Volledig scherm
PREMIUM
Broodjes ham zijn in veel bedrijfsrestaurants niet te krijgen door de listeriacrisis. © Dijkstra bv

Honderden bedrijfskantines zonder vleeswaren door listeriabacterie

Honderden bedrijfsrestaurants in Nederland kunnen geen broodjes ham of salami serveren. Veel cateraars zijn klant bij Offerman, de vleeswarenleverancier die eind vorige week een fabriek moest sluiten vanwege besmetting met de listeriabacterie. Hierdoor zijn drie mensen overleden en kreeg een vrouw een miskraam. ,,We werken met man en macht om de schappen weer te vullen. Het is een enorme operatie.’’

Niet alleen supermarkten als Jumbo, Versunie en Aldi hebben te maken met lege schappen, ook cateraars hebben een probleem. Sodexo, de grootste cateraar van ons land, neemt veel producten af bij Offerman. ,,Hierdoor konden wij in ieder geval vandaag onvoldoende vleeswaren leveren aan onze bedrijfsrestaurants. Het gaat om enkele honderden locaties. We hebben de voorverpakte gesneden vleeswaren uit de schappen gehaald’’, aldus een woordvoerster van Sodexo.