-
Koken & eten De ouderwetse pepernoot legt het af tegen de kruidnoot
Terwijl kruidnoten met kilo's tegelijk over de toonbank gaan, lijkt de traditionele pepernoot een lekkernij voor een kleine groep fijnproevers te worden. De Bijenkorf verkoopt ze zelfs niet meer. -
Koken & eten Waarom we na een korte nacht extra veel zin hebben in junkfood
Taart. Frietjes. Pizza. Of een hamburger. Na een korte nacht lijkt een vette snack extra aantrekkelijk. Amerikaanse onderzoekers hebben ontdekt hoe dat komt: je neus. -
Wat Eten We Vandaag: Appel-limoentaart met meringue
Op het menu voor zondag-bakdag: een frisse taart gemaakt van meringue, lemoncurd en appelvulling. Heerlijk als dessert of bij de koffie. Om te delen, of helemaal voor jezelf. -
Koken & eten Moe? Hoofdpijn? Arts zegt dat je met deze voeding je lichaam kunt resetten
Control-alt-delete, maar dan met je lichaam. De Belgische arts Servaas Bingé schreef een boek over het resetten van je lichaam. Tien dagen ban je alles wat het kleinste pijntje of ongemak in je lichaam kan veroorzaken. -
PREMIUM
De zin en onzin van gezichtsmaskers met groenten en fruit
Gezichtsverzorging met tomaten, maskers met avocado, shampoo met amandelmelk: zowat alles wat op ons bord ligt, zit tegenwoordig in beautyproducten. Dermatoloog Ilan Karavani over de zin en onzin van deze toevoegingen.
-
Koken & Eten Dit Duitse kooktijdschrift vertedert Giphart door ‘ultieme truttigheid’
De schermutselingen over genderidentiteit en ingesleten rolpatronen hebben onze oosterburen nog niet bereikt, merkt Ronald Giphart. -
BBQ-kip met pittige maïskolven
We steken de barbecue nog één keer aan voordat we hem in de schuur parkeren tot volgend jaar. En die laatste keer maken we speciaal met kippenvleugels en pittige maïskolven met koriander en boter. -
Koken & eten Italië wil keurmerk: is dit restaurant wel écht Italiaans?
Zat er weleens ananas op je pizza, terwijl je dacht in een écht Italiaans restaurant te zitten? Of kreeg je een pasta carbonara, doordrenkt met room? Om de niet-authentieke Italiaanse restaurants van de 'echte' te onderscheiden, zou er een speciaal label moeten komen.
-
Wat Eten We Vandaag: Arabische dumplings met yoghurtdressing
In een Arabisch restaurant zou je zomaar dumplings op de menukaart kunnen vinden. Mantu, zoals het daar eigenlijk heet, wordt traditioneel geserveerd met een yoghurtdressing van tomaat en gekonfijte citroen. -
Koken en Eten Zijn dit de rietjes van de toekomst?
In de zoektocht naar een vervanger voor het milieuonvriendelijke plastic rietje lijkt een variant van pasta het bijzonder goed te doen. De pastarietjes zijn in verschillende landen al in drankjes te vinden. Is er na het papieren en metalen rietje nu dan toch een serieus alternatief voor het plastic gevonden? -
Sotheby’s veilt grootste whiskycollectie ooit
De verzameling is ‘The Ultimate Whisky Collection’ gedoopt. Bedacht door het bekende veilinghuis Sotheby’s dat de grootste en meteen ook, naar alle waarschijnlijkheid, meest waardevolle verzameling whisky’s ooit aanbiedt. -
Wat Eten We Vandaag: Thaise groene curry met kippendijen
Het culinaire pronkstuk van Thailand: de groene curry. Of zoals de Thai het zelf noemen: ‘gaeng kiow wahn’. Groene curry heeft een zoet-pittige smaak door de kokosmelk en groene pepers. Serveer de curry met een bak geurige rijst. -
Nederlander eet vier keer per dag iets dat in plastic verpakt zit
Nederlanders gebruiken jaarlijks zo’n 26 miljard voedselverpakkingen die van plastic zijn gemaakt, ongeveer vier per persoon per dag. Zonder maatregelen worden dat er alleen maar meer, concludeert het ING Economisch Bureau in een analyse.
over de tong
-
Koken & eten Met deze vis (!) maak je een heerlijke cocktail
Laura de Grave brengt in de nieuwe videoserie Lekker Lokaal onze eetcultuur in beeld. In aflevering 2 maakt ze een cocktail met zoetwatervissen: paling en snoekbaars. -
IJs- en Nutellawinkel gesloten na muizenfilmpje
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft ijs- en Nutellawinkel Ice Twice aan de Zeedijk in Amsterdam gesloten. Woensdag verschenen op Twitter beelden van een muis die zich tegoed deed aan een crêpe met chocoladesaus op het terras van de winkel. -
‘Alle kipvleeswaren bij Aldi en Lidl worden verkocht zonder beterlevenkeurmerk’
Bij de Nederlandse vestigingen van Aldi en Lidl worden uitsluitend kipvleeswaren verkocht zonder dierenwelzijnskeurmerk. Dat blijkt uit een steekproef van Wakker Dier. De supermarkten hebben hiermee het slechtste aanbod qua dierenwelzijn in deze categorie. Bij Albert Heijn is het ook niet goed gesteld: daar heeft slechts acht procent een keurmerk.
-
NATIONALE KROKETTENDAG Grootste krokettenfabriek staat in Tilburg, zo worden ze gemaakt
Een fameus Tilburgs product: de kroket. Per jaar gaan er bij wereldspeler Van Geloven 120 miljoen de deur uit. Maar hoe worden ze gemaakt? Vanwege nationale krokettendag een artikel uit het archief: in 2017 nam het Brabants Dagblad een kijkje in de fabriek. -
PREMIUM
Gratis eten? Zoveel kost een moestuin echt
De volkstuin is nog altijd in trek, getuige de soms lange wachtlijsten. Ook jonge gezinnen koesteren een tuintje als plek om voeling met de natuur te houden. Maar wat kost dat eigenlijk, zo’n volkstuin? -
Muis smult van Nutella-crêpe in de etalage van Amsterdamse shop
Het aantal ijs- en Nutellawinkels in het centrum van Amsterdam is enorm gegroeid. Muizen zijn ook dol op de zoete lekkernijen. Woensdagmiddag kreeg eentje geen genoeg krijgen van een crêpe met chocoladesaus in de etalage van Ice Twice aan de Zeedijk. -
Wat Eten We Vandaag: Lasagne met spinazie en kaas
Zin in lasagne, maar heb je die tomatensaus wel gezien? Dan is dit gerecht wat voor je: een romige lasagne met spinazie en kaas. Wil je echt uitpakken, voeg er dan nog wat verse zalm aan toe.
-
Koken & eten Het is weer krokettendag! Hieraan herken je de lekkerste exemplaren
Het is vandaag voor de zesde keer Nationale Krokettendag. Reden om de kroket onder de loep te nemen. Hoe herken je een goed exemplaar? En biedt een hogere prijs garantie voor een hogere kwaliteit? -
Trouwen in McDonald’s kan al vanaf 350 euro
Altijd al eens willen trouwen in een McDonald’s? Dat kan, maar dan zul je wel naar Hongkong moeten reizen. De Amerikaanse YouTube-ster Safiya Nygaard nam de proef op de som en gaf haar jawoord tussen de hamburgers. -
Millennials laten frisdrank met suiker en energiedranken lekker links liggen
Steeds meer Nederlanders kiezen voor drankjes zonder suiker. Vier op de vijf Nederlanders kiest weleens bewust voor een light- of zero-drankje, omdat ze dan minder calorieën binnenkrijgen. Millennials kiezen het vaakst een gezondere optie, zoals water of thee. -
Video Slecht eetgedrag van je kind: ‘Sorry ouders, het ligt echt aan de opvoeding’
Eten: het is bij veel gezinnen gedoe. In de videoserie Mag ik van tafel? krijgen ouders met moeilijke eters tips en adviezen. In deze aflevering: ligt het eetprobleem van het kind dan toch bij de ouders?
-
Update Limburgse supermarkt dubbel gedupeerd door zowel Duits als Nederlands listeriaschandaal
Supermarkt 2 Brüder in Venlo is dubbel getroffen door de listeriacrisis. Het bedrijf verkocht zowel vleeswaren van Offerman uit Aalsmeer als van de Duitse fabrikant Wilke Wurstwaren. Beide bedrijven zijn inmiddels (tijdelijk) gesloten door de verspreiding van de listeriabacterie in hun vleeswaren. -
Wat Eten We Vandaag: Chili con carne
Chili con carne betekent letterlijk ‘chili met vlees’. Het is een razendpopulaire Tex-Mex stoof. In het gerecht zit een combinatie van vlees, tomaten en bonen. Heerlijk met een stuk Turks brood en zure room. -
Koken & eten Een hapje van deze exclusieve hamburger kost je bijna 1500 euro
Een hotel in de VS heeft een hamburger gemaakt voor een absurde prijs. De ‘Black Gold Burger’ is te koop voor bijna 1500 euro. Daarvoor krijg je een broodje versierd met goud, dat rijkelijk belegd is met de meest exclusieve ingrediënten. -
Grolsch brouwt allereerste alcoholvrije bokbier: Herfstbier 0.0
GROENLO - Als eerste grote brouwer ter wereld is Grolsch er in geslaagd een alcoholvrije ‘bok’ te maken. Het 0.0-biertje wordt deze week gelanceerd. -
PREMIUM
Koken & eten Met deze kookboeken kom je de herfst wel door
Bourgondische gerechten, wild en klassiekers uit de Joodse keuken: met deze nieuwste kookboeken komen we de regenachtige dagen wel door.
-
PREMIUM
Driesterrenrestaurant De Leest stopt: ‘Ik wil mijn zoontje zien opgroeien’
Na 17,5 jaar ‘knallen tot op ‘t bot’, trekken eigenaren Jacob Jan Boerma en Kim Veldman de stekker uit hun driesterrenrestaurant De Leest in Vaassen. Om nieuwe culinaire uitdagingen aan te gaan, maar vooral om meer tijd aan hun zoontje Senne te besteden. -
PREMIUM
Honderden bedrijfskantines zonder vleeswaren door listeriabacterie
Honderden bedrijfsrestaurants in Nederland kunnen geen broodjes ham of salami serveren. Veel cateraars zijn klant bij Offerman, de vleeswarenleverancier die eind vorige week een fabriek moest sluiten vanwege besmetting met de listeriabacterie. Hierdoor zijn drie mensen overleden en kreeg een vrouw een miskraam. ,,We werken met man en macht om de schappen weer te vullen. Het is een enorme operatie.’’ -
In Beeld Binnenkijken: Zo gezond eten Nederlanders
Wat eten we vanavond? Die vraag is in alle huishoudens in ons land te horen. Hoe gevarieerd die maaltijden van al die Nederlanders zijn, is nu te zien in een expositie in Ede die dit weekend is geopend.
Meest gelezen
-
Waarom restaurant De Leest met drie Michelinsterren ermee stopt
-
Slecht eetgedrag van je kind: ‘Sorry ouders, het ligt echt aan de opvoeding’
-
Een hapje van deze exclusieve hamburger kost je bijna 1500 euro
-
Sotheby’s veilt grootste whiskycollectie ooit
-
PREMIUM
Honderden bedrijfskantines zonder vleeswaren door listeriabacterie
Webwinkel
Meest gedeeld
-
Sotheby’s veilt grootste whiskycollectie ooit
-
Grolsch brouwt allereerste alcoholvrije bokbier: Herfstbier 0.0
-
Slecht eetgedrag van je kind: ‘Sorry ouders, het ligt echt aan de opvoeding’
-
PREMIUM
Honderden bedrijfskantines zonder vleeswaren door listeriabacterie
-
Een hapje van deze exclusieve hamburger kost je bijna 1500 euro
