Keukenstuk (1560-1565) met verschillende personen te midden van groenten, vruchten, brood, gevogelte en vis.
Volledig scherm
PREMIUM
Keukenstuk (1560-1565) met verschillende personen te midden van groenten, vruchten, brood, gevogelte en vis. © Pieter Aertsen / Rijksmuseum

Eten in tijden van pest: voedselprobleem nam af, want er waren steeds minder monden te voeden

Na de uitbraak van het coronavirus sloeg een groot deel van Nederland aan het hamsteren, hoewel hier geen voedselschaarste is. Inmiddels liggen de supermarktschappen weer vol. Hoe was dat tijdens pestepidemieën uit het verleden? Schokkend: er was steeds meer te eten omdat er minder mensen overbleven, aldus hoogleraar Guy Geltner.