Best eng, die eerste oester

ColumnWat is dit man! Wat als ik het moet uitkotsen? We eten met het gezin bij de Italiaan en we eten oesters. Gewoon eentje bij het aperitief. Dat doe ik ook pas de laatste jaren, maar als je eenmaal door al die afwerende gevoelens heen bent, is een glas wijn met een oester one of those things. Maar ik snap het, het ziet er angstaanjagend uit. Zeker als je 11 jaar bent.

Zijn broer is al door die fase heen. Hij viel met zijn neus in het zeewater toen hij op uitwisseling met school terechtkwam bij een een wijnboer in de Loire. De zondagse lunch werd doorgebracht met vijftig oesters. 

Columns