Dit is de Angry Angus, de ‘lekkerste hamburger van Nederland’ uit Arnhem
Laurentz Craane heeft voor de derde keer de lekkerste hamburger van Nederland gemaakt. Craane vestigde zijn naam als tophamburgerbakker opnieuw tijdens de Horecava met zijn Angry Angus. De kookwedstrijd werd georganiseerd door Stichting Lekkerste Wedstrijden.
Delen per e-mail
Craane werkt bij Iveau Burgers & Wijnbar in Arnhem. Hij sleepte de prijs in 2016 en 2018 ook al in de wacht. Nu verraste hij de jury opnieuw. In plaats van het traditionele blaadje sla en het schijfje tomaat bracht Craane het knapperige in zijn hamburger met groenten. Hierdoor werd het broodje verrassend fris, meldt de stichting.
De hamburger bevatte ook pulled pork en een ingelegde augurk in mangozuur als dressing. Een unieke combinatie, oordeelde de jury.
De vakwedstrijd De Lekkerste Hamburger is onderdeel van de Lekkerste Wedstrijden, die al sinds 1984 jaarlijks worden gehouden tijdens de horeca-vakbeurs. De wedstrijden zijn bedoeld voor professionals, die werken bij hamburgerzaken.
De deelnemer moesten op het podium binnen acht minuten vijf identieke hamburgers maken. De jury lette op volgens de organisatoren op uitstraling, creativiteit, smaakbeleving, eetbaarheid, samenstelling en inkoopprijs. De belangrijkste criteria was de originaliteit van het gerecht.
Op nummer 2 en 3 eindigden Michiel Houdkamp, die werkt bij Firma Pickles in Utrecht en Jelle Hovens vanTraiteur/Slagerij de Goeij in Vianen. Er namen twaalf koks mee aan de wedstrijd.
Zo maak je een geweldige burger op de barbecue:
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.
Verder in het nieuws
-
Koken & eten Brood bakken met zuurdesem enorm in trek: ‘Ik heb een oor!’
Brood bakken steeg enorm in populariteit toen iedereen aan huis gekluisterd was de afgelopen maanden. Er kwamen veel thuisbakkers bij die aan de slag gingen met zuurdesem. Het mysterieuze goedje heeft inmiddels veel mensen in de greep. -
Wat Eten We Vandaag: Maaltijdsalade van limabonen, tonijn en paprika
Een snelle salade met alle juiste ingrediënten. Deze salade staat binnen een kwartier op tafel, is voedzaam en budgetvriendelijk. -
Wat Eten We Vandaag: Italiaanse quiche met kip en salade caprese
Dol op salade caprese? Voortaan wil je het niet meer zonder deze quiche met kipfiletreepjes. Gemakkelijk voor door de weeks en budgetvriendelijk. -
De Vegetarische Slager Met het recept voor de Tex Mex mc² Burger creëer je de zomer op je broodje!
De zomer op een broodje! Verse guacamole en ‘pico de gallo’ geven een heerlijcke frisheid aan de gegrilde mc² Burger. De crunch van nachochips maakt je burger helemaal af. Vegetarisch of vegan barbecueën voelt voor veel thuischefs als een uitdaging. Want hoe schotel je die klassieke barbecuebeleving voor als je dierlijk vlees achterwege laat? Maak kennis met het vleesch van De Vegetarische Slager; meat to please you! -
Buiten Koken Stoer koken: knetterend kampvuur met verse appeltaart (of kip met bier)
Laat de luxe keuken even links liggen. Deze zomer ontdekken we de charme van buiten koken. Van primitief op vuur tot chic met een moderne barbecue. Vandaag: de Dutch Oven.
-
De Vegetarische Slager Met deze Kipstuckjes Saté wordt het in jouw tuin een culinair feest!
Een Nederlandse BBQ-klassieker! Met Kipstuckjes van De Vegetarische Slager, zelfgemaakte satésaus en een flinke lik vuur, wordt het in jouw achtertuin een culinair feest. Vegetarisch of vegan barbecueën voelt voor veel thuischefs als een uitdaging. Want hoe schotel je die klassieke barbecuebeleving voor als je dierlijk vlees achterwege laat? Maak kennis met het vleesch van De Vegetarische Slager; meat to please you! -
De Vegetarische Slager Maak kennis met de Oozy Woozy Double Cheese mc² Burger
Stroop je mouwen maar op, want dit wordt ‘serious business’: Een robuuste BBQ-saus, lichtpittige koolsalade, krokante uienringen en twee cheese loaded mc² Burgers. Vegetarisch of vegan barbecueën voelt voor veel thuischefs als een uitdaging. Want hoe schotel je die klassieke barbecuebeleving voor als je dierlijk vlees achterwege laat? Maak kennis met het vleesch van De Vegetarische Slager; meat to please you! -
De Vegetarische Slager Dit Berliner Bratwurst Sandwich recept valt ongetwijfeld in de smaak!
Deze hotdogs met extra groentecrunch vallen ongetwijfeld in de smaack. De zelfgemaakte koolsalade geeft de Bratwurst een heerlijcke zomerse twist. Vegetarisch of vegan barbecueën voelt voor veel thuischefs als een uitdaging. Want hoe schotel je die klassieke barbecuebeleving voor als je dierlijk vlees achterwege laat? Maak kennis met het vleesch van De Vegetarische Slager; meat to please you!
Meest gelezen
-
Reclamespot Farmers Defence Force was misleidend en oneerlijk
-
‘Geel’ wordt ‘blauw’: voor het eerst kiest een Jumbo-ondernemer voor concurrent Albert Heijn
-
Het is nu al suikermaxdag: deze producten voor kinderen bevatten bizar veel suiker
-
Vorm van gevaarlijke misleiding: essentiële oliën zijn geen medicijnen
-
Studenten redden sinaasappelschillen en maken er ‘orangecello’ van
Webwinkel
Meest gedeeld
-
Reclamespot Farmers Defence Force was misleidend en oneerlijk
-
Het is Wereld Chocoladedag: met deze overheerlijke recepten vier je deze feestdag in stijl
-
PREMIUM
Zo maak je schelpen uit de pan met Napolitaanse kruiden
-
Gezonde maaltijden uit de airfryer? Deze diëtiste zegt dat het kan
-
Vorm van gevaarlijke misleiding: essentiële oliën zijn geen medicijnen
