Foto ter illustratie.
Volledig scherm
PREMIUM
Foto ter illustratie. © ANP XTRA

Dit is waarom het steeds moeilijker is om aan oude kaas te komen

Goede kaas is zo populair dat er een tekort dreigt te ontstaan. De populariteit is mooi voor de kaashandelaren en marktkooplui en speciaalzaken profiteren van de gestegen vraag. Maar in de grote pakhuizen vallen gaten in de voorraad. Vooral bij de oude kaas. Eén troost: kaas wordt vanzelf oud.