Bananenbrood
Dit bananenbrood is perfect om uit te delen. Neem een stukje als ontbijt, serveer een plak bij de thee of schep er een bolletje ijs bij en eet als dessert!
Delen per e-mail
Ingrediënten (1 brood):
- 240 g zachte boter
- 200 g suiker
- 2 geklopte eieren
- 2 (over)rijpe bananen, geprakt
- 225 g zelfrijzend bakmeel*
- 100 ml melk
- 1 zakje vanillesuiker
- 1/2 tl kaneel
Benodigdheden:
- Ingevette cakevorm (Ø 24 cm)
Bereidingswijze (voorbereiding 30 minuten, bereiding 60 minuten):
- Klop de boter en de suiker in 10 min. tot een luchtige massa.
- Voeg beetje bij beetje de geklopte eieren toe en mix glad.
- Roer de bananen erdoor.
- Spatel luchtig het zelfrijzend bakmeel, de melk, vanillesuiker en kaneel erdoor en schep in de cakevorm.
- Bak in een voorverwarmde oven in 50 à 60 minuten gaar op 180ºC.
- Laat 10 minuten staan, neem uit de vorm en laat afkoelen.
Smaakt naar meer? Klik hier voor meer zoete recepten van delicious. magazine.
Verder in het nieuws
-
Koken & eten Zurig, gezond drankje krijgt voet aan de grond in ons land
De omzet is nog niet zo groot als die van Coca-Cola, grapt een Nederlandse maker van kombucha met gevoel voor understatement. Maar het friszure drankje veroverde al vele harten. ,,Vooral de gembervariant is een hardloper.'' -
Koken & eten 'De omgang met ons voedsel is compleet doorgeslagen'
Compleet doorgeslagen, zegt hoogleraar filosofie Michiel Korthals over de wijze waarop de mens met eten omgaat. 'De mens is een kokend wezen. En toch zijn we totaal vervreemd van ons voedsel.' -
'Maak artisjok lekkerder met genotverhogende dressing'
De artisjok is een groente die zich goed leent voor beeldspraak. Opmerkelijk dat wij Nederlanders dat niet doorhebben. De Fransen snappen het wél. -
Tomatenrisotto met chorizo
Eén van de meest populaire recepten op mijn blog Ohmyfoodness.nl is deze tomatenrisotto met chorizo. Dat snap ik, ik schep hier ook het liefst twee keer van op. -
Koken & eten Franse slagers beschermen zich tegen veganisten
De slagers in Noord-Frankrijk zijn van plan om dit weekend een privébewakingsfirma in te schakelen om hun winkelpanden te beschermen tegen mogelijke acties van veganisten.
-
Koken & eten Met deze lekkernijen wil Duitsland ons verleiden
Roep Duitse keuken en het woord braadworst is niet ver weg. Dat imago is behoorlijk achterhaald, vindt men in Duitsland. Met 300 sterrenrestaurants mogen de oosterburen zich vierde noemen op de lijst van lekkere landen in de wereld. -
Deze Zweedse balletjes zijn de ideale borrelhap
Zweedse balletje zijn door IKEA wereldberoemd geworden, maar dit wil niet zeggen dat ze ook de lekkerste gehaktballetjes maken. Die maak je namelijk zelf met dit recept! -
Tijdelijk restaurant krijgt indrukwekkende 34 sterren
Na het succes van vorig jaar komt de beurs Masters of LXRY dit jaar met een '34-sterrenrestaurant'. Negentien Nederlandse topchefs, die samen goed zijn voor 34 Michelinsterren, koken in de Amsterdamse RAI samen in een pop-up restaurant.
