Veganist zijn is gezond, maar niet makkelijk als je op het platteland woont. — Veganist zijn is gezond, maar niet makkelijk als je op het platteland woont. © Shutterstock / alicja neumiler

Vegan op het platteland? Dat is allesbehalve makkelijk

Veganisme rukt snel op, maar op het platteland is dat niet altijd een gemakkelijke keuze. In vergelijking met de grote steden is het veganistische assortiment in winkels én horeca veel beperkter. ,,Als ik eens wat bijzonders en veganistisch wil eten, moet ik naar de stad toe.”

Tim Koning 10-08-21, 14:34

PREMIUM

Koken & Eten

Louise Fresco zag broodtrommeltje verdwijnen: 'Millennials nemen een wrap en een latte’

Is vlees slecht? Is havermelk elitair? Is de natuur beter dan de boerderij? Denken over voeding is best lastig. Landbouw- en voedseldeskundige Louise Fresco (70) schreef er een boek over. ‘In West-Europa is het belang van religie sterk afgenomen, maar nu zijn het bloggers en diëtisten die vertellen wat je niet mag.’
30 januari
Wat Eten We Vandaag: Crèmebrûléetaart

Wie houdt er nou niet van een crème brûlée als dessert? Kenmerkend is de zachte, romige binnenkant en de knapperige gekarameliseerde suikerlaag. Ditmaal maken we er taart van.
22 januari
PREMIUM

Oeps, paaltje geraakt: is het goedkoper om schade te claimen of zelf te betalen?

Rijd je jarenlang schadevrij, dan krijg je een forse no-claimkorting op je autoverzekering. Die kan oplopen tot wel 85 procent. Maar hoe werkt die korting precies? En wat is nou wijsheid als je per ongeluk een paaltje hebt geraakt?
31 januari
Zwarte koffie is het op een na vervuilendste drankje dat we drinken, maar je kunt de schade beperken

Zwarte koffie is het op een na meest vervuilende drankje. Op de eerste plaats? Zijn romige broertje: de cappuccino. Kortom, koffie heeft een grote impact op het milieu. Als consument is het soms moeilijk te bepalen hoe je milieubewust koffie kan drinken. De experts noemen vier belangrijke dingen om op te letten.
22 januari
Mijn bevalling

Doete is verloskundige en heeft een ‘droombevalling’: ‘Ik voelde dat ik al op 9 centimeter zat’

Bevallen: vrouwen doen het al eeuwen en raken er nooit over uitgepraat. Bevallingen zijn prachtig, loodzwaar en veranderen je leven. In deze serie bevallingsverhalen creëren ouders openheid door het eerlijke verhaal van hun bevalling te delen. Verloskundige Doete Reitsma (33) wist zeker dat ze in het ziekenhuis wilde bevallen, tot ze zwanger werd.
31 januari

Zo pel je een perzik op een handige manier!