Couscous verenigt Noord-Afrika: gerecht moet werelderfgoed worden
Noord-Afrikaanse landen die vaak gespannen onderlinge relaties hebben, zijn samen opgetrokken om de couscous als werelderfgoed geregistreerd te krijgen. Algerije, Marokko, Mauritanië en Tunesië hebben couscous als Noord-Afrikaans immaterieel werelderfgoed voorgedragen bij de UNESCO. ,,Couscous verenigt de Maghreb’' , juichte de Tunesische ambassadeur bij de VN-organisatie in Parijs.
Couscous verdeelde de Maghreb (in deze context: Noordwest-Afrika) drie jaar geleden nog. Algerije ging toen op eigen houtje couscous als Algerijns erfgoed laten registreren. Dat leidde tot woedende reacties in Marokko en Tunesië die beide ook claimen dat het gerecht daar oorspronkelijk vandaan komt.
De naam is afgeleid van een veel in de woestijn benutte kookpot, een ‘keskes’. Het hoofdbestanddeel van de couscous is grof gemalen durumtarwe. Inmiddels worden couscousgerechten ook erg veel in Europa gegeten.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
De zin en onzin van een digitaal notitieblok
Ze duiken steeds vaker op, digitale notitieblokken: tablets puur om aantekeningen op te maken. Waarom kan dit handiger zijn dan pen en papier? -
PREMIUM
‘Onafhankelijk’ Economisch Wereldforum Davos kiest kant van Oekraïeners
De zon schijnt op de openingsdag van het World Economic Forum (WEF) in Davos. En er ligt zelfs geen sneeuw in de stad. Andere bijzonderheid: er doen geen Russen mee. -
Nieuwe Franse minister meteen beschuldigd van verkrachting
In Frankrijk is voor de derde keer in korte tijd een vooraanstaande politicus in opspraak geraakt wegens (seksueel) geweld. Dit weekend lag Damien Abad onder vuur. Hij is de kersverse minister voor Solidariteit en Gehandicapten, afgelopen vrijdag benoemd. -
met video
Ontslag dreigt: vrouwelijke tv-journalisten in Afghanistan dragen alsnog gezichtsbedekking
Vrouwelijke presentatrices van verschillende grote televisiekanalen in Afghanistan hebben vandaag hun gezicht alsnog bedekt tijdens televisie-uitzendingen. Een dag eerder deden ze dat nog niet, waarmee ze tegen het bevel van de regerende taliban ingingen. Die hadden vrijdag laten weten dat voortaan alleen de ogen van vrouwelijke tv-journalisten te zien mogen zijn. -
Opnieuw schietpartij in metro New York: één dode
Rond het middaguur is in de metro van New York een 46-jarige man door een medepassagier in de borst geschoten. De man overleed aan zijn verwondingen in het ziekenhuis. De politie zoekt nog naar de dader.
-
Afghaanse presentatrices negeren bevel Taliban om gezicht te bedekken op tv
Vrouwelijke presentatrices van verschillende grote televisiekanalen in Afghanistan zijn zaterdag op televisie verschenen zonder hun gezicht te bedekken, ondanks een bevel van de Taliban om dit wel te doen. -
PREMIUM
De rentes gaan weer omhoog, wat betekent dat voor ons spaargeld?
De tijd van negatieve rentes lijkt voorbij. Wereldwijd moet weer betaald worden voor geleend geld. Wie profiteert daarvan en wie betaalt de rekening? Vier vragen over de stijgende rente. -
VRAAG & ANTWOORD
‘Mag je autorijden met een koptelefoon op?’
‘Ik zie steeds meer mensen met een koptelefoon op achter het stuur van hun auto zitten’, schrijft lezer Hendrik de Groot in de wekelijkse vraag & antwoord-rubriek van onze autoredactie. ‘Ik heb het idee dat deze mensen de geluiden van buitenaf missen en daardoor niet goed kunnen reageren bij noodsituaties. Is dit niet verboden?’
Meest gelezen
-
Dader kondigde vlak voor bloedbad Texas aan dat hij school overhoop zou schieten
-
Op de school van het bloedbad droegen kinderen hun mooiste kleren voor een speciale dag
-
profiel
Wie was de 18-jarige schutter in Texas? ‘Hij werd gepest en kocht zijn wapen in de winkel’
-
Argentijnse wetenschappers vinden fossiel van ‘Draak des doods’
-
Onrust in Tirana: 12 Nederlanders en 48 Italianen aangehouden, 10 politiemensen gewond
Webwinkel
Meest gedeeld
-
Dader kondigde vlak voor bloedbad Texas aan dat hij school overhoop zou schieten
-
Update
Negentien kinderen en twee leraren doodgeschoten in school Texas, VS reageert geschokt
-
Op de school van het bloedbad droegen kinderen hun mooiste kleren voor een speciale dag
-
Argentijnse wetenschappers vinden fossiel van ‘Draak des doods’
-
Geld rijke Russen gaat straks naar Oekraïne
