Manuel Jansen met een vaste klant in De Limus in Nijmegen.
Volledig scherm
PREMIUM
Manuel Jansen met een vaste klant in De Limus in Nijmegen. © Paul Rapp

Een topavond in De Limus: Ga hier eten

Over de tongNIJMEGEN - Het is het allermooiste, als je niet weet wat je kunt verwachten en het blijkt een parel te zijn. Precies dat gebeurde bij De Limus in Nijmegen.

  1. De boer als dokter van de toekomst: ‘Door mijn aardappelen kan ik corona voorkomen’
    PREMIUM

    De boer als dokter van de toekomst: ‘Door mijn aardappe­len kan ik corona voorkomen’

    Akkerbouwer Arnold van Woerkom (74) doet het helemaal anders. Hij heeft zijn land al 10 jaar niet geploegd, maar wel vertroeteld met natuurlijk materiaal. Hierdoor bevatten zijn aardappelen volgens hem veel meer voedingsstoffen dan een doorsnee supermarktaardappel. En dat is goed voor de weerstand. Zo goed, dat hij zijn gewas als preventief medicijn ziet. ‘We moeten écht anders gaan denken over voedsel.’
  1. Recept van de Dag: Hasselback patatas bravas met kabeljauw
    Play

    Recept van de Dag: Hasselback patatas bravas met kabeljauw

  2. Recept van de Dag: Fried chicken en coleslaw
    Play

    Recept van de Dag: Fried chicken en coleslaw