China heeft een nieuwe favoriet: de rivierkreeft
China omarmt de rivierkreeft. Zozeer zelfs dat de winst in de rivierkreeftmarkt vorig jaar 42 miljard dollar bedroeg, bericht People's Day, een Chinese krant.
Delen per e-mail
De rivierkreeft of kleine kreeft, zoals de Chinezen hem noemen, wordt in China vooral als zomerversnapering gezien. Het seizoen begint al in april en piekt in juni en juli, dus zal het de komende maanden weer druk worden voor de ruim 5,2 miljoen mensen die in China in de rivierkreeftindustrie werken. Zoveel mensen zijn ook wel nodig, aangezien er in 2017 42 miljard dollar winst werd behaald in de rivierkreeftmarkt.
Deze groeiende interesse in rivierkreeft heeft er toe geleid dat zelfs grote franchises de rivierkreeft hebben omarmd. Pizza Hut heeft de rivierkreeftpizza geïntroduceerd en KFC biedt nu ook een rivierkreeftpanini aan. Ook in Europa en Amerika is de 'kleine kreeft' gewild. In 2017 werd voor maar liefst 217 miljoen dollar geëxporteerd en hiervan werd bijna 80 procent geleverd aan Amerika en Europa.
Verder in het nieuws
-
Recept van de dag: Groene shakshuka met makreel
Shakshuka is een gerecht uit het Midden-Oosten, maar in Nederland vooral bekend geworden door Ottolenghi. Normaal is het gerecht een groentestoof, maar deze groene shakshuka met makreel is een groene variant en minstens net zo lekker. -
Waar onze obsessie met eten vandaan komt
MasterChef, Topchef, Over de Kook en Heel Holland Bakt. Het is een greep uit het brede aanbod aan kookprogramma's. Waarom kunnen we geen genoeg van kookprogramma's krijgen en wat is hun invloed op ons? -
Poolse dumplings: dé snack voor de wedstrijd vanavond
In Effe Happen laten we zien hoe je een makkelijke snack maakt. Wat is een beter moment om deze lekkere hapjes uit te proberen dan het WK? Met deze Poolse dumplings, oftewel pierogi, zit je vanavond helemaal in stijl voor de televisie. Nu hopen dat de wedstrijd net zo smakelijk wordt! -
Zo bewaar je wijn het best
Wij Nederlanders zijn levensgenieters en daar hoort zo nu en dan een goed glas wijn bij. Maar hoe bewaar je een fles zodat de smaak het best behouden blijft: liggend of staand, in het licht of donker? -
7-jarige Alina ontwikkelde snoep dat goed is voor je tanden, nu is ze 13 jaar en miljonair
Alina Morse was amper 7 jaar oud toen ze op het idee kwam om snoep te maken die niet schadelijk was voor haar tanden. Van haar ouders kreeg ze nauwelijks snoep omdat het goedje haar tanden te veel zou beschadigen. Zes jaar later, op 13-jarige leeftijd, maakt de Amerikaanse Alina ongeveer 2 miljoen dollar winst per jaar met haar eigen snoepbedrijf Zollipop.
-
PREMIUM
over de tong Gepimpte snackbar is matig met vet, nu het zoutvaatje nog
SubUrban Chef is een geinig zaakje op een hoek in het Arnhemse Heijenoord. In de gepimpte snackbar drink je goede wijn en eet je best een aardige maaltijd. -
Clafoutis van rood fruit met aardbeiencoulis (Frans dessert gebak)
Het is een waar feest deze clafoutis van rood fruit met aardbeiencoulis te maken. Maar het is nog een groter feest om hem op te eten. Ideaal om te delen met vrienden en familie! -
Waarom kinderen emo-eten en hoe dat hun latere leven beïnvloedt
Niet alleen volwassenen doen aan emotie-eten, ook kinderen vergrijpen zich aan voedsel als ze gestrest zijn of zich slecht in hun vel voelen. Dat werd voordien altijd toegeschreven aan het erven van (slechte) genen, maar uit een onderzoek van University College of London blijkt nu dat hun vreetbuien te maken hebben met aangeleerd gedrag.
Meest gelezen
-
PREMIUM
Gepimpte snackbar is matig met vet, nu het zoutvaatje nog
-
Kritiek op 'gevaarlijke' notentaps van AH
-
7-jarige Alina ontwikkelde snoep dat goed is voor je tanden, nu is ze 13 jaar en miljonair
-
Met deze 5 tips lukt het eindelijk om meer water te drinken
-
United Airlines ontketent 'stroopwafelrel'
