Designers Aniela en Joasia Fidler-Wieruszewska met hun Community Couture project in Microlab Hall op Strijp-S.
Volledig scherm
Designers Aniela en Joasia Fidler-Wieruszewska met hun Community Couture project in Microlab Hall op Strijp-S. © Simone Vos

Community creëren met stukjes stof en quotes

DUTCH DESIGN WEEKEINDHOVEN - ,,Mensen willen graag onderdeel zijn van ons project. Ze willen graag delen wat ze voelen en hun verhaal laten horen”, vertellen designers Aniela en Joasia Fidler-Wieruszewska.

  1. Vegaburgers doen de gezondheid meer kwaad dan goed: welke vleesvervangers zijn wél een goede keuze?
    PREMIUM
    Koken & Eten

    Vegabur­gers doen de gezondheid meer kwaad dan goed: welke vleesver­van­gers zijn wél een goede keuze?

    Uit een analyse van meer dan 500 verschillende vegetarische burgers, worsten, balletjes en schnitzels uit de supermarkt blijkt dat vleesvervangers vaak te veel vet en te weinig eiwitten bevatten. Volgens TestAankoop in België zijn de meeste veggieburgers enorm bewerkt en doen ze de gezondheid van de consument meer kwaad dan goed. Hoe kies je dan de juiste vleesvervanger? En bestaan er voedzame alternatieven?