Van ‘lamellen van prei’ tot plakkerige boekjes: menukaarten kunnen zo veel beter
Koken & etenEen bedje van sla, lamellen van prei of een bonbon van zalm. Om de restaurantgast te verleiden, halen restaurateurs en hun koks heel wat uit de kast. Dat leidt tot onbegrijpelijke menukaarten en hilarische teksten.
Delen per e-mail
,,Bij een bonbon denk ik aan een chocolaatje, maar niet aan een stuk zalm dat opgerold is in de vorm van een bonbon'', zegt Bianca Roemaat nuchter. Of wat denk je van een pallet kaas? ,,Dan krijg je wel heel veel kaas. Het mag met een l minder: een palet.”
De Doetinchemse Roemaat komt bij horecazaken over de vloer in heel Nederland. Vaak om te eten en daarover te schrijven, maar ook om met de ondernemer in gesprek te gaan over zaken als de menukaart. ,,In mijn ogen zijn menukaarten het ultieme communicatiemiddel. In deze tijd waarin alles online gaat, zijn de kaart - en niet te vergeten het krijtbord - er gelukkig nog.''
Maar omdat er ontzettend veel fout gaat in dat belangrijke communicatiemiddel met de gast, geeft ze workshops Boost je menukaart! en is er nu het boek Wat maak je me nu!?.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.
Verder in het nieuws
-
Koken & eten Gezonde maaltijden uit de airfryer? Deze diëtiste zegt dat het kan
In het zeer populaire alternatief voor de frituur, de airfryer, bakken veel mensen alleen frietjes. Maar je kunt er ook andere vetarme gerechten in bereiden, zegt de Amerikaanse diëtiste Dana Angelo White. Ze stelde een kookboek samen over gezond koken met de airfryer. -
PREMIUM
Voor jou getest Verse pasta uit de supermarkt is lang zo slecht niet: ‘Verrassend goed, petje af’
Van tortellini tot fusilli: in verse pasta hoort ei, voor een vollere smaak, zachtere textuur en kortere kooktijd. Onze chefs proeven acht pakken uit de supermarkt. -
Wat Eten We Vandaag: Tortelloni met spinazie-ricottasaus
Tortelloni: deze gevulde pasta is een mooie basis voor dit gerecht. De vulling van ricotta en spinazie gaan perfect samen met de cherrytomaatjes. Voor een heerlijke zoete toets worden deze cherrytomaten in de oven geroosterd. Een mooie aanvulling op een lekker romig gerecht. -
PREMIUM
Corona gooit roet in het eten van Frites Atelier van topkok Sergio Herman
ARNHEM - Zo'n vier jaar na de opening van zijn Frites Atelier Arnhem geeft eigenaar en topkok Sergio Herman er de brui aan. Corona heet de spelbreker voor het pretentieuze patatje op de hoek van de Vijzel- en Bakkerstraat. -
PREMIUM
Koken & eten ‘Cowboysteak’ maken: hartstikke lekker, maar Tom liep ernstige brandwonden op
Cowboysteaks, waarbij een stuk vlees op een open vuur op de eettafel gebakken wordt, vormen een groot risico. Dat zeggen experts naar aanleiding van een ongeluk in België waarbij een man een deel van zijn lichaam verbrandde.
-
Man bestelt voor ton aan eten en drinken zonder te betalen: 16 maanden cel geëist
Een 32-jarige Rotterdammer zou bij een cateraar voor ruim een ton aan etenswaren en sterkedrank hebben besteld zonder te betalen. Voor de rechtbank in Den Haag werd vandaag zestien maanden cel geëist tegen de verdachte voor oplichting. -
Koken & eten Vorm van gevaarlijke misleiding: essentiële oliën zijn geen medicijnen
Verkopers van essentiële oliën misleiden hun klanten. Ze laten je denken dat de olie, die niet geschikt is voor consumptie, goed is voor je gezondheid en zelfs kanker kan genezen als je het in je eten verwerkt. -
PREMIUM
Koken & eten Dit is waarom je echte kefir bijna nooit in de supermarkt vindt
De verkoop van kefir is in enkele jaren tijd enorm gegroeid. Dat niet alles kefir is wat als kefir wordt verkocht, verbaast bioboer Arjan Wijnstra en voedingsdeskundige Ellen Huisman niets.
Meest gelezen
-
‘Geel’ wordt ‘blauw’: voor het eerst kiest een Jumbo-ondernemer voor concurrent Albert Heijn
-
Barista bedient klant zonder masker niet: zij nagelt hem aan schandpaal en hij krijgt ‘fooi’ van 87.000 euro
-
Chocolademuseum geeft luxe chocoladedozen weg vanwege corona
-
Veel mensen piekeren er niet over om een coronatoeslag te betalen
-
Zo bluf je jezelf de whiskywereld in
Webwinkel
Meest gedeeld
-
Veel mensen piekeren er niet over om een coronatoeslag te betalen
-
Meeste pindasauzen uit een potje scoren een onvoldoende: zelfgemaakt het lekkerst
-
Vorm van gevaarlijke misleiding: essentiële oliën zijn geen medicijnen
-
Gezonde maaltijden uit de airfryer? Deze diëtiste zegt dat het kan
-
Chocolademuseum geeft luxe chocoladedozen weg vanwege corona
