Arnhemse hamburger bijna de beste op bekende horecabeurs, zelfde geldt voor Achterhoeks broodje
Bas Diks van Diks Authentiek Culinair in het Achterhoekse Harreveld is tweede geworden met zijn broodje tijdens een wedstrijd op de horecabeurs Horecava. Berry Wagenaars van Iveau Burgers & Wijnbar in Arnhem werd tweede met zijn Meat the Shrimp tijdens de strijd om de titel Beste Hamburger.
Wie maakt onder meer de lekkerste pasta, veganburger of pannenkoek? Dat is de vraag tijdens de Lekkerste Wedstrijden die deze week dagelijks worden gehouden op de horecabeurs Horecava. De strijd om de beste hamburger en broodje is al gevoerd.
Broodje Mijn Achtertuin
Diks werd tweede met ‘Mijn Achtertuin’, een Achterhoeks bolletje met onder meer varkenswang van De Goed Gevulde, hummus van Slaege-bonen, gegrilde pompoen en Päölke-kaas in de strijd om het lekkerste broodje. Alles uit de buurt, zoals de naam al verraadt.
Wedstrijdveteraan Roland Biermans van Vitam uit Rosmalen is de winnaar van het NK Lekkerste Broodje 2023. Daarmee is hij de eerste ooit die deze wedstrijd vier keer heeft gewonnen. Zijn ‘Neusje van de Zalm’ bestond uit een groentebagel met onder meer ‘waste’ groente, winterpeen gerookt en gepekeld als zalm, huisgemaakte bitterballen met zalmvulling, kaviaar van zalm en kaviaar van pesto.
De combinatie van de smaken, de opbouw, het zuur en het stoofvlees; dit is een duidelijke winnaar’
Het brons was voor Audrey Biermans van Vitam in Rosmalen, dochter van winnaar Roland Biermans. Haar ‘Golden Duck’ maakte ze onder andere met gerookte eendenborst, limoenmayonaise en mango en gember op een tarwevrije zadenbol.
NK Lekkerste Hamburger
Berry Wagenaars van Iveau Burgers & Wijnbar in Arnhem werd tweede met zijn Meat the Shrimp. Restaurant Iveau valt geregeld in de prijzen en werd in 2016, 2017 én 2019 eerste met de hamburgerwedstrijd.
Ferliyan Palimbong wist de jury het meest te overtuigen. Zijn Indische-stijl Bali Burger werd winnaar van het NK Lekkerste Burger. ‘De combinatie van de smaken, de opbouw, het zuur en het stoofvlees; dit is een duidelijke winnaar’, aldus de jury.
De Horecava is nog tot en met donderdag in de RAI Amsterdam.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUMEnergierekening
Robert: ‘Afgelopen jaar verbruikten we 21.000 kWh aan stroom en wekten we 18.900 kWh op’
Hoeveel geld besteed jij aan energie in huis? Hoe probeer je de kosten omlaag te brengen? Deze vragen stellen we elke week aan een Nederlander. Vandaag: Robert Schrijvers (53) uit Maria Hoop in Limburg. -
met video
Loslopend paard komt om na aanrijding met auto in Ressen, tweede paard gevangen
Op de Stationsstraat in Ressen is dinsdagavond een paard omgekomen nadat hij in botsing kwam met een auto. Het dier overleed ter plekke aan zijn verwondingen. -
Met Video
Opnieuw pleidooi om bevrijders van Arnhem in Tweede Wereldoorlog te eren met een eigen plein
ARNHEM - Arnhems gemeenteraadslid Nico Wiggers breekt opnieuw een lans voor een Polar Bearsplein in Arnhem. Met de vernoeming wil hij de Engelse 49th West Riding-divisie eren. Die verjoeg tijdens de Tweede Wereldoorlog in april 1945 de Duitse bezettingsmacht uit de Gelderse hoofdstad. Polar Bears is de bijnaam van de divisie. -
PREMIUMMet video3
Hans en Hans uit Arnhem schieten in de roos als The Guys With The Same name: ‘Dit is écht het neusje van de zalm’
ARNHEM - Normaal gesproken schuwen de Arnhemse fotografen Hans Toonen (69) en Hans Wientjens (65), ook wel bekend als The Guys With The Same Name, de publiciteit. Maar dat hun foto’s binnenkort komen te hangen tussen werk van wereldberoemde artiesten als Andy Warhol en Banksy, willen ze niet ongemerkt voorbij laten gaan. ,,Dit is zó’n enorme kick.” -
PREMIUM
Open Huizen Dag: zo prik je door de verkooptrucjes heen
Wil je meerdere huizen die in de buurt te koop staan bekijken? Dat kan op 1 april tijdens de Open Huizen Dag van NVM. Met de tips van Hans André de la Porte van Vereniging Eigen Huis ga je goed voorbereid op huizenjacht.
-
eigen tuin eerst
Plant nu een vlinderstruik in je tuin voor meer bijen en vlinders
Meer vlinders in je tuin? Met een paar vlinderstruiken heb je dat zo voor elkaar. Nu is de ideale tijd om ze te planten. Tuingoeroe Romke van de Kaa heeft een paar mooie exemplaren voor je uitgezocht. -
-
-
Trainerscarrousel Arnhem e.o.
DVOV strikt Sven van Roekel als nieuwe hoofdtrainer
VELP - Sven van Roekel wordt met ingang van volgend seizoen hoofdtrainer van zaterdagderdeklasser DVOV. Van Roekel (29) wordt bij de Velpse voetbalclub de opvolger van Robert Grauwde, die na dit seizoen vertrekt naar JVC Cuijk. -
PREMIUM7
Trots overheerst bij Vitesse na thriller in GelreDome: ‘Er heerste een geweldige voetbalsfeer’
Het publiek op de banken, vuur op het veld. Vitesse is een punt rijker na een heerlijk voetbalgevecht met FC Twente. De 2-2 levert de Arnhemse club energie op in de degradatiestrijd.
In samenwerking met indebuurt Arnhem
Columns Remco Kock
Nooit zie ik iemand die zichzelf als achtergrond heeft. Ja, Ivo Niehe misschien, Louis van Gaal of Emile Ratelband
-
PREMIUMcolumn Remco Kock
Snollebollekes als symbool voor verval GelreDome: ‘Gelderdroom’ dreigt nachtmerrie te worden
-
PREMIUMColumn Remco Kock1
Ik keek naar mijn signerende broertje. Net een Vitesse-speler. Vroeg me af wat er door hem heen ging
-
PREMIUMcolumn Remco Kock
Bij eten lijkt het geen punt te zeggen dat je naar de Italiaan, Chinees, Japanner of Turk gaat. Met telefoons ligt het misschien anders
In herinnering
Arnhem voor Eeuwig
Hoe de beter gesitueerden zich moesten behelpen met de paardentram, flamboyant gekleed of keurig in pak
-
PREMIUMArnhem voor Eeuwig6
De terrassen van weleer bij het Arnhemse station hadden een heel eigen sfeer. ‘Komt nooit meer terug’
-
PREMIUMArnhem voor Eeuwig2
Toen je nog de tol betaalde als je Arnhem in of uit wilde
-
PREMIUMArnhem voor Eeuwig
Van Camiz tot Friesland Foods; hoe fusie op fusie Arnhem beroofde van zijn melkfabriek
