Zielig was ze niet, integendeel, het kreng deed niks anders dan andere kippen pikken
Column Ellen WillemsDe kippen leggen goed en de naakthalskip is leuk voor publiek. Over de haan is geen informatie bekend. Behalve dat hij gek op zijn kippetjes is, een rode kuif heeft en Herman heet. En zo arriveert op een dag een krat met gegeven gevogelte.
Delen per e-mail
Journalist Ellen Willems is nieuwsgierig naar de herkomst van voedsel en heeft een passie voor natuur, koken en moestuinieren. Ze is varkenshoudster en bestiert een stadslandbouwproject in de Achterhoek. Voor de Gelderlander schrijft ze recensies in de rubriek Over de Tong, volgt ze de nieuwste ontwikkelingen op het gebied van voedsel.
Klik voor eerdere columns
De kippetjes blijken forse hennen. De eieren zijn ook fors, als ze die leggen. Dat valt namelijk vies tegen. De naakthalskip is snel verdwenen en dat is prima, ik kreeg dagelijks waarschuwingen over de zielige kip, die kaal gepikt was bij haar hals. Zielig was ze niet, integendeel, het kreng deed niks anders dan andere kippen pikken. Daar hielp speelmateriaal en een vrije uitloop van 1500 meter niks aan.
En dan hebben we nog Herman. Twee keer heb ik naast hem gestaan, in de veronderstelling dat dit zijn laatste dag zou zijn. Zijn rode kuif is uitgedund, hij ligt geregeld voor pampus in een kuil en komt daar alleen uit als ik hem oppak en op zijn poten zet. Maar het klopt, hij houdt inderdaad erg van zijn grote hennen. Hem gun ik nog eenmaal lente.
Verder in het nieuws
-
PREMIUM
Column Ellen Willems Rubber in mijn wijn
,,De wijn heeft aan het eind een wegtrekker. Een beetje rubberachtig.’’ De wijn ruikt naar pleisters, heb ik ook al wel eens iemand horen zeggen. En deze avond hoor ik ook het woord nagellakremover voorbij komen. Of wat te denken van wijn die ruikt naar gekookte kool of maiskorrels uit een blikje? -
PREMIUM
COLUMN Ellen Willems Na de horrorbrand lijkt het erop dat Straathof nog niet te stoppen is
Vijf megastallen met varkens in Nederland, acht stallen in Hongarije, tien in Duitsland en een heleboel in Roemenië. Het was de status van het varkensimperium van varkenshouder Adriaan Straathof vijf jaar geleden. -
PREMIUM
Column Ellen Willems De druk van een Michelinster maakt dat menig chef-kok die niet zo nodig hoeft, of zelfs teruggeeft
Rode vlekken in de nek en dagenlang slecht slapen. Een Michelinster krijgen is voor koks een erkenning van hun vakmanschap, en die waardering is fantastisch. Maar de ster behouden levert ook enorm veel spanning op. Want wat als je een ster verliest? -
PREMIUM
COLUMN Ellen Willems De varkens gaan over twee weken naar de slacht en komen terug in vacuümzakken
‘Ik neem aan dat je de tang ook even wilt gebruiken?’ Deze vraag alarmeert alles in mij. Twee van de vier varkens naderen de datum dat ze naar de slacht gaan. We laten de discussie of dat nu per se moeten even voor wat het is. Dat besluit is genomen. -
PREMIUM
Column Een uiensoep graag. En nee, geen bitterballen voor hem
De man drinkt een bier uit een fles, dat hij langzaam in zijn bierkelk giet. De vrouw zit tegenover hem en heeft een glas witte wijn. Ze kijkt langs hem heen naar buiten, controleert of haar tas nog tussen haar voeten staat, drinkt een slok en kijkt dan naar het tafeltje naast haar. Hij blijft stoïcijns naar zijn bier kijken. Hoest een keer en verwerkt dat luid ademend en zuchtend.
-
PREMIUM
Column Ellen Willems Het worstmoment gaf altijd het startpunt van een fijne kerst aan
We gingen lopend naar de kerk. Eindelijk in mijn nieuwe jurk met maillot met bescheiden glitter. Ook toen lag er nooit sneeuw met kerst, maar was het wel nattig. De man achterin de kerk verkocht de boekjes, die met kerst altijd een upgrade hadden ondergaan qua vormgeving. -
PREMIUM
COLUMN Ellen Willems Appie, stop alsjeblieft met de mini-huisjes en doe wat je ons belooft
Het waren in 2018 de letterlijke woorden van een woordvoerder van supermarktgigant Albert Heijn. Ik sprak hem toen over de Hamsterbollies, gratis weggeefbolletje gevuld met plastic balletjes, die in groten getale in vuilnisbakken en hondenmagen verdwenen. -
PREMIUM
Column Ellen Willems Aardappelen zijn een veelbelovend alternatief voor sporters
Een laat ontbijt in een brasserie in Utrecht met een kom dikke yoghurt met geroosterde granen, frambozen, rode bessen en aardbeien. En heel veel vogelzaad. Altijd mee oppassen met dit zaad, want wie de foodies-aanbeveling van drie eetlepels chiazaad per dag letterlijk ter harte neemt, neemt de kans bij de dokter te belanden met een gelbal in de slokdarm.
Meest gelezen
-
PREMIUM
Het risico op een dikke kop is in de Achterhoek een stuk groter dan in de rest van Nederland
-
PREMIUM
Als ik hier naar een dame stap met kale handen krijg ik vaak te horen dat ze een man heeft
-
PREMIUM
Voor mij was DWDD te on-Arnhems. Wat ik miste: cynisme. Ongemak
-
PREMIUM
Fel voortjakkerende fietsers met een koptelefoon en rugzakje, hup het net in
-
PREMIUM
Ik hoef geen date, maar dat wil nog niet zeggen dat ik de beste versie van mezelf verborgen wil houden
Meest gedeeld
-
PREMIUM
Het risico op een dikke kop is in de Achterhoek een stuk groter dan in de rest van Nederland
-
PREMIUM
In al die bibliotheken gebeurt alles, hoe klein en onvolledig ook
-
PREMIUM
Als ik hier naar een dame stap met kale handen krijg ik vaak te horen dat ze een man heeft
-
PREMIUM
De legendarische John Prine komt naar Nijmegen, en ik ben er eindelijk bij
-
PREMIUM
Voor mij was DWDD te on-Arnhems. Wat ik miste: cynisme. Ongemak
