Volledig scherm
© De Gelderlander

Potentiële kopers failliet restaurant Jambon

NIJMEGEN - Drie restauranthouders uit Nijmegen en regio hebben een bod gedaan op het failliete restaurant Jambon in Nijmegen.

Dat zegt curator Erik Jansen. Jambon was een kort leven beschoren: zes weken. Het was gevestigd in het voormalige Turkse restaurant Ankara aan de Burghardt van den Berghstraat in Bottendaal. De Turkse uitbater van dit legendarische restaurant stopte er half februari mee, na veertig jaar. Reden: zijn hoge leeftijd.

Faillissement
Opvolger Jambon was een Frans-Italiaans Nederlands grillrestaurant, met een vestiging in het Brabantse Uden. De nieuwe eigenaar heeft de zaak in zes weken verbouwd. Vervolgens is het nieuwe restaurant ongeveer zes weken open geweest. Begin mei moest Jambon-eigenaar Hoefs het faillissement aanvragen. Er werkten drie vaste medewerkers en een tiental oproepkrachten.

„De verbouwing pakte duurder uit dan gedacht. Er was te weinig financiële buffer om de aanloopverliezen op te vangen", aldus de curator over de oorzaak van het faillissement.

Volledig scherm
Archieffoto: Ayhan en José Sönmez van restaurant Ankara in Nijmegen stoppen er na veertig jaar mee. © Bert Beelen