Volgens het Natuurcentrum Arnhem, dat de educatieve boerderijen beheert, gaat het om vlees met als houdbaarheidsdatum tussen 29 oktober en 21 november. Het vermoeden bestaat dat het te hoge dioxinegehalte te maken heeft met bodemslib uit de Rijn. Dat komt tijdens hoogwaterperiodes uit de rivier mee en blijft liggen in de uiterwaarden. De dioxine-overschrijdingen zijn volgens het Natuurcentrum beperkt en het risico op gezondheidsschade is klein.

Vanwege de lockdown zijn er weinig van deze rundvleespakketten verkocht. Wie dit vlees toch in de vriezer heeft, kan ze terugbrengen naar Natuurcentrum Arnhem, waarna het aankoopbedrag wordt terugbetaald.