Wat Eten We Vandaag: Klassieke garnalencocktail
De hoofdrol in deze cocktail is weggelegd voor de Hollandse garnaal. Met z’n malse, stevige structuur en zachte ziltheid een echte smaakmaker.
Delen per e-mail
Voorgerecht: schelp- en schaaldieren
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 10 minuten
Ingrediënten
- 75 g crème fraîche
- 4 el mayonaise
- 2 el ketchup
- 1 el whisky (Gall & Gall)
- 1 tl citroensap
- 1 tl tabasco
- ½ kropsla
- 300 g Hollandse garnalen
- ⅓ bakje peterselie (à 15 g)
Benodigdheden
4 glazen coupes
Bereiding
1. Meng de crème fraîche met de mayonaise, ketchup en whisky tot cocktailsaus. Breng op smaak met het citroensap, de tabasco, peper en eventueel zout.
2. Haal de blaadjes sla los van de krop, was en droog ze.
3. Verdeel 4 mooie slablaadjes als een bedje over de coupes, snijd de rest van de sla in reepjes en verdeel ook over de coupes. Verdeel de garnalen en vervolgens de cocktailsaus over de coupes*. Snijd de peterselie grof en gebruik als garnering.
Eet smakelijk!
* Is het nodig om garnalen te wassen vooraf? Het Voedingscentrum stelt desgevraagd: ‘Op de verpakking van de garnaaltjes moeten fabrikanten volgens de wet eerlijke en duidelijke informatie zetten voor de consument. Fabrikanten moeten zelf bepalen of het voor de producten wenselijk is dat een gebruiksvoorwaarde als ‘wassen voor gebruik’ er op moet staan. Als op de verpakking niet staat dat de garnaaltjes nog gewassen moeten worden, kun je er dus vanuit gaan dat het volgens de fabrikant niet nodig is. En zeker als op de verpakking staat dat ze direct klaar zijn voor gebruik, kun je daar als consument dus gewoon van uit gaan.’
Voor meer inspirerende Allerhande kerstgerechten, klik hier.
In aanloop naar Kerstmis vind je op deze site elke dag een feestelijk recept van Allerhande.
In onderstaande filmpjes vind je nog veel meer leuke items van AD Koken&Eten:
Verder in het nieuws
-
PREMIUM
Koken & eten Bye bye Blue Monday: gezond comfortfood blaast slechte humeur weg
Bij Blue Monday hoort comfortfood. De winter duurt nog lang, de goede voornemens zijn verdampt: dan heb je eten nodig waar je blij van wordt. Deze hartverwarmende gerechten zijn nog gezond ook. -
Eerste alcoholvrije kroeg blijft mogelijk open na Dry January
Horeca-ondernemers in hartje Amsterdam verklaarden haar voor gek. Maar Mariska Leising legde alle doemverhalen naast zich neer en opende begin januari de alcoholvrije pop-up Bar 0.020. Binnen twee weken was al duidelijk dat ze in de roos geschoten had en intussen lijkt haar café langer open te blijven dan gedacht. -
Bierkoning Thijs haalt giga-rondje met 78 glazen: ‘Het geet wel heel hard hè’
Een opmerkelijke video van een ‘rondje bier in Twente’ gaat viral vandaag. Op het filmpje is te zien hoe Thijs Veldhuis (25) een giga-tray laat vullen met 78 glazen bier, en die vervolgens met één hand bij zijn vrienden bezorgt. ‘Je moet er geen marathon mee lopen.’ -
Voor eens en altijd: wat zit er nu precies in frikandellen?
Binnenkort kan Nederland genieten van de vegetarische frikandel van Mora. Maar wat voor vlees zit er nu eigenlijk in de ‘normale’ frikandel? Twan Jacobs van diepvriesbedrijf Beckers weet het antwoord. -
Wat Eten We Vandaag: Pasta stroganoff
Vandaag op het menu: de Russische bœuf stroganoff met tagliatelle. We hebben het recept iets aangepast, zodat het eten binnen 25 minuten op tafel staat.
-
Koken & eten Heel Holland Bakt: een ‘triefel’, slappe crème en een zwerm bijen in de tent
Presentator André van Duin had een beetje last van de winterblues, dus wat helpt dan beter dan een portie lente in de baktent? De zesde aflevering van Heel Holland Bakt gisteravond had dan ook het thema bloemen, met een zwerm bijen op bezoek als gevolg. Bijna 3,3 miljoen mensen zagen de kijkcijferhit. -
Koken & eten Amber (26) tapt het beste biertje van Nederland
Het best getapte bier van ons land drink je bij Amber Ott (26) uit Soest. Ze is de eerste vrouw die de titel Beste biertapper van Nederland krijgt. -
Koken & eten Restaurant dat bekend werd door dode gast: diner was niet de oorzaak
Restaurant Riff in Valencia, dat vorig jaar in het nieuws kwam door een gast die overleed na een bezoek, heeft de Michelinster behouden. Dat laat de eigenaar aan deze site weten.
