-
Koken & eten Dit is de kruidnotensmaak van 2019
Dé kruidnotensmaak van 2019 is bekend. Uit meer dan 750 unieke inzendingen is een nieuwe kruidnoot van het jaar gekozen. -
Koning Willem-Alexander en koningin Máxima zoeken een kok
Koning Willem-Alexander en koningin Máxima zoeken een zelfstandige kok, die goed kan samenwerken en organiseren. Wie belangstelling heeft, moet snel zijn want de sollicitatieperiode sluit over een paar dagen. -
Koken & eten Deze potjes appelmoes zijn lekker én verantwoord
Appelmoesfabrikanten spelen handig in op de trend dat we meer groente en minder suiker willen eten. Zo hebben meerdere merken nu potjes appelmoes in het assortiment zonder toegevoegde suikers. En die zijn voor klanten een verantwoorde keuze volgens het Voedingscentrum. -
Wat Eten We Vandaag: Kip met cashewnoten
De kip met krokantgebakken cashewnoten wordt bereid met een heerlijke marinade van witte wijn en ketjapsaus. Serveer het gerecht met witte rijst. -
Koken & eten Kritiek op kookboek: Vrouw die menstrueert uit de keuken weren
Vrouwen die in de keuken aan de slag gaan met het inleggen van groenten, kunnen dat beter niet doen als ze menstrueren. Natuurvoedingskundige Peter van Berckel wekt de woede van velen door ‘achterhaalde ideeën’ die hij etaleert in zijn boek Tsukémono.
-
‘Drinken alcohol al vijf jaar stabiel’
Inspanningen om alcoholgebruik te ontmoedigen ten spijt: er werd in de afgelopen vijf jaar geen druppel minder bier, wijn en sterke drank om gedronken. -
Koken & eten Belgen willen Chinezen frietjes leren eten
Belgische aardappelproducenten gaan de boer op om Chinezen aan de frieten te krijgen. China is nu al de grootste producent van aardappelen, goed voor meer dan een kwart van de wereldproductie. Maar qua consumptie hinkt het land ver achterop. -
Wat Eten We Vandaag: Honingwortelgroenten met tahin-citroendip
De honingwortelgroenten kunnen als gezonde snack, of (bij)gerecht bij een Midden-Oosterse mezze, een tafel vol kleine hapjes. Gebruik de citroen-tahindressing als een fris-zure tegenhanger.
-
PREMIUM
Koken & eten Zeeuwen kunnen hun traditionele ‘Zeeuwse knoop’ nu ook eten
Pasta in de vorm van de Zeeuwse knoop. Die is er nog niet. Maar daar brengen André en Marijk Roubal uit Kwadendamme vanaf vandaag verandering in met hun eigen Zeeuwse pasta. Gemaakt van tarwe die om de hoek groeit. En dat op zich is al uniek. -
PREMIUM
Koken & eten Winter: plant deze groenten en je kunt telkens blijven oogsten
Nu de blaadjes gevallen zijn en de bloemen verwelkt, veert de moestuin ineens op en vallen er verrassend veel lekkere wintergroenten te oogsten. ‘Eeuwige’ groenten zijn ideaal voor luie tuiniers. Je plant ze één keer en oogst er jaar na jaar van. -
Belgische zakenman wil lunch kopen, maar blijkt 100 miljard euro rood te staan
Een Belgische ondernemer schrok zich vorige week een ongeluk toen hij een broodje wilde kopen. De transactie mislukte, omdat er niet genoeg geld op zijn rekening stond. Hij bleek 100 miljard euro(!) in het rood te staan. -
Wat Eten We Vandaag: Warme salade met zalm, pesto en aardappels
Een maaltijdsalade met zalm, pesto en aardappels is dé manier om meer vis te eten. De pesto is het lekkerst wanneer je hem zelf maakt, maar bij weinig tijd volstaat een pesto van de versafdeling. -
Koken & eten ‘Voorverpakte salades zorgen voor nieuwe ziekten’
Sinds de intrede van kant-en-klare salades in de vroege jaren 80, zijn vers gesneden bladgroenten in zakjes gestaag populairder geworden. Maar naarmate die markt groter wordt, duiken er ook steeds meer nieuwe ziektes op.
over de tong
-
PREMIUM
Op gewicht blijven zonder jezelf tekort te doen? Budgetteer dan, adviseert deze diëtiste
Die winterkilo’s te slim af blijven? Diëtiste Sanne Mouha helpt je met slimme tips en gezonde winterkostideeën. Door je calorieën te budgetteren, bijvoorbeeld. -
Waarom we negen maanden per jaar oude uien eten
Circa drie maanden per jaar ligt de nieuwe oogst uien in de winkels. Maar die andere maanden dan? Dan eten we oude uien, zo ontdekten de videomakers van Keuringsdienst van Waarde. -
Wat Eten We Vandaag: Boterbabbelaarijs
Wie kent ze niet? De boterbabbelaar! In kookboek De Brabander bakt van Hidde de Brabander wordt het snoepgoed verwerkt tot boterbabbelaarroomijs.
-
Koken & eten Deze Taiwanese ‘lekkernij’ ruikt naar vuile sokken en koeienpoep
Ooit gehoord van stinky tofu? Waarschijnlijk niet, in Nederland moet je wel heel erg je best doen om het op je bord te krijgen. In Taiwan en in China is deze beschimmelde tofu echter een ware delicatesse en tref je het penetrant ruikende gerecht veelvuldig aan op een avondmarkt. -
PREMIUM
Voor jou getest Deze pepernoten uit de supermarkt komen als beste uit de test
Help, de traditionele pepernoot sterft uit! Door de opmars van de knapperige kruidnoot verliest het traditionele strooigoed rap terrein. Ons panel proeft noodlijdende noten. -
Hoe een paddotrip van Guillaume een kok in de dop maakte
Ronald Giphart sprak ‘de drie van Breda’ over hun culinaire dadendrang en vernam wat ins en outs over een verhelderende paddotrip. -
Wat Eten We Vandaag: Saté babi met pindasaus
Een klassiek Indisch gerecht: saté babi met pindasaus. Mocht je de winterbarbecue niet willen aansteken kun je het ook bereiden onder de grill.
-
Koken & eten Deze vier topvriezers zijn groot, krachtig én energiezuinig
Met een goeie diepvriezer in huis is het zoveel simpeler om ook als je niet veel tijd hebt iets lekkers op tafel te toveren. Maar welke zijn echt goed? -
PREMIUM
over de tong Iedere wijk zou een stadscafé Caspar moeten hebben
In het Modekwartier van Arnhem zit stadscafé Caspar. Ik woon niet meer in de wijk, maar anders ging ik hier heel vaak heen. Mensen met hart voor de zaak en de wijk. Dat voel je. -
Rutger van den Broek wint publieksprijs kookboeken
Rutger van den Broek, ook bekend als Rutger Bakt, heeft de eerste Delicious Publieksprijs voor het beste kookboek gewonnen. Dat is zojuist bekendgemaakt. -
Koken & eten Alain Passard is een culinaire god maar Lot durft niet meer bij hem te eten
De beroemde Franse driesterrenchef Alain Passard besloot zo'n twintig jaar geleden om alleen nog maar met groentes te koken. Vandaag neemt de Franse chef de Johannes van Damprijs in ontvangst. Culinair schrijfster Lot Piscaer at een keer bij hem en vertelt waarom zij niet meer terug zou durven.
-
Wat Eten We Vandaag: Wrap met makreel, bietensalade en limoenmayonaise
Het ideale gerecht om mee te nemen: naar werk, het park of onderweg naar vrienden. Wil je de makreelwraps mooi houden kun je ze het beste in vetvrij papier wikkelen voor je ze inpakt. -
Koffiekoning Clarijs ontwikkelt nieuwe koffiesoort met chefkok Bakker
De Zierikzeese koffiekoning Rob Clarijs, die eerder dit jaar de befaamde internationale koffiewedstrijd Coffee Masters in Londen op zijn naam schreef, heeft samen met chefkok Syrco Bakker van Pure C in Cadzand een nieuwe koffiesoort ontwikkeld: Oostenwind. -
Nog maar 40 dagen tot kerst: het zoeken naar recepten is begonnen
Je kunt er niet vroeg genoeg mee beginnen, vinden veel fans van het kerstfeest: bedenken wat je gaat eten met kerst. Je ziet het aantal zoekopdrachten omhoog schieten. -
Koken & eten ‘De beste koffie komt uit Italië’ en andere mythes over je bakkie troost
Na water is koffie het meest gedronken drankje ter wereld. Er doen veel verhalen de ronde over het ‘bakkie troost’. Koffieprofessional Katrien Pauwels doorbreekt mythes over koffie. Hieronder vind je er vier. -
Wat Eten We Vandaag: Turkse kebabspiezen met yoghurt en rauwkost
In het recept staat beschreven hoe je de Turkse kebabspiezen bereidt in de ovengrill. Dit kan overigens ook op de barbecue of in de grillpan. Voor een kleurrijk resultaat versier je de yoghurt met verse kruidenblaadjes voor het opdienen.
-
PREMIUM
Koken & eten Is elke dag bouillon van botten drinken echt zo goed voor je?
Bouillon van beenderen zou goed zijn voor je botten en je huid jong houden. De warme drank is namelijk een bron van collageen, gelatine en mineralen. Sommige restaurants leggen zich zelfs toe op alleen ‘bone broth’. Over de heilzame werking ervan zijn experts echter verdeeld. -
PREMIUM
Supermarkt aan huis: kan bezorgen het winnen van zelf shoppen?
Niet meer alle schappen langs op zoek naar de juiste producten, niet meer in de rij bij de kassa, en vooral: geen gesjouw meer. Met online boodschappen doen bespaar je jezelf een hoop ongemak. -
Wat Eten We Vandaag: Roerbaksalade met spruitjes, chorizo en little gem
Een smaakvolle roerbaksalade met chorizo, little gem en spruitjes. Heerlijk als goedgevulde lunch of ’s avonds als extra bij vis of kip.
Meest gelezen
-
Koning Willem-Alexander en koningin Máxima zoeken een kok
-
PREMIUM
Op gewicht blijven zonder jezelf tekort te doen? Budgetteer dan, adviseert deze diëtiste
-
Hoe een paddotrip van Guillaume een kok in de dop maakte
-
‘Voorverpakte salades zorgen voor nieuwe ziekten’
-
PREMIUM
Deze pepernoten uit de supermarkt komen als beste uit de test
