Dit is de Angry Angus, de ‘lekkerste hamburger van Nederland’ uit Arnhem
Laurentz Craane heeft voor de derde keer de lekkerste hamburger van Nederland gemaakt. Craane vestigde zijn naam als tophamburgerbakker opnieuw tijdens de Horecava met zijn Angry Angus. De kookwedstrijd werd georganiseerd door Stichting Lekkerste Wedstrijden.
Delen per e-mail
Craane werkt bij Iveau Burgers & Wijnbar in Arnhem. Hij sleepte de prijs in 2016 en 2018 ook al in de wacht. Nu verraste hij de jury opnieuw. In plaats van het traditionele blaadje sla en het schijfje tomaat bracht Craane het knapperige in zijn hamburger met groenten. Hierdoor werd het broodje verrassend fris, meldt de stichting.
De hamburger bevatte ook pulled pork en een ingelegde augurk in mangozuur als dressing. Een unieke combinatie, oordeelde de jury.
De vakwedstrijd De Lekkerste Hamburger is onderdeel van de Lekkerste Wedstrijden, die al sinds 1984 jaarlijks worden gehouden tijdens de horeca-vakbeurs. De wedstrijden zijn bedoeld voor professionals, die werken bij hamburgerzaken.
De deelnemer moesten op het podium binnen acht minuten vijf identieke hamburgers maken. De jury lette op volgens de organisatoren op uitstraling, creativiteit, smaakbeleving, eetbaarheid, samenstelling en inkoopprijs. De belangrijkste criteria was de originaliteit van het gerecht.
Op nummer 2 en 3 eindigden Michiel Houdkamp, die werkt bij Firma Pickles in Utrecht en Jelle Hovens vanTraiteur/Slagerij de Goeij in Vianen. Er namen twaalf koks mee aan de wedstrijd.
Zo maak je een geweldige burger op de barbecue:
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM
Koken & eten Populaire ‘exotische’ bonen komen steeds vaker gewoon van eigen bodem
De coronacrisis geeft de bruine boon dit jaar vleugels. Consumenten gingen dit voorjaar massaal potjes bonen hamsteren, waardoor voorraden peulvruchten snel slonken. -
Albert Heijn 5x Viva Vega!
Minder vaak vlees op het menu is niet alleen beter voor je eigen gezondheid, maar zeker ook voor die van het klimaat. Vlees is namelijk verantwoordelijk voor 40 procent van de broeikasgassen die vrijkomen bij de productie van ons voedsel. Minder is beter dus. Met deze tips is het een makkie om zelfs als grootste vleesverslinder eens een vorkje te prikken in zo’n sappige groenteburger. -
Animal Rights maakt heftige beelden in kippenbedrijf
Animal Rights brengt trieste beelden naar buiten van de leefcondities van maar liefst 290.000 kooikippen in een megastal in Merksplas. “In kooisystemen worden veel dieren op een kleine oppervlakte gepropt zonder de mogelijkheid tot natuurlijk gedrag”, zegt Animal Rights campagnecoördinator Els van Campenhout, “door het leven op gaas treden er veel pootproblemen op en vanwege de stress pikken de dieren elkaar volledig kaal.” -
Wat Eten We Vandaag: Dorade in zoutkorst met zoete aardappel
Vis, aardappelen en groenten, maar dan anders. Deze heerlijke dorade in zoutkorst wordt geserveerd met een frisse salade en zoete aardappel. Door dit visje te vullen met tijm, peterselie, koriander, sinaasappel en limoen creëer je een geweldige, unieke smaak. -
Koken & eten Olijfolie in je cocktail? Ontdek drie bijzondere manieren om dit ‘goud’ in de keuken te gebruiken
Olijfolie staat hoog op de lijst van producten die gezond zijn. Om in te bakken en voor in de salade natuurlijk. Maar kookboekenauteur en deelnemer aan Masterchef, Sandra Alvarez, biedt meer en onvermoede mogelijkheden.
-
De lekkerste hamburger van Nederland is een handenbindertje à 34,75 euro
ARNHEM - Laurentz Craane (30) uit Rheden is voor de tweede keer maker van de beste hamburger van Nederland. Een hamburger is bij hem al lang geen fastfood meer. ,,Ik denk weken na alleen al over het juiste broodje.’’ -
Wat Eten We Vandaag: Smoothie bowl banaan met blauwe bessen en pecannoten
Wil je je dag lekker beginnen? Denk dan eens aan een smoothie bowl met banaan. Bij een smoothie bowl wordt de smoothie in een kom geschonken met verschillende toppings. In dit geval met plakjes banaan, blauwe bessen en pecannoten. -
PREMIUM
Voor jou getest Al die geinige soorten pindakaas, zijn die nou eigenlijk lekker? Drie kenners geven hun oordeel
Nu ook Snickers en M&M’s hun eigen pindakaas hebben gelanceerd, is het tijd om al die potten met bijsmaakjes onder de loep te nemen. Van chocola tot honing, en van kokos tot toffee.
Meest gelezen
-
Antwerpenaar fietst perfecte Duvel-glas bij elkaar en wordt beloond door brouwerij met bak van zijn lievelingsdrank
-
PREMIUM
Sans Frou Frou is superleuk, maar ga hier alsjeblieft niet eten
-
Goed buikspek, een lekkere Italiaan en een restaurant waar je zeker níet moet gaan eten
-
De rijst van ‘racistische’ Uncle Ben's krijgt nieuwe naam
-
Fruit en groenten: bij deze supermarkten ben je het goedkoopst uit
Webwinkel
Meest gedeeld
-
Antwerpenaar fietst perfecte Duvel-glas bij elkaar en wordt beloond door brouwerij met bak van zijn lievelingsdrank
-
Voor frikandellen-fans: topchef Ron Blaauw kookt eenmalig een chique viergangenmenu
-
Fruit en groenten: bij deze supermarkten ben je het goedkoopst uit
-
De rijst van ‘racistische’ Uncle Ben's krijgt nieuwe naam
-
Hard seltzer: krijgt dit hippe drankje bij ons net zoveel fans als in de VS?
