De poepende karpers van Jos laten tomaten en basilicum groeien

De karpers en forellen in een aparte bak krijgen speciale korrels, die ze vervolgens uitpoepen. Via leidingen gaat het water met de mest naar de sloot, waarop de bakken met basilicum, tomaat en sla drijven.

,,Ik stond rond mijn vijftigste op een kruispunt in mijn loopbaan. Ik wilde iets gaan doen met duurzame voedselproductie. Via Google vond kwam ik aquaponics op het spoor, een techniek om het kweken van vis te combineren met groenteteelt. Daarnaast wil ik samen werken met mensen met afstand tot de arbeidsmarkt.”