PREMIUM
Kok Bjorn Massop van Villa Ruimzicht: ‘Het park is mijn volkstuin, ter ere van mijn vader’
vrijdaginterviewDOETINCHEM - Bjorn Massop, chef-kok van hotel Villa Ruimzicht in Doetinchem, heeft op zijn 31-ste al een indrukwekkend cv. Een gesprek met een bevlogen jonge topkok die het niet voor niets heeft gekregen.
Als we elkaar spreken, deze donderdagochtend in het park rond Villa Ruimzicht, is chef-kok Bjorn Massop de avond tevoren teruggekeerd uit Italië.
,,Ik was bij een pastafabrikant. Daar heb ik weer nieuwe technieken geleerd. Ik heb hen daar ook laten zien wat ik doe met Nederlandse producten. Er was daar een oudere Italiaanse kok en hij was laaiend enthousiast. In Nederland willen we alles graag van ver halen. Ik wil de Nederlanders weer trots maken op wat er uit ons eigen land komt.’’
Het is Bjorn Massop (31) ten voeten uit. Altijd leergierig, altijd met zijn vak bezig en een man met een missie.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUMMet video
Recordaantal vacatures: thuiswerken, tiny house en korte werkweek als lokkertjes
Een recordaantal vacatures staat open, waardoor werkgevers van alles uit de kast halen om personeel te werven. Maar is een scooter of een tiny house wel genoeg? -
De Graafschap O21 en O18 promoveren wél naar hoogste niveau
Waar de hoofdmacht vrijdag faalde, promoveerden De Graafschap O21 en O18 zaterdag wél naar het hoogste niveau. -
PREMIUM7
‘Weg met de perverse prikkels in de jeugdzorg’; Achterhoeks zorglandschap op de schop
Het zorglandschap voor jeugd en Wmo gaat in de Achterhoek op de schop. Nu de aanbesteding is afgerond blijven van de driehonderd contractpartijen nog zestig over die hulp bieden aan ongeveer 13.000 Achterhoekers. ,,We kijken voortaan naar het resultaat, niet meer naar de trajecten”, zegt wethouder Joop Wikkerink namens de regio. -
Jonge schakers van Doetinchemse basisschool De Kleine Prins Gelders kampioen én naar NK in Gouda
DOETINCHEM - Het viertal jonge schakers van basisschool De Kleine Prins uit Doetinchem is kampioen van de basisscholen van de Oostelijke Schaakbond (OSBO) geworden. -
PREMIUM
Ex-doelman Rondeel (27) nieuwe keeperstrainer De Graafschap; Susebeek vertrekt na 26 jaar bij Superboeren
Jordy Rondeel (27) is vanaf volgend seizoen de keeperstrainer van De Graafschap 1. De voormalig reservedoelman van de Doetinchemse eerstedivisionist, nu hoofd jeugdscouting en keeperstrainer bij de jeugdopleiding, volgt Robert-Jan Zoetmulder op, die naar de jeugdopleiding van PSV vertrekt. De Superboeren nemen na bijna 26 jaar ook afscheid van keeperstrainer Edwin Susebeek.
-
De Graafschap richt zich op en mag nog hopen na gelijkspel tegen FC Eindhoven, vrijdag return
DOETINCHEM - De Graafschap heeft het bereiken van de halve finale van de play-offs nog in eigen hand. Maandagavond werd het, na een zeer zwakke eerste en veel betere tweede helft, op De Vijverberg 1-1 tegen FC Eindhoven. Vrijdag is de return in de Lichtstad. -
Mijn bevalling
Esmee krijgt kind met mannenstel: ‘Toen mijn vliezen braken, kwamen ze meteen dweilen’
Bevallen: vrouwen doen het al eeuwen en raken er nooit over uitgepraat. Bevallingen zijn prachtig, loodzwaar en veranderen je leven. In deze serie creëren ouders openheid door het eerlijke verhaal van hun bevalling te delen. Deze week: Esmee Ros zette haar kind op de wereld in een meeroudergezin. -
PREMIUM
Berlijn, Barcelona en Marokko: zo gaat Femke (49) elk jaar gratis op vakantie
Je moet je huis netjes en schoon achterlaten voordat je vertrekt, maar dan kun je gratis vakantie vieren in het huis van een ander. Femke Breukels uit Utrecht is fanatiek huizenruiler: ,,We hebben al 10.000 euro bespaard.’’
In samenwerking met indebuurt Doetinchem
Columns Henny Haggeman
Meest gelezen
-
update | met video
Opluchting na brand bij scooterhandel La Souris: vuur bereikt de 3000 in dozen verpakte scooters niet
-
met video
Kaasboer Jan stopt na 35 jaar met weekmarkt 's-Heerenberg: ‘Ik sta soms gewoon te janken’
-
Politie neemt vangkooien, jachtgeweer én beschermde vogel in beslag in Winterswijk
-
PREMIUM
30.000 huishoudens zonder stroom tijdens Boer zoekt vrouw-ontknoping: ‘We hebben geen enkele klacht ontvangen’
-
PREMIUM
Raad Aalten akkoord met nieuw college van CDA, PP en GemeenteBelangen; woede bij winnaar van verkiezingen
Webwinkel
Meest gedeeld
-
update | met video
Opluchting na brand bij scooterhandel La Souris: vuur bereikt de 3000 in dozen verpakte scooters niet
-
Politie neemt vangkooien, jachtgeweer én beschermde vogel in beslag in Winterswijk
-
met video
Kaasboer Jan stopt na 35 jaar met weekmarkt 's-Heerenberg: ‘Ik sta soms gewoon te janken’
-
PREMIUMmet video
Terborgse uitvinder en bouwer van de Shelter, die onderweg wel eens een wiel verloor, overleden
-
PREMIUMMet video
Inwoners Lintelo willen aanpak ‘levensgevaarlijke’ weg, provincie werkt niet mee: ‘Er zijn veel gevaarlijkere plekken’
4 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageerKoen Luising
Eelco .
Theo
DeStadswesp