Wat Eten We Vandaag: Paddenstoelen-herfstomelet met knoflooktoast

Herfst is een seizoen vol uitersten. Van wind en regen, sjaals en dikke truien, naar met je zonnebril op lekker op het terras zitten. Heerlijk! Deze paddenstoelenomelet past perfect bij dit wisselende seizoen. Hartig, vullend en met sterke smaken van knoflook en gruyère.

Redactie Koken&Eten 14-10-20, 10:00 Laatste update: 09:35

Dit recept is verzorgd door Eatertainment.

Bereidingstijd: 35 minuten
Aantal personen: 4

Ingrediënten:
- 400 gr gemengde paddenstoelen (cantharellen, oesterzwammen, champignons, shiitake)
- 4 takjes tijm of rozemarijn, blaadjes los gerist
- 5 el olijfolie
- 1 kleine prei, in halve ringetjes
- 150 gr spekreepjes
- Peper en zout
- 4 grote eieren
- 125 ml slagroom
- 75 gr geraspte gruyère
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 4 plakken wit zuurdesembrood

Benieuwd hoe je het gerecht maakt? Bekijk het recept hier.

Eet smakelijk!

Zin in iets anders? Food & lifestyleplatform Eatertainment combineert online kookinspiratie en live winkelbeleving. Op zoek naar verrassende en inspirerende recepten? Van snelle snack tot uitgebreid diner, bekijk voor de lekkerste maaltijdoplossingen www.eatertainment.nl.

In onderstaande filmpjes vind je nog veel meer leuke recepten en kookvideo’s: