Kok Bjorn Massop van Villa Ruimzicht: ‘Het park is mijn volkstuin, ter ere van mijn vader’
vrijdaginterviewDOETINCHEM - Bjorn Massop, chef-kok van hotel Villa Ruimzicht in Doetinchem, heeft op zijn 31-ste al een indrukwekkend cv. Een gesprek met een bevlogen jonge topkok die het niet voor niets heeft gekregen.
Delen per e-mail
Als we elkaar spreken, deze donderdagochtend in het park rond Villa Ruimzicht, is chef-kok Bjorn Massop de avond tevoren teruggekeerd uit Italië.
,,Ik was bij een pastafabrikant. Daar heb ik weer nieuwe technieken geleerd. Ik heb hen daar ook laten zien wat ik doe met Nederlandse producten. Er was daar een oudere Italiaanse kok en hij was laaiend enthousiast. In Nederland willen we alles graag van ver halen. Ik wil de Nederlanders weer trots maken op wat er uit ons eigen land komt.’’
Het is Bjorn Massop (31) ten voeten uit. Altijd leergierig, altijd met zijn vak bezig en een man met een missie.
De Gelderlander gebruikt je persoonsgegevens om deze reactie te kunnen plaatsen. Meer informatie vind je in ons privacy statement. Reacties van mensen die de nickname anonymous, anoniem of een variant daarop voeren, worden niet geplaatst.
Verder in het nieuws
-
ME treedt op vanwege ‘grimmige sfeer’ na Sparta-De Graafschap
De Mobiele Eenheid is vanavond bij het Kasteel in het Rotterdamse Spangen in actie gekomen om de supportersgroepen van Sparta en De Graafschap uit elkaar te houden. De politie spreekt over een ‘grimmige sfeer’. De bezoekende ploeg scoorde in de blessuretijd met een penalty de winnende goal in de strijd om een plek in de eredivisie. -
PREMIUM
Reportage/video Masterclass van Waylon bij de DjazzVibes Academy: ‘heb schijt aan iedereen tijdens optredens’
DOETINCHEM - Onder leiding van muzikanten werkten acht jongeren van de DjazzVibes Academy de afgelopen zes weken toe naar een masterclass van Waylon die zaterdagmiddag plaats vond in Cultureel Centrum De Gruitpoort. -
Motorrijders gewond bij ongeval op N315, weg tussen Zelhem en Doetinchem tijdelijk afgesloten
ZELHEM – Twee motorrijders zijn gewond geraakt toen zij zaterdagmiddag rond 17.30 uur met elkaar in botsing kwamen op de kruising van de Doetinchemseweg (N315) en de Broekstraat in Zelhem. -
PREMIUM
Veel vertraging op N316 in juni: weg naar Zeddam dicht, bij Keijenborg maar één rijstrook open
ZEDDAM/ KEIJENBORG - Automobilisten op de provinciale weg N316 van en naar Doetinchem hebben in juni last van werkzaamheden op twee delen van de weg. Het stuk tussen Doetinchem en Zeddam wordt tussen 3 en 14 juni afgesloten voor het het verkeer. De weg wordt opnieuw geasfalteerd, de rotonde bij Zeddam wordt vernieuwd, er wordt gewerkt aan bushaltes en in de berm worden betonstroken aangelegd. -
Geen fietsen op een mogelijk vol plein bij concert Waylon tijdens Djazzvibes in Doetinchem
DOETINCHEM - Vooraf en tijdens het optreden van zanger Waylon zaterdagavond tijdens DjazzVibes mogen mensen hun fiets niet meenemen over het Simonsplein in Doetinchem.
-
Buurt start petitie om snelheid door Slangenburg te verlagen
DOETINCHEM - Geluidsoverlast en de vrees voor ongelukken zijn reden voor omwonenden om een petitie te starten met als doel de maximum snelheid op de Varsseveldseweg te verlagen van 80 naar 60 kilometer per uur. -
PREMIUM
Het nieuwe high-tech snufje van de politie zit in een rugzak: ‘Geen ander Europees korps heeft dit’
DOETINCHEM/ DRIEBERGEN - Een rugzak vol camera’s en scanners om de plek van een verkeersongeluk of ontploffing sneller en minutieus in kaart te brengen. Het is één van de nieuwste high-tech snufjes van de Nederlandse politie, die onlangs werd ingezet na een verkeersongeluk in Doetinchem. -
Elver opent weer tijdelijk pop-up winkel in Boliestraat
DOETINCHEM - Zorginstelling Elver heeft een pop-up winkel geopend in de Boliestraat in Doetinchem. In de voormalige kledingwinkel Witteveen worden tot 15 juni cadeau-artikelen verkocht.
In samenwerking met indebuurt Doetinchem
Columns Henny Haggeman
Meest gelezen
-
Asbest vrijgekomen na zeer grote brand in Vorden
-
Ajax-hooligans vernielen De Vijverberg met graffiti
-
PREMIUM
Race van Doetinchem naar Arnhem met de auto, trein en scooter: wat is het snelst?
-
Bekladden Vijverberg is wraakactie voor wegjagen Ajax-hooligan met spuitbussen en stickers
-
Man zit in Winterswijk dood in zijn auto
Webwinkel
Meest gedeeld
-
Achterhoekse boeren krijgen ‘dreigbriefjes’ in de bus, afzender onbekend
-
Ajax-hooligans vernielen De Vijverberg met graffiti
-
Bussen en treinen liggen ook in Achterhoek dinsdag plat vanwege staking
-
Winkeliers Winterswijk doen niet mee aan extra zondagopening
-
Slag om Grolle krijgt authentiek Grols speciaalbier
