Volledig scherm
PREMIUM
Pizzacafé Desem in Nijmegen. © Paul Rapp

Pizza voor wie wel een avontuurtje aandurft bij Desem in Nijmegen

over de tongBij pizza eten hoort vaak het woord ‘snel’. Maar niet bij Pizzacafé Desem in Nijmegen. Hier krijgt het deeg de tijd en is er aandacht voor de gerechten. Dat is te proeven.

Ik ben er voorbij gereden, en even later loop ik er ook weer voorbij. Het nieuwe pizzacafé in de Smetiusstraat in Nijmegen is sinds een maand open, maar presenteert zichzelf met bescheiden letters op de ruit.

Het pand is langgerekt en heeft een koffiebar aan de voorzijde en hoge tafels met barkrukken. Wie doorloopt, ziet de pizzabakkers aan het werk rond een grote pizzaoven en eindigt in een mooie eetruimte. Witte muren, een donkere tegelvloer en natuurlijke kleuren maken het geheel rustig en harmonieus. De akoestiek is prettig, net als de muziek.