Claudia Roden
Volledig scherm
Claudia Roden © Jamie Lau

Dol op kip uit de oven? Deze versie van Claudia Roden geurt als een levendig plein in Marrakesh

Koken & etenVoor iemand van 86 jaar klinkt Claudia Roden opvallend vief. Zo ziet ze er ook uit, als ze videobelt vanuit haar werkkamer in haar woning in Londen, omringd door volle boekenkasten en stapels papier. De culinaire ster heeft net haar nieuwe boek Med uit en sluit niet uit dat er nog meer volgen. ‘Ach, ik moet íets doen.’