‘Horeca is leuk, maar ook intensief’
Mensen in ArnhemKirsten Beltman (39) is net noten gaan halen voor taarten die ze in haar zaakje gaat verkopen. ,,Sinds vijf jaar ben ik de eigenaar van Hemels, een koffie- en ontbijttentje in de Kerkstraat.”
Delen per e-mail
Beltman heeft net het vijfjarig bestaan gevierd. ,,Voor de gasten komt er over een paar dagen een brunch. Na vrijdag heb ik rust genomen. Dat was nodig. Het is ontzettend leuk om je eigen zaak te hebben, maar het is ook ontzettend intensief. Horeca is het mooiste vak dat er is. Maar mensen onderschatten ook hoe zwaar het is.”
Er komt zo veel bij een eigen zaak kijken, vindt ze. ,,Komende week breng ik een boek uit over vijf jaar Hemels, met foto’s en recepten. Ook om zo een beeld te geven van wat het draaiend houden van zo’n zaak nou eigenlijk inhoudt.”
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
CORONAKAART | Drie doden in Tiel; Sint Anthonis en Druten ‘dark horse’ in coronaland
-
PREMIUM
Straatnamenonderzoek Als Arnhemmers mochten kiezen naar wie ze een straat zouden vernoemen, zou dat Theo Bos zijn
ARNHEM - Als in Arnhem nog eens een straat naar iemand wordt vernoemd, dan mag oud-profvoetballer Theo Bos als eerste aan de beurt zijn. -
CHECK JOUW REGIO CORONAKAART | Dieprode hotspots in Maas en Waal en Liemers, Wageningen doet het opvallend goed
De daling van het aantal coronabesmettingen zet in de hele regio door. Toch blijven er zorgenkindjes zichtbaar: gemeenten die dieprood kleuren op de coronaart en het nog steeds niet heel veel beter doen. -
Man dreigt met vuurwapen en eist 500.000 bitcoins (7,5 miljard euro): OM wil 1,5 jaar cel, advocaat ziet geen bewijs
-
Posbank gaat dicht als sneeuw verkeer in gevaar brengt
RHEDEN - Rheden sluit de toegangswegen naar de Posbank en het Rozendaalse Veld af, als de sneeuwval dit weekend het verkeer in gevaar brengt. De borden en hekken staan klaar om de afsluitingen kenbaar te maken.
-
PREMIUM
Het is nog altijd muisstil op de Arnhemse Korenmarkt: ‘Ik ben mijn baan kwijt, kon gewoon opzouten’
ARNHEM - Geen stromende biertappen, bonkende muziek of nachtelijke snacktaferelen. De Arnhemse Korenmarkt blijft met de verlenging van de tweede lockdown leeg en stil. -
PREMIUM
Overburen Manouk woont in de Arnhemse binnenstad: ‘Het al maanden stil, alleen de straatmuzikant speelt onverstoorbaar door’
Direct uitzicht op de overburen? Dat levert gewild of ongewild een inkijkje op in hun wereld. Elke week spreken we iemand met bijzondere buren. Deze week: Manouk van Dijk (26) woont hartje binnenstad (Jansstraat) in Arnhem. Nu alle winkels, cafés en restaurants dicht zijn is het er stiller dan ooit. -
Vitesse torenhoog favoriet in bekerduel met ADO Den Haag
ARNHEM - Vitesse is in de achtste finale van de KNVB-beker tegen ADO Den Haag de torenhoge favoriet. Maar coach Thomas Letsch wil de Zuid-Hollandse club niet onderschatten. Hij zal zijn basis grotendeels intact laten.
In samenwerking met indebuurt Arnhem
0 reacties