Vis eten is minder belastend voor het milieu dan vlees eten.
Volledig scherm
Vis eten is minder belastend voor het milieu dan vlees eten. © Shutterstock

Haring en zalm beter voor milieu dan vegaburger

Koken & etenWie tijdens de Week zonder Vlees de steak of het kipkluifje links laat liggen kan deze het beste vervangen door noten of haring. Uit een nieuwe berekening van Milieu Centraal en Sintef blijkt dat die eiwitrijke producten minder belastend voor het milieu zijn dan een vleesvervanger met kaas.