Tries van Blijderveen was voorbestemd om iets in het fruit te gaan doen. ,,Dat en ondernemen zit in de genen van onze familie. Ik ging van school om op het fruitbedrijf van mijn vader te gaan werken. Heerlijk vond ik dat. Maar het werd toch de horeca. Wat ik nu nog met fruit doe? Ach, ik schenk wel eens een kriek, een kersenbiertje.’’