Pascale Naessens — Pascale Naessens © Pascale Naessens

FIT Challenge: dag 8

De bekende Vlaamse kookboekschrijfster Pascale Naessens daagt lezers van deze site in het nieuwe jaar uit om tien dagen mee te doen met haar voedingsschema. De basis: geen snelle koolhydraten, wel rijke producten en écht eten.

Redactie Koken&Eten 10-01-21, 09:00 Laatste update: 09:34

De challenge met Pascale Naessens is afgelopen. Haar recepten en inspiratie vindt u hier.

Nieuwe start met Pascale Naessens: de boodschappenlijst voor dag 1 tot en met 5

22 januari De bekende Vlaamse kookboekschrijfster Pascale Naessens daagt lezers van deze site in het nieuwe jaar uit om tien dagen mee te doen met haar voedingsschema. De basis: geen snelle koolhydraten, wel rijke producten en écht eten. Hieronder vind je de eerste boodschappenlijst.
Wat Eten We Vandaag: Risotto met pompoen en pangasiusfilet

26 februari Met risotto zijn veel variaties mogelijk, denk maar aan een vegetarische risotto of juist met vlees of vis. In dit recept gaan wij voor een heerlijke risotto met muskaatpompoen en pangasiusfilet.
PREMIUM

Kokos, lijnzaad, of ‘gewoon’ olijf: zo kies je de juiste olie voor jouw gerecht

20 februari Olie geeft gerechten smaak, een knapperig laagje en bindt dressings. Maar wanneer pak je olijfolie en wanneer zonnebloemolie? Culinair journalist Laura de Grave maakt je wegwijs.
PREMIUM

de Pollepel thuis

Met een plantaardige burger van Jack Bean verbeter je de wereld (een klein beetje)

24 februari Alles van fastfood-restaurant Jack Bean op het Kruisplein is plantaardig, veganistisch dus, zonder dierlijke producten. Niet meteen afhaken nu, want ze weten er ook vleeseters over de drempel te trekken met hun prijswinnende burgers.
Koken & eten

Het regenboogdieet: hoe meer kleur op je bord, hoe beter?

25 februari We geloven het niet zomaar: de zin en onzin van ons eten en drinken. Deze week: het regenboogdieet.

Recept van de Dag: Gestoomde makreel in ketjapsaus