Het familierecept: Spaghetti a la Stolsz
Het familiereceptDe spaghettisaus van de zussen Liesbeth (56) en Sybilla Stolsz (57) is beroemd in de familie en daar buiten. De Arnhemse Liesbeth leerde het van haar oudere zus. ,,Het was het eerste recept dat ik leerde, en ik maak het nog steeds geregeld.”
Als de familie met elkaar op vakantie gaat, komt al het verzoek om de spaghettipan, zodat de beroemde saus gegeten kan worden. ,,Als ik het maak, krijgt mijn moeder ook een portie. En inmiddels eet de vriendin van mijn moeder het ook al op deze manier.” Net als collega's en vrienden van de zussen Stolsz.
Spaghettisaus (4 personen)
Ingrediënten:
400 gram rundergehakt, 150 gr spekjes, 2 teentjes knoflook, 2 uien, 1 rode paprika, basilicum, oregano, sambal brandal, 2 blikjes tomatenpuree 140 gram, 1 juszakje (pittig).
Recept: rul 400 gr rundergehakt en kruid het met zout, peper en paprikapoeder, bak de spekjes, met het vet van de spekjes bak je de uien en knoflook. Dan snij de paprika in blokjes en voeg dit toe.
Dan alles in 1 pan, voeg de tomatenpuree toe en maak het juszakje aan met 0,5 liter water. Dit alles goed roeren op hoge temperatuur. Voeg naar eigen smaak de sambal bij. Daarna de baselicum en oregano.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
‘Vroeger was het regelmatig: je hebt een huurachterstand, je wordt op straat gezet’
Iemand moet het doen, maar waarom gaan mensen voor het vak van ‘putjesschepper’, deurwaarder of overledenenverzorger? Nederlanders met zo’n baan vertellen over hun werk, waarom ze ervoor kozen en wat het zo interessant maakt. Vandaag: deurwaarder Mark Hafkamp (55). -
jouw mening
Uitbreiding van de Navo is gevaarlijk spel, het conflict met Rusland zal verder uitdijen
-
PREMIUMAnalyse
Grote tegenslagen voor Russen en Westen keert zich steeds verder af van Moskou: gaat alles mis voor Poetin?
De historische stap van Finland en Zweden om zich aan te sluiten bij de Navo, moet een gruwel zijn voor de Russische president Vladimir Poetin. De oorlog die Rusland op 24 februari begon in Oekraïne, zorgt ervoor dat Europa zich steeds verder afkeert van Moskou. -
AUTOTEST
Test Hyundai Kona Electric: kleine SUV met grote kwaliteiten
Om de snel groeiende concurrentie weer aan te kunnen, kreeg de Hyundai Kona een opfrisbeurt. Zeker de elektrische versie verdient een plekje op de shortlist. Tenzij je veel spullen of grote passagiers wilt meenemen. -
PREMIUM9
‘Geintje’ valt verkeerd, scheids staakt amateurduel: ‘Als ze me de naam niet geven, ga ik’
SC Westervoort moet afwachten wat er gebeurt met wedstrijd tegen Veluwezoom in 4D, die na een uur werd gestaakt bij een 5-1 voorsprong voor de koploper.
-
PREMIUM
Rookmelder is vanaf 1 juli verplicht op élke woonlaag: hier moet je op letten
Waar rook is, is behalve vuur hopelijk ook een brandmelder. Op elke verdieping van het huis, want dat moet vanaf 1 juli in álle Nederlandse woningen. -
EXPERTSESSIE1
Is Nederland klaar voor een nieuwe coronagolf? Door krapte in zorg is ‘lockdown niet zo ver weg’
Het kabinet houdt sterk rekening met een nieuwe opleving van het coronavirus in het najaar. Maar is Nederland daar wel klaar voor? Experts en partijen in het parlement zijn kritisch. ,,Een lockdown is niet ver weg, vrees ik.’’ -
Energierekening
Jan (68): 'Energierekening omlaag brengen om rond te komen tijdens mijn pensioen’
Hoeveel geld besteed jij aan energie in huis? Hoe probeer je de kosten omlaag te brengen? Deze vragen stellen we elke week aan een Nederlander. Vandaag: Jan Zonneveld (68) uit Rotterdam.