Eigenaar biefstukkenrestaurant: ‘Dat gezeik over die paarden heeft pijn gedaan’
Koken & etenBiefstukkenkoning Piet de Leeuw bestaat zeventig jaar. Wat begon als biljartcafé werd een begrip in Amsterdam. Eigenaar Loek van Thiel (69): ,,Prins Maurits ging zitten en deed zijn schoenen uit.’’
Delen per e-mail
Het was een mooi feest, vorige maand. Zeventig jaar Piet de Leeuw, de biefstukkenkoning in het Amsterdamse centrum. Statafels op de stoep van de Noorderstraat, twee grote parasols, een volle haringkar en een biertap van huisleverancier Heineken. Een mannetje of honderd, tweehonderd in het smalle straatje.
,,Gewoon gedaan’’, zegt eigenaar Loek van Thiel. Niet dat hij het niet heeft geprobeerd, toestemming vragen bij de gemeente. Maar ja.
Verder in het nieuws
-
Koken & eten Deze Taiwanese ‘lekkernij’ ruikt naar vuile sokken en koeienpoep
Ooit gehoord van stinky tofu? Waarschijnlijk niet, in Nederland moet je wel heel erg je best doen om het op je bord te krijgen. In Taiwan en in China is deze beschimmelde tofu echter een ware delicatesse en tref je het penetrant ruikende gerecht veelvuldig aan op een avondmarkt. -
PREMIUM
Voor jou getest Deze pepernoten uit de supermarkt komen als beste uit de test
Help, de traditionele pepernoot sterft uit! Door de opmars van de knapperige kruidnoot verliest het traditionele strooigoed rap terrein. Ons panel proeft noodlijdende noten. -
Hoe een paddotrip van Guillaume een kok in de dop maakte
Ronald Giphart sprak ‘de drie van Breda’ over hun culinaire dadendrang en vernam wat ins en outs over een verhelderende paddotrip. -
Wat Eten We Vandaag: Saté babi met pindasaus
Een klassiek Indisch gerecht: saté babi met pindasaus. Mocht je de winterbarbecue niet willen aansteken kun je het ook bereiden onder de grill. -
Koken & eten Deze vier topvriezers zijn groot, krachtig én energiezuinig
Met een goeie diepvriezer in huis is het zoveel simpeler om ook als je niet veel tijd hebt iets lekkers op tafel te toveren. Maar welke zijn echt goed?
-
PREMIUM
over de tong Iedere wijk zou een stadscafé Caspar moeten hebben
In het Modekwartier van Arnhem zit stadscafé Caspar. Ik woon niet meer in de wijk, maar anders ging ik hier heel vaak heen. Mensen met hart voor de zaak en de wijk. Dat voel je. -
Rutger van den Broek wint publieksprijs kookboeken
Rutger van den Broek, ook bekend als Rutger Bakt, heeft de eerste Delicious Publieksprijs voor het beste kookboek gewonnen. Dat is zojuist bekendgemaakt. -
Koken & eten Alain Passard is een culinaire god maar Lot durft niet meer bij hem te eten
De beroemde Franse driesterrenchef Alain Passard besloot zo'n twintig jaar geleden om alleen nog maar met groentes te koken. Vandaag neemt de Franse chef de Johannes van Damprijs in ontvangst. Culinair schrijfster Lot Piscaer at een keer bij hem en vertelt waarom zij niet meer terug zou durven.
