curacao - 29-03-2010 | 22:19

Reageren

Naam: E-mail: Reactie:

Reacties van bezoekers op artikelen op deze site zijn meer dan welkom.

Echter: reacties die kwetsend, onnodig grof of beledigend zijn worden niet

geplaatst.

Klik voor de uitgebreide versie van de spelregels