Maaltijd als een goed feestje bij Boompjes in Overloon
over de tongWe zitten onder een eik op het terras, met zicht op kastanjebomen. Boompjes, heet het nieuwe restaurant in Overloon. Met kruinen boven je en plantpower op je bord.
Delen per e-mail
Voor iedereen die nu denkt aan Onder de Boompjes: het klopt, dat was ook een restaurant in Overloon. Met een Michelinster en culinair onder leiding van chef-kok René Brienen, een leermeester van Jaap Volman, die nu dus Boompjes is begonnen. Voila, de cirkel is rond en ik zit op het terras.
Verder in het nieuws
-
PREMIUM
Edgaras (31): van afwashulp tot beste sommelier van het land
Zes jaar geleden begon Edgaras Razminas uit Litouwen als afwasser bij sterrenrestaurant De Lindehof in Nuenen. Vorige week werd hij verkozen tot de beste sommelier van Nederland. Hij legt uit wat zijn geheim is. -
PREMIUM
Koken & eten Syrisch gezin wil na vlucht niet leven van uitkering en begint eigen supermarkt in Raalte
Leven van een uitkering? De Syrische Louai Kasoumeh (42) en zijn vrouw moesten er na hun vlucht naar Nederland niet aan denken. Daarom begonnen ze hun eigen supermarkt, middenin het Overijsselse Raalte. ,,In Syrië hebben wij keihard gewerkt voor ons geld, dus dat willen wij hier ook doen.” -
PREMIUM
Verliefd op vis: student Roy maakt tas van zalmhuid
Student Roy Schepers (25) uit Zwolle staat deze week met zijn zelfontworpen rugtas van zalmhuiden op de Dutch Design Week in Eindhoven. -
Wat Eten We Vandaag: Snelle pizza met courgette
Deze snelle pizza’s brengen het hele gezin bij elkaar. Laat iedereen helpen met het beleggen met gezonde ingrediënten als tomaat en courgette. Een echt familiemaal. -
PREMIUM
Pioniers in kop-tot-staartkoken: ‘Het varken is een wonderdier!’
Fergus Henderson en Trevor Gulliver ontketenden 25 jaar geleden een revolutie in de restaurantwereld. Zij bereidden maaltijden ‘vanuit een soort familiegevoel’ met alle delen van het dier. Nu zijn de heren hot. Culinair journalist en bewonderaar Lot Piscaer reisde af naar hun restaurant in Londen en ontmoette ze in Amsterdam.
-
Koken & eten De beste airfryers op de markt: dit zijn de toppers
Hoewel nog veel mensen zweren bij een klassieke friteuse, neemt de populariteit van airfryers of heteluchtfriteuses jaar op jaar toe. De reden is simpel: het is iets gezonder en je huis ruikt beter achteraf. Dit zijn de vier beste van het moment. -
Wat Eten We Vandaag: Kokosballen met vijg
Deze zondag maken we makkelijke snacks van vijg en kokos. Heerlijk om mee te nemen naar werk of ‘s avonds bij de koffie of bij het ontbijt. -
Koken & eten Deze lekkernijen bevatten ingrediënten die je niet verwacht
Dat is lekker! Een taart die je meteen wilt verschalken. En die decoratie, prachtig. Maar wacht. Wie beter kijkt, ziet dat deze heerlijke taart oneetbaar is. Het is een kunstwerk van fotograaf Aldwin van Krimpen (47) en ontwerper Diederik Schneemann (39). Hun belangrijkste ingrediënt? Afval.
Meest gelezen
-
PREMIUM
Dit is waarom millennials ontbijt liever snel en ‘to go’ eten
-
PREMIUM
Dit moet je volgens deze verouderingsexpert wel (en niet) doen om 100 te worden
-
‘Je krijgt 120 euro van mij’ en andere trucjes om kinderen te laten eten
-
Jagers en bioboer openen vleeswinkel: ‘Minder vlees eten is onzin!’
-
Uien, bonen en aardappelen aan het rotten door zware regenbuien
