Recept van de dag: Pompoencake met Chai botercrème en melkchocolade

Deze pompoencake maak je met een chai botercrème. Chai is een populaire, pittige Indiase kruidenthee. Het kruidenmengsel bestaat meestal uit kaneel, kardemom, kruidnagel, gember en peper. Over de cake giet je ook nog eens een chocolademengsel. Wat wil je nog meer? 

Ingrediënten:
Pompoenpuree
- 1 pompoen
- Pompoencake
- 200 g bloem
- 300 g witte basterdsuiker
- 5 g bakpoeder
- 100 g zonnebloemolie
- 100 g ei
- 315 g pompoenpuree

Chai botercrème
- 100 g suiker
- 15 g aardappelzetmeel
- 20 g eidooier
- 150 g melk
- 10 g chaithee
- 50 g ongezoete room
- 240 g roomboter

Glacage
- 550 g melkchocolade
- 300 g cacaopoeder
- 50 g bladgoud

Chocolade schotsen
- 200 g pure chocolade
- 2 el cacaopoeder
- Bladgoud

Volledig scherm
© 24Kitchen