China heeft een nieuwe favoriet: de rivierkreeft
China omarmt de rivierkreeft. Zozeer zelfs dat de winst in de rivierkreeftmarkt vorig jaar 42 miljard dollar bedroeg, bericht People's Day, een Chinese krant.
Delen per e-mail
De rivierkreeft of kleine kreeft, zoals de Chinezen hem noemen, wordt in China vooral als zomerversnapering gezien. Het seizoen begint al in april en piekt in juni en juli, dus zal het de komende maanden weer druk worden voor de ruim 5,2 miljoen mensen die in China in de rivierkreeftindustrie werken. Zoveel mensen zijn ook wel nodig, aangezien er in 2017 42 miljard dollar winst werd behaald in de rivierkreeftmarkt.
Deze groeiende interesse in rivierkreeft heeft er toe geleid dat zelfs grote franchises de rivierkreeft hebben omarmd. Pizza Hut heeft de rivierkreeftpizza geïntroduceerd en KFC biedt nu ook een rivierkreeftpanini aan. Ook in Europa en Amerika is de 'kleine kreeft' gewild. In 2017 werd voor maar liefst 217 miljoen dollar geëxporteerd en hiervan werd bijna 80 procent geleverd aan Amerika en Europa.
Verder in het nieuws
-
Koken & eten Deze vier kookboeken laten zien hoe ons eetpatroon in 60 jaar veranderde
Kookboeken kun je zien als een verzameling recepten, maar er valt veel meer in te ontdekken. Hoe ons eetpatroon verandert, bijvoorbeeld. Marjolein Buisman en Jochem Jonkman analyseerden vier versies van het bekende Margriet Kookboek. -
Video Zambia verbiedt energiedrank die levensbedreigende erecties veroorzaakt
Autoriteiten in Zambia hebben een energiedrank verboden die erecties veroorzaakt en fatale gezondheidsproblemen kan veroorzaken. Het verbod volgt op laboratoriumtests die uitwezen dat Natural Power SX dezelfde stof bevat als Viagra, melden Zambiaanse media. -
25 uur lang te lang in de rij voor elke week gratis ijs
Toch een beetje lullig. Sta je dik 25 uur in de rij voor een jaar gratis ijs. Blijkt het achteraf voor niks. -
Koken & eten Wakker Dier heeft ‘plofkip’ bijna weggevaagd en dit is het volgende doelwit
Veertig keer voerde Wakker Dier de afgelopen vijf jaar actie tegen plofkippen, stuntvlees en andere kiloknallers. Met succes: de snelgroeiende kip die door haar poten zakt ligt in steeds minder schappen. Dat betekent niet dat de spots ophouden. -
Wat Eten We Vandaag: Geschroeide tonijn met grapefruit-avocadosalsa
Deze tonijn behandel je eigenlijk als een goed stuk vlees: even dichtschroeien en van binnen mooi rare houden. Het is dan wel van belang dat je een kwaliteitstonijn koopt. Doe je dat, dan is dit gerecht een heerlijke combinatie aan smaken.
-
Koken & eten Gebiologeerd: waarom je eten zo slecht smaakt nadat je je tanden poetst
Poets snel je tanden en neem een slokje van een drankje (behalve water). Het smaakt niet goed. Maar hoe komt dat? -
Koken & eten 's Ochtends relaxt beginnen? Hier is het recept voor granola met CBD-olie
In Get Baked laat chef Jasper Gottlieb je in zes afleveringen zien hoe je kan koken met cannabis en welke positieve effecten dit kan hebben op je gezondheid. In de tweede aflevering maakt Gottlieb CBD-granola. -
PREMIUM
Koken & eten Deze schrijver werd 300 keer dronken en beweert de ultieme remedie voor een kater te hebben
Wie kan zeggen dat hij driehonderd keer dronken is geworden voor zijn werk? De Canadese schrijver Shaughnessy Bishop-Stall (44) deed het. In zijn nieuwe boek gaat hij op zoek naar de ultieme remedie tegen een kater.
