Volledig scherm
Jelle van der Wilt. © Herman Stöver

Dromen van eigen restaurant

ValleivolkJelle van der Wilt is net begonnen aan zijn nieuwe baan bij Downtown Veenendaal. 

,,Ik vind het hier fantastisch en het is leuk om hier een concept op te zetten. Met een heel fijn team trouwens.’’ De Veenendaler spreekt van een stap verder. ,,Ik heb tweeënhalf jaar op Curaçao gewerkt en gewoond. Ik heb daar echt de tijd van mijn leven gehad. Supertof. Maar op een gegeven moment heb je het eiland wel gezien en wil je terug naar familie en vrienden.’’ 

Lekker bier en whisky

Hij denkt echter nog een stap verder. ,,Ik droom ervan om ooit een eigen restaurant te beginnen. In Veenendaal natuurlijk. Maar dan niet het traditionele eten, wat je hier meestal krijgt. Ik denk aan iets anders, bijvoorbeeld met street food. Met proeverijen, lekker bier en whisky. Dat lijkt me heel gaaf.’’

Valleivolk (832)

De Gelderlander portretteert dagelijks de inwoners van de Vallei. Hoe is het leven, waar dromen ze over, waar genieten ze van, waar kijken ze naar uit, wat heeft ze veranderd? Dit is Valleivolk.

De Gelderlander gebruikt je persoonsgegevens om deze reactie te kunnen plaatsen. Meer informatie vind je in ons privacy statement. Reacties van mensen die de nickname anonymous, anoniem of een variant daarop voeren, worden niet geplaatst.

In samenwerking met indebuurt Ede

De Vallei