PREMIUM
Vegan op het platteland? Dat is allesbehalve makkelijk
Veganisme rukt snel op, maar op het platteland is dat niet altijd een gemakkelijke keuze. In vergelijking met de grote steden is het veganistische assortiment in winkels én horeca veel beperkter. ,,Als ik eens wat bijzonders en veganistisch wil eten, moet ik naar de stad toe.”
Delen per e-mail
Ooit woonde Mirjam van Donselaar, actief bij de Partij voor de Dieren, in Rotterdam. Nu is ze terug in haar geboorteomgeving, het platteland van Haastrecht in het Groene Hart. En die twee plekken zijn absoluut niet hetzelfde, zeker niet als het op vegetarische producten aankomt.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Wat Eten We Vandaag: Vispastei met kabeljauw en Hollandse garnalen
Vispastei is een traditioneel Brits gerecht. Het bestaat uit een visragout met een deksel van deeg. Het gerecht leent zich goed om allerlei soorten vis en schaaldieren in te verwerken. Wij gaan deze keer voor kabeljauw en Hollandse garnalen. -
PREMIUMKoken & eten
Een hele maand niet drinken moeilijk? Een keer toch alcohol drinken is geen fout, terugval hoort erbij
Dry January is nog best vol te houden in een lockdown, maar hoe moet het daarna? Alcoholonderzoeker Rob Bovens, van wetenschappelijk centrum Tranzo van de Tilburg University, geeft adviezen voor als de cafés weer wél open zijn. -
Wat Eten We Vandaag: Eiermuffin met spinazie, dille en witte kaas
Eigenlijk zijn deze muffins kleine hartige souflés. Door het schuimige eiwit worden de eitjes heel luchtig en zien ze er prachtig uit als ze net uit de oven komen. Eet ze dus snel op, want ze zakken in als ze afkoelen. -
Werknemers met verslaving worden vaak te laat geholpen: ‘Zijn bang om hun baan te verliezen’
Ongeveer twee miljoen mensen in Nederland zijn verslaafd. Grote kans dus dat er bij bedrijven ook werknemers rondlopen met verslavingsproblemen. Alleen wordt er slechts in een aantal gevallen hulp gezocht. Dat levert een hoop persoonlijk leed op én hoge kosten voor werkgevers. Een platform waar verslaving anoniem gemeld kan worden, moet uitkomst bieden. -
Waarom elektrische auto het langer volhoudt als je strandt in een file
Toen honderden automobilisten strandden in een ijzige file in de Verenigde Staten, kregen bestuurders van elektrische auto's al snel de zwarte piet toegespeeld. Door de lege accu's zou het veel langer geduurd hebben voor de file oploste. Toch zit je in een elektrische auto onder deze omstandigheden het beste.
-
Koken & Eten
Rode handen na het snijden van bieten? Met deze truc blijven ze schoon
Bieten (ook wel kroten genoemd) geven rood af als je ze hebt gekookt. Met een eenvoudige truc kun je zorgen dat je handen schoon blijven. -
PREMIUMKoken & Eten
Het leven van deze man draait om ‘rot’ eten: niet alleen lekker, maar ook gezond
Bacteriën staan er, net als schimmels en gist, bij veel mensen niet goed op. Dat geldt niet voor Christian Weij (49), fermentatiespecialist en fooddesigner. Hij is dol op ze. Vooral de bacteriën die zorgen voor ‘verrot lekker’ eten. Weij experimenteert er al jaren mee. Eind deze maand gaat zijn Smaakpark in Ede open. -
PREMIUM
Drinken en eten met een uitroepteken: taartjes met een Toh!-wijn uit Italië
Meneer Hamersma weet alles over wijn, mevrouw Hamersma doet niets liever dan koken. Deze week: taartjes met tomaat en rauwe ham. En een sappige friulano erbij.
Meest gelezen
-
Koken & Eten
Is kaas echt ongezonder in gesmolten staat of is dat een fabel?
-
Dirk en DekaMarkt halen rundvlees en gehaktbal uit de schappen
-
PREMIUMKoken & Eten
Willem-Alexander stond in rij bij restaurant van Willibrord: ‘Bekend of niet, iedereen wachtte aan de bar’
-
PREMIUMKoken & eten
Een hele maand niet drinken moeilijk? Een keer toch alcohol drinken is geen fout, terugval hoort erbij
-
PREMIUMKoken & Eten
Zo haal je het beste uit je airfryer: je kunt hem ook gebruiken voor het warm houden van eten
Webwinkel
Meest gedeeld
-
Koken & Eten
Is kaas echt ongezonder in gesmolten staat of is dat een fabel?
-
Dirk en DekaMarkt halen rundvlees en gehaktbal uit de schappen
-
PREMIUMKoken & eten
Een hele maand niet drinken moeilijk? Een keer toch alcohol drinken is geen fout, terugval hoort erbij
-
Wat Eten We Vandaag: Boeuf bourguignon
-
Koken & Eten
Wel de smaak, niet de tranen: dit zijn de eerste uien waar je niet van gaat huilen
