Kok Bjorn Massop van Villa Ruimzicht: ‘Het park is mijn volkstuin, ter ere van mijn vader’
vrijdaginterviewDOETINCHEM - Bjorn Massop, chef-kok van hotel Villa Ruimzicht in Doetinchem, heeft op zijn 31-ste al een indrukwekkend cv. Een gesprek met een bevlogen jonge topkok die het niet voor niets heeft gekregen.
Delen per e-mail
Als we elkaar spreken, deze donderdagochtend in het park rond Villa Ruimzicht, is chef-kok Bjorn Massop de avond tevoren teruggekeerd uit Italië.
,,Ik was bij een pastafabrikant. Daar heb ik weer nieuwe technieken geleerd. Ik heb hen daar ook laten zien wat ik doe met Nederlandse producten. Er was daar een oudere Italiaanse kok en hij was laaiend enthousiast. In Nederland willen we alles graag van ver halen. Ik wil de Nederlanders weer trots maken op wat er uit ons eigen land komt.’’
Het is Bjorn Massop (31) ten voeten uit. Altijd leergierig, altijd met zijn vak bezig en een man met een missie.
Verder in het nieuws
-
PREMIUM
Ook ziekenhuizen Doetinchem en Winterswijk sluiten computernetwerk tegen hackers
DOETINCHEM / WINTERSWIJK - Het Slingeland Ziekenhuis in Doetinchem en Streekziekenhuis Koningin Beatrix in Winterswijk hebben uit veiligheidsoverwegingen besloten het computerverkeer dat via het Citrix systeem verloopt, uit voorzorg stil te leggen. -
PREMIUM
column Een Randstedelijke bedrijfspipo in de Achterhoek: ‘Hallo Tukkers’
Beste Achterhoekers. Het gebeurt altijd in zo'n feestzaaltje ergens in de Achterhoek. Koffie als je binnenkomt met een kuukske. En daar zitten dan alle Achterhoekse wijkzusters die moeten komen opdraven van de baas kakelend bij elkaar. -
Zegels sparen om mensen met een kleine beurs blij te maken met een boodschappenpakket
WEHL - Met een spaaractie bij supermarkt PLUS Bruil in Wehl heeft Magré Baars-Tijken uit diezelfde plaats al dertig gezinnen met een kleine beurs blij kunnen maken met een boodschappenpakket. -
PREMIUM
ANALYSE Ziekenhuizen Achterhoek kunnen niet zomaar verder
Kunnen de twee Achterhoekse ziekenhuizen vrolijk verder, nu de grote boeman Chrit van Ewijk de laan is uitgestuurd? Het antwoord is simpel: nee. Er liggen nog heel wat beren op de weg. -
PREMIUM
Column Stadse Fratsen: ‘Wij zagen de rook omhoog kringelen, de barman niet’
Persoonlijk heb ik het leed weten te beperken tot 6 maanden en 15 dagen. Vanaf 1 juli 2008 mochten we geen sigaret meer opsteken in de kroeg. 15 januari 2009 stopte ik - op een dag dat ik zo lamlendig opstond dat ik me ziek meldde - met roken. Voorgoed, zo durf ik elf jaar later wel te stellen.
-
PREMIUM
‘Bohemian Rapsody’ en ‘Downtown Abbey’ doen Achterhoekse filmhuizen bloeien
DOETINCHEM/ WINTERSWIJK - Het filmhuis wint terrein. In onder meer ’s-Heerenberg, Ulft en Winterswijk is een groei te zien, Doetinchem heeft zelfs een tweede zaal geopend. -
De Graafschap ruikt koppositie weer na zege op Almere City FC
-
Automobilist gewond door ongeluk tussen Zeddam en ’s-Heerenberg
'S-HEERENBERG/ZEDDAM - Een automobilist is vrijdag aan het eind van de middag gewond geraakt door een ongeluk tussen Zeddam en ’s-Heerenberg. Het slachtoffer is met onbekend letsel naar het ziekenhuis afgevoerd.
In samenwerking met indebuurt Doetinchem
Columns Henny Haggeman
Meest gelezen
-
Achterhoekse ziekenhuisbaas Doetinchem en Winterswijk weggestuurd
-
PREMIUM
Doetinchems echtpaar woont nét aan de verkeerde kant en mag daarom woning niet splitsen
-
Bijzonder zeldzaam en waardevol oorlogsboek duikt op bij Achterhoekse kringloop
-
Acht jaar cel geëist tegen twee verdachten Winterswijkse schietpartij
-
PREMIUM
Achterhoekse brandweer raakt definitief bluswagens kwijt
Webwinkel
Meest gedeeld
-
PREMIUM
Achterhoekse brandweer raakt definitief bluswagens kwijt
-
Stichting Behoud SKB stuurt open brief: ‘Winterswijks ziekenhuis moet met eigen bestuur verder’
-
Achterhoekse ziekenhuisbaas Doetinchem en Winterswijk weggestuurd
-
Bijzonder zeldzaam en waardevol oorlogsboek duikt op bij Achterhoekse kringloop
-
OM: Agenten mochten schoten lossen bij schietpartij in Winterswijk
