Merci Horeca! Inloopschip in Den Bosch dankt restauranthouders op bijzondere manier

Coördinator Abu Aloulad vond dat het tijd was om wat terug te doen en bedacht met een aantal bewoners en medewerkers ‘Het Huis van Dankbaarheid’. Of nog wat chiquer: La Maison Merci. 

Een lange, uitbundig maar stijlvol versierde tafel en decoratieve verlichting doen je vergeten dat je in de daklozenopvang bent. Allemaal uitgeleend door het cateringbedrijf van Abu’s ouders. ,,Ik eet zelden zo chique” zegt Thijs Honig, directeur Maatschappelijke Opvang Den Bosch vol bewondering.

Aanjager Abu wimpelt de eer weg: ,,Ik heb het niet alleen gedaan hoor.” Hij knikt naar de keuken waar het dan nog alle hens aan dek is. De in de horeca werkzame Roy van Heel is niet alleen chef-kok maar sinds februari ook bewoner. Met heel wat extra handjes bereidt hij met zorg de amuses, het voor-, hoofd- én nagerecht.

Roy is het voorbeeld van ‘Hoeveel pech kun je hebben’. Z’n contract niet verlengd door corona; huis kwijt en na tijdelijk onderdak bij vrienden de overstap: ,,Als ik bij vrienden zou blijven, dan zou er geen vooruitgang zijn. Ik had een stok achter de deur nodig voor de toekomst. En ben dankbaar dat dit er is.” Hij heeft gemerkt dat het iedereen kan overkomen. Roy heeft weer een baan en krijgt binnenkort een eigen woning.

Genodigd in La Maison Merci zijn NomNom, Noemme, Picasso, Sense, Oven Aan Kom Eraan, Fusion Bowls, Culinaire Duizendpoot en de Rotary Club Den Bosch Oost. Allemaal kookten of droegen ze bij aan het Inloopschip. Sommigen zelfs een jaar lang. Ook horeca die zelf geen overheidssteun kreeg, steunde de opvang. Ieder kookte in zijn eigen straatje. Zo verzorgde Noemme vegetarische gerechten, Fusion Bowls leverde halal wokgerechten, Oven Aan Kom Eraan bracht dagverse ovengerechten.

Het viergangendiner wordt geheel verzorgd door bewoners die kunnen en willen. Terwijl zo’n 25 gasten aan tafel schuiven, kruipt bewoner Mohamed Al Karmari achter de piano. Als Kasper Keuning van Oven Aan Kom Eraan de verontschuldiging hoort dat er die avond wordt gekookt op slechts twee elektrische pitten en met een gewoon oventje, vraagt ie: ,,Zit er veel liefde in?” Abu knikt. Kasper: ,,Dan is het goed!” En daarmee is de cirkel  rond...