Wat heb ik aan dit archiveerwerk?
ColumnMet de stijgende temperaturen en het lengen van de dagen wil ik de tuin in. Ik doe niet aan borders schoonmaken, want blad in de tuin weghalen is redelijk onzinnig als je er daarna weer compost op gooit. Grootste herinrichtingsplannen heb ik ook niet. Dus dat betekent, vooral in het oosten van het land, met lang kans op nachtvorst, dat ik moet wachten.
Delen per e-mail
Ondertussen ploeg ik wat tuindagboeken door. Ik stuit op een boekje met aantekeningen van eigen hand. Op het omslag heb ik zelf gedroogde bloempjes geplakt en op de eerste bladzijde staat ‘Het herhalen waard’. Dat kan natuurlijk van alles zijn.
Verder in het nieuws
-
PREMIUM
Column Ellen Willems De druk van een Michelinster maakt dat menig chef-kok die niet zo nodig hoeft, of zelfs teruggeeft
Rode vlekken in de nek en dagenlang slecht slapen. Een Michelinster krijgen is voor koks een erkenning van hun vakmanschap, en die waardering is fantastisch. Maar de ster behouden levert ook enorm veel spanning op. Want wat als je een ster verliest? -
PREMIUM
COLUMN Ellen Willems De varkens gaan over twee weken naar de slacht en komen terug in vacuümzakken
‘Ik neem aan dat je de tang ook even wilt gebruiken?’ Deze vraag alarmeert alles in mij. Twee van de vier varkens naderen de datum dat ze naar de slacht gaan. We laten de discussie of dat nu per se moeten even voor wat het is. Dat besluit is genomen. -
PREMIUM
Column Een uiensoep graag. En nee, geen bitterballen voor hem
De man drinkt een bier uit een fles, dat hij langzaam in zijn bierkelk giet. De vrouw zit tegenover hem en heeft een glas witte wijn. Ze kijkt langs hem heen naar buiten, controleert of haar tas nog tussen haar voeten staat, drinkt een slok en kijkt dan naar het tafeltje naast haar. Hij blijft stoïcijns naar zijn bier kijken. Hoest een keer en verwerkt dat luid ademend en zuchtend. -
PREMIUM
Column Ellen Willems Het worstmoment gaf altijd het startpunt van een fijne kerst aan
We gingen lopend naar de kerk. Eindelijk in mijn nieuwe jurk met maillot met bescheiden glitter. Ook toen lag er nooit sneeuw met kerst, maar was het wel nattig. De man achterin de kerk verkocht de boekjes, die met kerst altijd een upgrade hadden ondergaan qua vormgeving. -
PREMIUM
COLUMN Ellen Willems Appie, stop alsjeblieft met de mini-huisjes en doe wat je ons belooft
Het waren in 2018 de letterlijke woorden van een woordvoerder van supermarktgigant Albert Heijn. Ik sprak hem toen over de Hamsterbollies, gratis weggeefbolletje gevuld met plastic balletjes, die in groten getale in vuilnisbakken en hondenmagen verdwenen.
-
PREMIUM
Column Ellen Willems Aardappelen zijn een veelbelovend alternatief voor sporters
Een laat ontbijt in een brasserie in Utrecht met een kom dikke yoghurt met geroosterde granen, frambozen, rode bessen en aardbeien. En heel veel vogelzaad. Altijd mee oppassen met dit zaad, want wie de foodies-aanbeveling van drie eetlepels chiazaad per dag letterlijk ter harte neemt, neemt de kans bij de dokter te belanden met een gelbal in de slokdarm. -
PREMIUM
Column Club Pinkus staat vast in geen enkele top 100
De barman draagt een zwart gilet, zwart pantalon en gestreken overhemd. Hij is duidelijk de zoon van de oudere dame en heer in de zaak, want ik hoor geregeld papa en mama als hij iets vraagt. Een hapje eten kan niet, alle tafels in de zaak zijn gereserveerd. Maar een pint drinken aan de bar mag natuurlijk altijd. -
PREMIUM
Column Ellen Willems Vandaag stond er ijs op de autoruit, dan zet ik traditioneel iets op zout
Een plank in de keuken is een rariteitenkabinet geworden. Met daarop bijvoorbeeld de eerste fles zelfgemaakte tabasco. Twee weken stond deze pot op het aanrecht, het deksel een beetje open, zodat ik het knetteren van de pepers op afstand kon horen. Ik heb het gezeefd en het heeft maanden in een afgesloten flesje in de koeling staan rijpen. Het ruikt ook goed, maar ik durf het niet te eten.
Meest gelezen
-
PREMIUM
Het vervult me met lichte zelfhaat dat ik nog steeds een beetje bedeesd ben in restaurants
-
PREMIUM
‘Risico op gerechtelijke dwaling is levensgroot’
-
PREMIUM
Ze vroeg: ‘Waarom had je dan toen geen oordopjes in?’
-
PREMIUM
Een vrouw mag je bij de eerste kennismaking nooit langer dan tien seconden aankijken: ‘Best lang’
-
PREMIUM
De druk van een Michelinster maakt dat menig chef-kok die niet zo nodig hoeft, of zelfs teruggeeft
