Wat Eten We Vandaag: Courgette-ravioli met ricotta en geitenkaas
Deze met kaas gevulde courgette-ravioli is een droom voor iedere kaasliefhebber. Doordat je de ravioli maakt van courgetteplakjes is dit een heerlijk lichte maaltijd. De zelfgemaakte saus van geroosterde cherrytomaten maakt de maaltijd helemaal af.
Delen per e-mail
Dit recept is verzorgd door Eatertainment.
Bereidingstijd: 30 minuten (+ 40 minuten oventijd)
Aantal porties: 2
Categorie: vegetarisch, Italiaans
Ingrediënten geroosterde tomatensaus:
- 500 gr cherrytomaten
- 1 sjalot
- 2 teentjes knoflook
- 1 el olijfolie
- 50 ml rode wijn
- 1 el balsamicoazijn
- ½ blokje groentebouillon
- ½ tl zwarte peper
- 100 ml water
- 200 gr trostomaten
Ingrediënten courgette ravioli:
- 100 gr geitenkaas
- 250 gr ricotta
- 1 el gedroogde oregano
- ½ tl zwarte peper
- 1 tl zout
- 1½ courgette
- 2 el olijfolie
- 100 gr geraspte Parmezaanse kaas
- 1 takje basilicum
Benieuwd hoe je het recept maakt? Bekijk het recept hier.
Eet smakelijk!
Zin in iets anders? Food & lifestyleplatform Eatertainment combineert online kookinspiratie en live winkelbeleving. Op zoek naar verrassende en inspirerende recepten? Van snelle snack tot uitgebreid diner, bekijk voor de lekkerste maaltijdoplossingen www.eatertainment.nl.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Koken & Eten
Je suiker één grote klomp: met deze simpele truc ben je er zo vanaf
Suiker, maar vooral basterdsuiker, heeft de neiging te gaan klonteren. Als je zo'n zak een tijdje niet opent, vormt zich vaak één grote klomp. De oplossing? Die komt van Keukenheks. -
Energierekening
Joris zat bij het failliete Welkom Energie en moet nu 200 euro per maand meer betalen
Hoeveel geld besteedt u aan energie in huis? Hoe probeert u de kosten omlaag te brengen? Deze vragen stellen we elke week aan een Nederlander. Vandaag: Joris Kerkhof (37) uit Hilversum, energiedeskundige van Independer. -
8
Mag een zorgverzekeraar je weigeren als je een slechte gezondheid hebt?
Over wat er wel en wat er niet gedekt wordt door de zorgverzekering bestaan veel misverstanden. En hoewel je misschien niet altijd zin hebt om dat tot op de bodem uit te zoeken, kan je veel geld besparen door dat wel te doen. Vergelijkingssite Independer liet onafhankelijk onderzoek uitvoeren naar de belangrijkste misverstanden, deze keer: mag een zorgverzekeraar je weigeren voor de basisverzekering vanwege een slechte gezondheid? -
Wat Eten We Vandaag: Tajine met kikkererwten, abrikozen en eendenborst
Een tajine brengt sfeer in de keuken en smaak op je bord. Gebruik je een tajine voor de eerste keer, laat deze eerst 24 uur weken in water. Zo voorkom je dat de tajine barst tijdens het koken. Deze tajine met groenten en eendenborst smaakt heerlijk met een stukje Turks- of platbrood. -
Wat Eten We Vandaag: Pasta culurgiones met salie-tomatensaus
Deze bijzondere pastasoort vindt zijn oorsprong in het prachtige Sardinië. De pasta lijkt in de basis op ravioli, maar de vulling en vouwtechniek maakt het net even anders. De culurgiones worden namelijk gevuld met aardappel en de randjes lijken geborduurd, net kunst.
-
Zo kun je makkelijk een ei scheiden
Hoe scheid je zonder geklieder een ei? Deze aflevering van Keukenheks biedt hulp. Zo komen eiwit en eidooier los van elkaar in een handomdraai. -
Nieuwe Suzuki S-Cross alleen nog als mild hybrid
Suzuki heeft de nieuwe S-Cross gepresenteerd. Hij komt nog dit jaar naar Nederland. De auto ziet er beduidend anders uit dan zijn voorganger, maar blijft technisch trouw aan het verleden. -
Wat Eten We Vandaag: Hartige pannenkoek met zalm, spinazie en tuinerwten
Zoete pannenkoeken zijn natuurlijk lekker maar wissel ook eens af met een hartige variant. Bijvoorbeeld deze pannenkoek met zalm, roomkaas en lekker veel groenten. Ideaal als je eens wilt uitpakken met de lunch, maar ook als luxe brunch in het weekend.
Meest gelezen
-
Koken & Eten
Kou en regen: tijd voor een van deze zes verrassende ovenschotels
-
PREMIUMKoken & Eten
Avang Ku (57) heeft goedlopend Chinees restaurant, maar moet sluiten omdat ze geen kok kan vinden
-
Veel reserveringen bij restaurants in aanloop nieuwe coronamaatregelen
-
Wat Eten We Vandaag: Stokbrood-kruidenboter-nacho’s
-
Koken & Eten
Waarom je nooit warm eten in je koelkast moet stoppen
Webwinkel
Meest gedeeld
-
PREMIUMKoken & Eten
Avang Ku (57) heeft goedlopend Chinees restaurant, maar moet sluiten omdat ze geen kok kan vinden
-
Wat Eten We Vandaag: Stokbrood-kruidenboter-nacho’s
-
PREMIUMKoken & Eten
Sintbox met zelfgemaakt snoepgoed van praktijkschoolleerlingen is een grote hit
-
Koken & Eten
Kou en regen: tijd voor een van deze zes verrassende ovenschotels
-
PREMIUMGOUDEN POLLEPEL
Iedereen heeft het over dit nieuwe restaurant én cocktailbar: een ongekend gave plek
