-
PREMIUM
Iedereen wil helpen bij oogsten van het ‘witte goud’
Er dreigt door het coronavirus een tekort aan arbeidsmigranten in de land- en tuinbouw. Om te voorkomen dat er te weinig ‘handjes’ zijn, stellen de telers zich flexibel op en zetten ze onder meer horecapersoneel in. ,,We worden overspoeld met sollicitaties.’’ -
Wat Eten We Vandaag: Zelfgemaakte cordon bleu
Tijd voor een echte klassieker: cordon bleu. Dit stukje vlees kun je eenvoudig zelf maken door varkenslapjes te vullen met ham en Emmentaler kaas. Even kort paneren en bakken maar. -
Koken & eten Paaseitjes dreigen onverkocht te blijven: chocolatiers gaan online verkopen
Ook voor chocolatiers zijn het moeilijke tijden. Kleine ondernemers hebben winkels vol paaseieren en -hazen maar klanten komen niet binnen. Soms omdat ze niet durven, soms omdat ze hun boodschappen in deze tijd maar in één winkel willen doen. -
Video Koken met Blik: Met dit simpele recept maak je een heerlijke broodpudding
In Koken met Blik maakt chef-kok Danny Jansen makkelijke en smakelijke gerechten met in de hoofdrol dingen die houdbaar zijn, zoals eten uit blik, pot of de diepvries. In de zevende aflevering maakt Danny een broodpudding met slechts enkele ingrediënten. -
Koken & eten Juist nu belangrijk om gezond te eten: ‘Voor je het weet, weeg je tien kilo meer’
Veel van de corona-patiënten die op de intensive care liggen, hebben overgewicht. Vooral een dikke buik vormt een risico. Daarom is het goed juist nu gezond te leven. Want, waarschuwt voedingscoach Erica Cacciuolo, de kilo’s vliegen er nu aan.
-
Wat Eten We Vandaag: Vissoep
Yum, bouillabaisse. Dit heerlijke Franse vissoepje is ideaal om de laatste koudere dagen mee door te komen. Lees gauw verder om te zien hoe we deze kommetjes vol smaak zelf maken. -
Koken & eten Miljuschka: ‘Lokaal voedsel noodzakelijk en hartstikke cool’
Door de huidige coronacrisis en het sluiten van de horeca kunnen veel lokale voedselproducenten hun reguliere afzet niet meer kwijt. Horecaondernemers gaan creatief met de crisis om, maar voor veel lokale voedselaanbieders was het nog zoeken naar een oplossing. -
Zo smaakt de ‘burger’ zonder vlees waar Leonardo DiCaprio geld in stak
Nooit eerder was het aanbod aan voedingsmiddelen zo groot; producenten verzinnen steeds wat nieuws. In deze serie beoordeelt een professional producten en geeft antwoord op de vraag: ‘En, is het wat?’ Ditmaal test voedingsdeskundige Desirée Marsman de Beyond Burger.
-
Video Koken met Blik: met deze ingrediënten maak je een lekkere Franse maaltijd
In Koken met Blik maakt chefkok Danny Jansen makkelijke en smakelijke gerechten met in de hoofdrol dingen die houdbaar zijn, zoals eten uit blik, pot of diepvries. In aflevering 6 maakt Danny een heerlijke Franse bonenschotel met gekonfijte eend. -
Koken & eten Meel op bij veel supermarkten: enorme drukte bij de molens
Consumenten die bij de supermarkt misgrijpen bij de meel- en bloemschappen, zijn bij de korenmolens aan het hamsteren geslagen. Bij sommige molens werd het de afgelopen tijd zo druk dat de verkoop is gestopt. -
Wat Eten We Vandaag: Spaghetti met geitenkaas
Recept voor 2 personen Bereidingstijd: 20 minuten -
PREMIUM
Ook supermarkten vragen om steun: ‘Ik ben juist zestig procent van mijn klanten kwijt’
Als ergens nog geld wordt verdiend, is het wel door de supermarkten, is het beeld. Toch keldert ook in deze branche op heel wat plekken de omzet. ‘Als dit nog even duurt, zal ik toch mensen moeten ontslaan.’ -
PREMIUM
Topkoks koken thuis Topkoks koken thuis: Tonny van de Kromme Dissel uit Heelsum maakt asperges met zeebaars
Gelderse topkoks koken nu niet in hun restaurant. Wel delen ze recepten om thuis te maken. Gewoon, vanuit huis.
over de tong
-
Video Overgebleven frietjes? Zo maak je ze weer knapperig
In deze aflevering van Keukenheks zie je hoe je overgebleven frietjes opnieuw kunt verhitten, zonder dat ze slap worden. Bak de patat in hete olie, zo wordt het weer lekker krokant. Frietontbijt! -
Koken & eten Deze zeven foodfotografen uit Nederland behoren tot de besten van de wereld
Eind april organiseert het merk Pink Lady (van die appels) de negende editie van Food Photographer of the Year. De awards zijn voor professionele en niet-professionele foodfotografen en film van over de hele wereld. Voor deze editie zijn dit jaar zeven Nederlanders genomineerd. -
Wat Eten We Vandaag: Gevulde koektaart
Dit moet toch wel een van de meest briljante ideeën ooit zijn: gevulde-koektaart. Dit heerlijke baksel op basis van ons favoriete Hollandse koekje met zelfgemaakt amandelspijs.
-
PREMIUM
video Bierexpert: 'Ons land was een pilswoestijn, nu een jungle met speciaalbiertjes
Tot voor kort dronken Nederlanders voornamelijk pils. Tegenwoordig verzuipen we zowat in de biersoorten. Het is de missie van bierdeskundige Alain Schepers uit Ruurlo om onze kennis van het gerstenat bij te spijkeren. -
PREMIUM
Koken & eten In de kookboekenwinkel klinkt even niet het vertrouwde ‘Wat ruikt het hier lekker!’
Mevrouw Hamersma doet niets liever dan koken, meneer Hamersma weet alles over wijn en houdt van schrijven. Deze week eten ze kalfsstroganoff. Met witte wijn uiteraard, want blank vlees houdt van wit. -
Wat Eten We Vandaag: Vegetarische saucijzenbroodjes
Het recept voor deze vegetarische saucijzenbroodjes is niet alleen makkelijk, maar ook gruwelijk lekker. Wat ons betreft eet je ze voor lunch, als snack, bij de borrel of gewoon als avondeten. -
PREMIUM
Koken & eten In het weekend 20 graden? Tips voor een geslaagde barbecue met het gezin
Met een beetje mazzel wordt het zondag op sommige plaatsen 20 graden, maar ook dan moeten we allemaal thuisblijven. Toch kunnen we de barbecue uit de schuur halen. Maken we het eerste echte lenteweekend in gezinsverband toch leuk.
-
PREMIUM
Koken & eten Horeca knokt tegen corona: dit restaurant verkoopt houten latjes
Horecaondernemers proberen zich op allerlei manieren staande te houden in deze coronacrisistijd. Ze stappen in bezorging, maken afhalen voor klanten mogelijk of verkopen waardebonnen. Helpen de noodgrepen? -
VIDEO Koken met Blik: Met bladerdeeg uit je vriezer maak je deze heerlijke hapjes
In Koken met Blik maakt chefkok Danny Jansen makkelijke en smakelijke gerechten met in de hoofdrol ingrediënten die houdbaar zijn, zoals eten uit blik, pot of diepvries. In de vijfde aflevering maakt hij lekkere bladerdeegstengels met zelfgemaakte hummus. -
Koken & eten Consumentenbond keurde 33 soorten vega-broodbeleg: deze kwamen als beste uit de test
De Consumentenbond testte 33 soorten vegetarisch broodbeleg, zoals vleesloze filet americain en paté. De conclusie? Ze zijn vaak te vet en te zout. En je kunt ze bovendien niet echt gebruiken als vleesvervanger, daarvoor bevatten ze vaak te weinig vitaminen die wel in vlees zitten. -
Brouwer stopt tijdelijk met productie Corona-bier
Het Mexicaanse brouwbedrijf Grupo Modelo, de organisatie achter het beroemde Corona-bier, zet de productie en verkoop van zijn dranken tijdelijk stil. De brouwer doet dit omdat de regering van het land de noodtoestand heeft uitgeroepen vanwege de coronapandemie.
-
Wat Eten We Vandaag: Mexicaanse kipburger met guacamole
Olé! We gaan vandaag op de Mexicaanse tour: een kipburger met guacamole. De volkorenbroodjes zijn belegd met een kipburger, mais, tomaat en zelfgemaakte guacamole. -
Koken & eten Subway onder druk door coronacrisis: ‘We staan gelukkig niet volledig stil’
De huidige coronacrisis betekent voor veel (horeca)bedrijven een duw richting de afgrond. Ook bekende fastfoodketens lijden onder de crisis. Zo verklaarde de rechtbank in Almelo gisteren vier Subway-broodjeszaken in Overijssel failliet. -
Video Koken met Blik: deze couscoussalade met zalm maak je met ingrediënten uit je voorraadkast
In Koken met Blik maakt chef-kok Danny Jansen makkelijke en smakelijke gerechten met in de hoofdrol dingen die houdbaar zijn, zoals eten uit blik, pot of diepvries. In de vierde aflevering maakt hij een heerlijke couscoussalade met zalm, met de couscous die je in je voorraadkast hebt staan. -
Lucas Bols komt met eerste Nederlandse variant van gin zonder alcohol
Drankenproducent Lucas Bols gaat mee in de trend van alcoholarm en -vrij drinken dat steeds meer het beeld in de drankenindustrie bepaalt. De onderneming lanceert daarom in Nederland en de Verenigde Staten een alcoholvrije gin, Damrak Virgin 0.0. -
Dit is waarom je extra proteïne helemaal niet nodig hebt
Proteïne: eerst zag je het alleen in speciale shakes voor sporters, nu roeren voedingsproducenten het wondergoedje steeds vaker in normale producten zoals zuivel en pindakaas. Goed voor de spieren, doen de verpakkingen ons geloven. Maar is het wel nodig?
-
Wat Eten We Vandaag: Zalm met kruidenkorst en krieltjes uit de oven
Vandaag een zalmfilet met een zelfgemaakte dille-kruidenkorst. We bakken ’m samen met broccoli en krieltjes in de oven. De olijfolie, knoflook en citroen maken het geheel he-le-maal af. -
André Rieu ontpopt zich tot bakfanaat tijdens coronacrisis: ‘Niet allemaal zelf opeten’
De wereldberoemde Limburgse violist André Rieu (70) is fanatiek aan het bakken geslagen nu hij vanwege de coronacrisis geen concerten kan geven. ,,Roomsoesjes, Bossche bollen, appelflappen, éclairs, frambozenbavarois... elke dag iets anders.’’ -
Picnic breidt capaciteit flink uit na explosieve groei online boodschappen
Online supermarkt Picnic neemt flinke maatregelen om de capaciteit te vergroten. Zo wordt eind mei een extra distributiecentrum geopend. Door de coronacrisis explodeerde de vraag naar aan huis bezorgde boodschappen, waardoor de wachtlijsten nog langer zijn geworden en ook vaste klanten veel moeite moeten doen om een bestelling te plaatsen.
Meest gelezen
-
Brouwer stopt tijdelijk met productie Corona-bier
-
PREMIUM
Ook supermarkten vragen om steun: ‘Ik ben juist zestig procent van mijn klanten kwijt’
-
Overgebleven frietjes? Zo maak je ze weer knapperig
-
PREMIUM
Bierexpert: 'Ons land was een pilswoestijn, nu een jungle met speciaalbiertjes
-
Picnic breidt capaciteit flink uit na explosieve groei online boodschappen
Webwinkel
Meest gedeeld
-
Brouwer stopt tijdelijk met productie Corona-bier
-
PREMIUM
Ook supermarkten vragen om steun: ‘Ik ben juist zestig procent van mijn klanten kwijt’
-
Koken met Blik: heerlijke soep met gegrilde paprika uit pot
-
Picnic breidt capaciteit flink uit na explosieve groei online boodschappen
-
PREMIUM
Bierexpert: 'Ons land was een pilswoestijn, nu een jungle met speciaalbiertjes
