In dit sterrenrestaurant in Duiven maak je (zaken)vrienden
over de tongHet Duivense restaurant ’t Raedthuys is de laatste jaren vaste waarde in de rode gids van Michelin. Voor het achtste jaar koken ze op sterniveau.
Delen per e-mail
Alsof er een alarmbel gaat als er gasten het terrein opkomen. Ik open de voordeur van de mooie villa en in de vestibule worden we meteen vriendelijk begroet door de ons opwachtende gastvrouw.
Sinds 2013 prijkt op de gevel van de villa een rood bordje van bandenfabrikant Michelin. Voor 2020 is de ster ook behouden, maar het bordje van 2019 moet nog verruild worden voor de actuele.
De eetzaal is een heel mooie. Modern ingericht, maar het interieur met eikenhouten vloer, grijs en goud op de muren en de spierwitte lakens op tafel, maakt van de monumentale villa een prachtig geheel.
De kunst aan de muur varieert van veel verf en kleur tot een soort legopoppetje dat het restaurant in lijkt te willen stappen. En de blikvanger? Dat is de prachtbar in hoogglans zwart gelakt.
Eigengemaakte boter met Himalayazout
Vanuit een rijdende kar vol aperitieven komt de champagne omhoog. Ik begin liever zonder alcohol. Daar heeft onze gastvrouw een prachtig alternatief voor: een appelsap met kardemom en peper.
Het schuimt als bier en is fris en kruidig. De tonic van mijn gast komt in een fraai karafje met dito glas.
Het zuurdesembrood is te besmeren met drie verschillende smeersels; geitenboter, een mousse van buikspek en eigengemaakte boter met Himalayazout. Als ik die laatste op het aanrecht had staan, at ik elke dag brood met boter voor het ontbijt.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Update / VIDEO
Acht restaurants krijgen eerste Michelinster, geen verrassingen bij twee- en driesterrenzaken
Het is weer de dag van het jaar voor culinair Nederland: wie krijgt er een ster, wie krijgt een tweede en wie - help - verliest de status die Michelin verleent aan de top van de restaurantwereld? Brabant en Limburg deden het goed in de categorie ‘nieuwkomers’, maar de echte top bleef ongewijzigd. -
Afval in veel Liemerse gemeenten niet opgehaald, maar wél in de kernen van Duiven en Westervoort
DOESBURG/DUIVEN/WESTERVOORT - Het afval wordt deze week in veel Liemerse gemeenten niet opgehaald. Reden: het winterse weer, dat zorgt voor slecht begaanbare wegen. In Duiven en Westervoort gaat de afvalinzameling wél op beperkte schaal door. -
PREMIUM
Bezuiniging op natuuronderwijs toch van de baan: verbazing over nieuw inzicht Zevenaarse coalitie
ZEVENAAR - De toekomst van het natuuronderwijs op basisscholen in de Liemers lijkt gered. Zevenaar schrapt de bezuiniging van 150.000 euro per jaar op het centrum voor Natuur- en Milieueducatie (NME). Het geld voor het natuuronderwijs was eerder al uit de begroting gehaald. Vanaf 2022 zou Zevenaar geen geld meer beschikbaar stellen voor de NME. Dat is nu veranderd. -
PREMIUM
Giftige grond van Loowaard wordt niet gereinigd
LOO - Duiven gaat de giftige stoffen die onlangs in de grond van de Loowaard zijn gevonden niet verwijderen. Onverantwoord, vindt milieu-onderzoeker Jelmer Buijs. ,,We mogen de problematiek niet onder het tapijt laten vegen.” -
Waterschap waarschuwt om niet te schaatsen op de uiterwaarden: ‘Hartstikke link’
ZEVENAAR/DUIVEN/WESTERVOORT Ga niet schaatsen op de ondergelopen uiterwaarden. Dat is het dringende advies van het Waterschap Rijn en IJssel. ,,Schaatsen op de uiterwaarden is hartstikke link”, waarschuwt dijkbeheerder Rens Huuskes van het waterschap.
-
PREMIUM
Dit gezin keek naar de persconferentie: ‘Iets van hoop’ na een verloren jaar, maar Ellis (6) baalt vooral van wat Rutte níet zei
DUIVEN - ‘Een klein beetje lucht’, ‘iets van hoop’, maar ook wel een beetje een tegenvaller. Ja, de dames kunnen naar de kapper. Maar dat was het dan ook wel. -
PREMIUM1
‘Afvalcompetitie’ in de Liemers: live platform houdt bij wie het meeste zwerfvuil raapt
DUIVEN - Waar ligt het meeste zwerfafval? Welk soort afval is het? En hoeveel afval is al opgeraapt? Stichting GoClean de Liemers heeft een live platform ontwikkeld waarin al die informatie wordt verzameld: het zwerfafvalkompas. -
PREMIUM
Sietske (19) begint kledingbedrijf en houdt van sexy jurkjes: ‘Op het randje, maar niet ordinair’
GROESSEN - Ze is pas 19 jaar, maar heeft wel haar eigen bedrijf. Onder de naam SW Luxe verkoopt Sietske Wolters sexy kleding voor sterke vrouwen. De letters SW staan dan ook niet alleen voor de initialen van haar naam, maar ook voor ‘strong women’.
0 reacties