Wat Eten We Vandaag: Mediterrane zalm uit de oven

Wij zijn gek op ovengerechten. Het bespaart tijd, je legt alle ingrediënten in een schaal en de keuken is alweer schoon voordat je maaltijd klaar is. Deze mediterrane zalm smaakt naar een vakantie in het zonnige zuiden en is beperkt in koolhydraten.

Redactie Koken & Eten 29-09-21, 10:00

Dit recept is verzorgd door Eatertainment.

Bereidingstijd: 40 minuten
Aantal porties: 2
Categorie: vis, Mediterraans

Ingrediënten:
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 2 zalmfilets
- 150 gr cherry tomaten
- 20 groene olijven, zonder pit
- 4 el olijfolie
- 3 tl Italiaanse kruiden
- Peper en zout
- 1 rode ui
- 1 citroen
- 1 takje verse koriander

Benieuwd hoe je het recept maakt? Bekijk het recept hier.

Eet smakelijk!

Zin in iets anders? Food & lifestyleplatform Eatertainment combineert online kookinspiratie en live winkelbeleving. Op zoek naar verrassende en inspirerende recepten? Van snelle snack tot uitgebreid diner, bekijk voor de lekkerste maaltijdoplossingen www.eatertainment.nl.