Medewerkers van 30 horecabedrijven uit de regio Arnhem gaan uit hun dak tijdens theatershow
ARNHEM - Meer dan 250 medewerkers van bijna 30 horecabedrijven, van cafés tot hotels, uit de regio Arnhem gingen maandagavond uit hun dak tijdens een theatershow over hun vak. Het was één groot feest der herkenning.
Delen per e-mail
Huilend van het lachen zegt een medewerkster van een café uit Arnhem tegen haar buurman die in een hotel werkt. ,,Dat is echt zo. Ik heb dit ook vaak meegemaakt. Dat een gast binnenkomt om te betalen. Ik vraag dan waar zit u? En zij zegt met een stalen gezicht buiten.’’
Spiegel
Milo Berlijn, die bij tal van horecabedrijven heeft gewerkt, houdt op maandagavond tijdens een theatershow 258 horecamedewerkers uit de regio Arnhem in het Posttheater een spiegel voor. In sneltreinvaart strooit hij het ene herkenbare voorbeeld na het andere uit over de koks, kelners, barkeepers en eigenaars van cafés, restaurants, hotels en cateringbedrijven uit Arnhem en omgeving. Ze hangen aan zijn lippen.
Wat zijn onze gasten gaaf, hè?
Berlijn en Michael Bunink van PIMP (Passie, Inspiratie, Motivatie en Plezier) geven training in gastvrijheid. ,,Ons vak is de ander begrijpen’’, zegt Berlijn. Op speelse wijze geeft hij tips. Wat te doen als de koffie op het schoteltje belandt? Je kunt doen alsof je neus bloedt. Maar de serveerster kan ook zeggen. ,,Sorry, ik haal een nieuwe kop koffie. Wat zeggen dan negen van de tien gasten?’’
Massaal antwoorden de horecamensen. 'Dat hoeft niet hoor'. Berlijn reageert onmiddellijk. ,,Wat zijn de meeste gasten gaaf, hè? Als je maar eerlijk bent.’’
Lol
Ook adviseert Berlijn de medewerkers lol in hun vak te behouden. Zelfs als gasten op het laatste moment hun bestelling wijzigen of opvallend om aandacht vragen. ,,Dat heb je zelf deels in de hand. Als een gast met de vingers knipt dan kijk ik eerst demonstratief achterom. Vervolgens loop ik langzaam op de ongeduldige gast af. En vlak voordat ik bij zijn tafeltje ben sla ik linksaf. Met een enorme glimlach op mijn gezicht. Tien minuten later kom ik terug en vraag ik: wat had u gewenst?’’
De zaal vindt het prachtig. En direct schudt Berlijn het volgende voorval uit zijn mouw. Tijdens de paasdagen bestelt iemand een uitsmijter. ,,Ik breng twee sneetjes brood met erop kaas naar de tafel. Vraagt een gast: waar zijn de eieren? Ik kijk hem serieus aan en zeg: het is pasen. Die moet u zelf zoeken. De blik in zijn ogen is geweldig. Op die manier kun je je vak leuk maken.’’
Volgens Berlijn hebben de horecamensen het mooiste vak dat er is. ,,Wat is er mooier dan mensen kijken op jouw terras. Ik blijf me verwonderen over het eetgedrag van de gasten. Hoe ze proberen een tompouce of een Bossche bol op te eten zonder er een knoeiboel van te maken.’’
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Flinke zeperd Oost-Arnhem bij debuut in de Korfbal League
ARNHEM - Oost-Arnhem is de competitie in poule A van de Korfbal League gestart met een nederlaag. Tegen het sterke KZ had de thuisploeg in de verder lege sporthal Valkenhuizen weinig in de melk te brokkelen. Het Arnhemse debuut in de Korfbal League eindigde in een ruime zege voor de bezoekers uit Koog aan de Zaan: 16-26 (7-11). -
PREMIUM
Pool die dronken door Zetten reed, moet cel in en is rijbewijs lang kwijt
ZETTEN / ARNHEM - Een 37-jarige Pool die vorig jaar in Zetten werd betrapt op rijden onder invloed van een forse hoeveelheid alcohol én zonder rijbewijs, krijgt twee weken gevangenisstraf plus een rijontzegging van ruim een jaar opgelegd. -
Wat zijn jouw horeca-ergernissen?
ARNHEM - Horeca-ondernemers in Arnhem kunnen een functioneringsgesprek met hun personeel dit jaar wel overslaan, door hen mee te nemen naar de Pimp Theater Show in het Posttheater aankomende maandag. -
PREMIUM
Korfbal League Eerste harde les Oost-Arnhem in Korfbal League: ‘Eer om tegen ze ploegen te spelen’
Oost-Arnhem heeft zijn debuut in de Korfbal League niet met een zege kunnen vieren. Het bezoekende KZ was zaterdagmiddag in sporthal Valkenhuizen een maatje te groot voor de ploeg van interim-coach Ron Steenbergen: 16-26 (7-11). -
OVC’85 gaat verder met trainer Bastiaan Veldhuizen
OOSTERBEEK - Voetbalclub OVC’85 gaat nog een jaar verder met trainer Bastiaan Veldhuizen. De 36-jarige coach is sinds de zomer van 2020 werkzaam bij de zaterdagtweedeklasser uit Oosterbeek.
-
Polman wil tien jaar volmaken bij Deense kampioen Esbjerg
Estavana Polman is nog lang niet uitgekeken bij haar Deense club Esbjerg. De international heeft haar contract verlengd tot de zomer van 2023, waardoor ze de tien jaar zal volmaken bij Esbjerg. -
video In alle vroegte is het vaccineren voor verpleeghuispersoneel begonnen: de eerste prik is voor Danielle
ARNHEM - De GGD-en in de regio zijn vrijdagochtend vroeg begonnen met het vaccineren van medewerkers van verpleeghuizen. In een sporthal in Apeldoorn, in een loods in Wijchen en op sportcentrum Papendal worden vandaag honderden medewerkers ingeënt. -
PREMIUM
interview Headhunter Eric ontvluchtte China in coronatijd: ‘Al mijn spullen staan in de opslag’
In samenwerking met indebuurt Arnhem
1 reactie
Casco